Rebarbora červená je trváca rastlina v chladných teplotách, ktoré je možné zberať až 20 rokov po výsadbe. Jeho sviežu, pikantnú chuť používajú kuchári, ktorí hľadajú špeciálne prísady do koláčov a iných dezertov. Rebarbora by mala byť vysadená na mieste, ktoré je vystavené slnečnému žiareniu a je vybavené dostatkom živín, aby rástla zdravá a silná. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako pestovať, starať sa a zbierať rebarboru.
Krok
Časť 1 z 3: Pestovanie rebarbory
Krok 1. Zistite, či žijete na správnom mieste na pestovanie rebarbory
Rebarbora je rastlina, ktorá je vhodná na výsadbu na chladnom mieste s teplotami pod 4 stupne Celzia na stimuláciu rastu. Severné Spojené štáty a Kanada sú skvelým miestom na pestovanie rebarbory. Skontrolujte, kde žijete, aby ste zistili, či je vhodný na pestovanie rebarbory.
Rebarbora sa počas horúceho letného slnka scvrkne. Ak žijete na juhu, môže byť pre vás pestovanie tejto rastliny náročné
Krok 2. Na jar pripravte koruny rebarbory
Rebarboru je najlepšie pestovať z koreňa (koruny), nie zo semena, pretože doba, počas ktorej klíčia semená, je veľmi dlhá, dokonca nie je ani isté, či semená vôbec vyklíčia. Navštívte miestny obchod s rastlinami a kúpte si koreň rebarbory alebo si ho objednajte online.
Krok 3. Rozhodnite sa, kam zasadiť
Rebarbora by mala byť vysadená na mieste, kde je plné slnko. Hľadajte miesto s dobrým odtokom, pretože rebarbora nebude dobre rásť, ak bude na koreňoch stáť voda. Ak chcete zistiť miesto, ktoré má dobrú drenáž, vykopte dieru a naplňte ju vodou. Ak voda stagnuje v otvore, potom je drenáž slabá. Ak je však voda absorbovaná priamo do pôdy, potom je toto miesto vhodné na výsadbu rebarbory.
Krok 4. Pripravte pôdu na výsadbu
Odstráňte burinu a iné obťažujúce rastliny. Vykopte svoju výsadbovú plochu na niekoľko desiatok centimetrov a pridajte kompost, zhnitý živočíšny hnoj alebo inú organickú hmotu, aby ste obohatili pôdu o živiny. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože rebarbora na svoj správny rast vyžaduje veľa živín.
- Môžete tiež zvážiť stavbu múrov na pestovanie rebarbory a inej zeleniny. Tak budete môcť jednoduchšie kontrolovať odvodnenie pôdy a populácie burín.
- Nestriekajte herbicídy ani pesticídy na plochu výsadby; rebarbora by mala byť vysadená v čistej pôde.
- V prvom roku pestovania rebarbory nepoužívajte na hnojenie pôdy chemické hnojivá; do druhého alebo tretieho roku používajte iba organické materiály.
Krok 5. Vykopajte 10 - 12 cm otvory od seba vzdialené 0,9 - 1,2 m
Rebarborové rastliny môžu rásť dosť veľké, preto je dôležité dať im dostatok priestoru. Vytvorte otvory v radoch.
Krok 6. Korene rebarbory zasadte 5 cm hlboko pod pôdu
Vložte korene do otvoru a jemne ho naplňte zeminou bohatou na kompost. Korene rebarbory po výsadbe zalejte.
Časť 2 z 3: Starostlivosť o rebarboru
Krok 1. Na pôdu, kde rebarbora rastie na jar a na jeseň, naneste vrstvu mulča
Použite seno a kravský trus, aby ste zabránili rastu buriny a naďalej poskytujte rebarboru živiny.
Krok 2. Rebarboru v lete zalejte
Pôda, v ktorej sa rebarbora pestuje, by mala počas horúcich letných dní zostať vlhká a dobre priepustná. Rebarboru zalejte, keď pôda začne vyzerať suchá.
Krok 3. Nakrájajte stonky semien rebarbory skôr, ako vyrastú
Stonky rebarbory sťažujú tejto rastline vysoký a veľký rast, pretože absorbuje väčšinu energie rastliny.
Krok 4. Odstráňte vŕtanie stoniek (curculio) z rebarbory
Rebarbora nepatrí medzi rastliny, ktoré sú často napádané škodcami, ale na stonkách si môžete všimnúť vŕtačku. Tento hmyz má svetlošedú farbu a meria asi 1 cm. Zbavte sa tohto hmyzu jeden po druhom. Na ich zabíjanie nepoužívajte pesticídy, pretože môžu poškodiť vaše rastliny rebarbory.
Krok 5. Rebarboru každoročne na jar prihnojte
Po uplynutí prvého roka naneste hnojivo s vysokým obsahom dusíka na obnovenie zdravia rastliny rebarbory. Keď sa sneh začne topiť, aplikujte hnojivo.
Časť 3 z 3: Zber a používanie rebarbory
Krok 1. Počkajte do druhého roka
Rebarbora trvá asi rok, kým rásť bude dynamicky, takže so zberom stoniek budete musieť počkať do druhého roka.
Krok 2. Zbierajte zrelé stonky
Jeho dĺžka by mala dosiahnuť 30 - 45 cm. V zbere pokračujte celé leto - to by malo trvať 8 až 10 týždňov. Rebarboru zberajte koncom mája alebo júna tak, že stonky prerežete ostrým nožom tesne nad zemou. Viacnásobný zber je tou správnou voľbou, a to zberom niekoľkých stoniek z jednej rastliny naraz. Pomalý zber tiež umožňuje zvyšným stonkám absorbovať energiu z rastliny.
- Obdobie zberu sa končí, keď stonky rebarbory začnú rednúť.
- Niektoré rastliny rebarbory budú rásť až 20 rokov po výsadbe.
Krok 3. Rebarboru uchovávajte v chladničke
Ak ho hneď nebudete používať, skladujte ho vo vzduchotesnom vrecku na potraviny v chladničke. Rebarboru tak uchováte až na týždeň. Stonky rebarbory môžete tiež nakrájať na kúsky a niekoľko mesiacov zmraziť v nádobe odolnej voči mrazom.
Krok 4. V receptoch použite rebarboru
Rebarbora z červenej čerešne sa zvyčajne varí do dezertov, pretože má silnú a pikantnú chuť do koláčov a koláčov. Užite si rebarboru, ktorú pestujete vo svojej záhrade, podľa jedného z týchto receptov:
- Rebarborový koláč. Toto klasické rebarborové jedlo vás nesklame. Rebarbora je varená s cukrom a jahodami na lahodnú plnku.
- Rebarborová drvina. Tento rebarborový dezert je rýchlejší na prípravu ako koláč, ale nie menej príjemný.
- Rebarborový krém. Chuť rebarbory spolu s medom a smotanou vytvára lahodný krém k akémukoľvek dezertu.
- Rebarborová zmrzlina. Nie je nič chutnejšie ako zmrzlina vyrobená z čerstvých byliniek zo záhrady.
Tipy
- Na ornicu v okolí rebarbory naneste kompost, živočíšny hnoj alebo hnojivo, aby ste zvýšili výnos svojej plodiny. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene okolo koruny rebarbory. Aj keď korunu rebarbory zakopete, keď ju zasadíte, zakopanie zrelej koruny môže spôsobiť hnilobu rastliny. Obohatenie živín v pôde je obzvlášť dôležité v neskorších rokoch, keď dospelým rastlinám začínajú chýbať živiny.
- Rebarboru orežte každé štyri až päť rokov, ak sa rastliny začnú tlačiť. Môžete tiež rozdeliť zrelé rastliny na výsadbu novej rebarbory. Za týmto účelom opatrne vyhrabte zrelú rastlinu a rukami rozdeľte korunu na dve polovice. Dávajte pozor, aby každá časť koruny mala aspoň jeden výhonok a dostatočnú koreňovú základňu. Znovu vysaďte jednu časť koruny na pôvodné miesto a druhú na nové miesto.
