Príprava paradajok na recepty niekedy vyžaduje, aby ste odstránili stred alebo semená, rovnako ako ich nakrájali alebo ošúpali. Odstránenie stredu paradajky je veľmi užitočné, ak chcete nakrájať alebo nakrájať na tenké plátky čerstvú paradajku. To je najlepšie, ak chcete, aby sa paradajková vlhkosť absorbovala do jedla.
Krok
Metóda 1 z 2: Odstránenie stredu celého paradajka
Krok 1. Paradajky umyte pod tečúcou vodou
Krok 2. Osušte papierovými utierkami
Voda na povrchu paradajok môže spôsobiť, že sa vám paradajky vymknú z rúk.
Krok 3. Odstráňte stonku z hornej časti paradajky
Krok 4. Umiestnite paradajky na dosku na krájanie hornou stranou von
Ak majú vaše paradajky ostré hrany, môžete ich položiť na jednu stranu a vziať stred tejto strany.
Krok 5. Vložte malý, veľmi ostrý nôž do hornej časti paradajky
Vložte hrot noža v uhle približne 25 stupňov od zvislej čiary. V tomto uhle zatlačte nôž nadol asi o 1,3 až 2,5 cm (1/2 až 1 palec).
Zastavte vkladanie noža, ak si myslíte, že hrot noža je v strede paradajky
Krok 6. Paradajky pevne držte a krúživými pohybmi krájajte, pričom ovocie otáčajte
Keď dosiahnete východiskový bod, môžete vziať stred paradajky a zahodiť ju.
Metóda 2 z 2: Zlikvidujte paradajkové semená a veci
Krok 1. Umyté paradajky položte na reznú dosku
Umiestnite ho stonkou nahor.
Krok 2. Paradajky zvrchu nakrájajte na polovicu
Paradajku uchopte druhou rukou a nakrájajte na štvrtiny.
Krok 3. Nechajte štyri plátky paradajok otvorené na doske
Krok 4. Pomocou noža ho nakrájajte od vrchu paradajky k spodnej časti
Nakrájajte a odstráňte biely stred paradajky zo strany ovocia. Nôž by mal vnútro paradajky zľahka naporcovať.
Krok 5. Opakujte pre zvyšné tri sekcie
Odstráňte semená a biely stred paradajky. Paradajku nakrájajte na kolieska a nakrájajte na menšie kúsky.
