Ako liečiť otravu jedlom: 11 krokov (s obrázkami)

Obsah:

Ako liečiť otravu jedlom: 11 krokov (s obrázkami)
Ako liečiť otravu jedlom: 11 krokov (s obrázkami)

Video: Ako liečiť otravu jedlom: 11 krokov (s obrázkami)

Video: Ako liečiť otravu jedlom: 11 krokov (s obrázkami)
Video: Откройте для себя Японию в 14-дневном маршруте 2024, Marec
Anonim

K otrave jedlom dochádza, keď jete jedlo, ktoré je kontaminované baktériami alebo inými toxínmi alebo je prirodzene toxické. Bolestivé príznaky zvyčajne samy ustúpia po niekoľkých dňoch, keď bol zdroj jedu odstránený z vášho tela, existujú však opatrenia, ktoré môžete urobiť, aby ste sa dočasne cítili pohodlnejšie a urýchlili zotavenie. V závažných prípadoch možno budete musieť vyhľadať lekársku pomoc.

Krok

Časť 1 z 3: Rozhodovanie, čo robiť

Zbavte sa otravy jedlom, krok 1
Zbavte sa otravy jedlom, krok 1

Krok 1. Zistite, čo spôsobuje otravu jedlom

Pred liečbou príznakov otravy jedlom je dôležité zistiť, čo ju spôsobuje. Spomeňte si na jedlo, ktoré ste zjedli za posledné 4 až 36 hodín. Skúšate niečo nové? Jedli ste niečo, čo chutilo trochu divne? Delíte sa o jedlo s priateľmi alebo členmi rodiny, ktorí majú tiež tieto príznaky? Tu sú potraviny, ktoré najčastejšie spôsobujú otravu jedlom:

  • Potraviny kontaminované e-coli, salmonelou a inými druhmi baktérií. Baktérie zvyčajne odumierajú, keď je jedlo správne uvarené a manipulované s ním, takže tento typ otravy jedlom je zvyčajne spôsobený nedostatočne tepelne upraveným mäsom alebo jedlom ponechaným pri izbovej teplote bez chladenia.
  • Jedovaté ryby, ako napríklad pufferfish, sú tiež častou príčinou otravy jedlom. Pufferfish by ste nemali konzumovať, pokiaľ ho nespracujú zamestnanci reštaurácie, ktorá má osvedčenie, že s ním dokáže zaobchádzať.
  • Jedovaté lesné huby, ktoré môžu vyzerať podobne ako zdravé huby, môžu tiež spôsobiť otravu jedlom.
Zbavte sa otravy jedlom, krok 2
Zbavte sa otravy jedlom, krok 2

Krok 2. Rozhodnite, či je potrebná prvá pomoc zdravotníckeho personálu

Otravu jedlom spôsobenú baktériami, obzvlášť keď postihne chorého, je možné zvyčajne liečiť doma. V závislosti od príčiny otravy jedlom a veku pacienta však možno budete musieť pred liečbou symptómov otravy jedlom okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Zavolajte lekára, ak nastane niektorá z nasledujúcich situácií:

  • Ľudia s otravou jedlom, ktorí jedia jedovaté ryby alebo huby.
  • Otravou jedlom sú kojenci alebo malé deti.
  • Pacientka s otravou jedlom je tehotná.
  • Pacienti s otravou jedlom majú viac ako 65 rokov.
  • Ľudia s otravou jedlom majú závažné príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním, závraty alebo mdloby alebo vracanie krvi.

Časť 2 z 3: Zmierňuje príznaky otravy jedlom

Zbavte sa otravy jedlom Krok 3
Zbavte sa otravy jedlom Krok 3

Krok 1. Obmedzte tuhé potraviny

Otrava jedlom spôsobuje zvracanie a hnačku, prirodzenú funkciu tela pri odstraňovaní toxínov z tela. Jesť viac tuhých jedál spôsobí, že postihnutý bude vracať a bude mať väčšiu hnačku, takže najlepšie urobíte, ak sa vyhnete konzumácii veľkých/celých jedál, kým sa postihnutý nebude cítiť lepšie.

  • To neznamená, že sa musíte vyhýbať jedlám, ktoré vám spôsobujú otravu. Ak si nie ste istí, aké jedlo vám spôsobuje otravu, zjedzte niečo, čo nebolo podané bezprostredne pred jedlom, ktoré otravu spôsobilo.
  • Ak vás už nebaví jesť celý deň vývar a polievku, jedzte obyčajné jedlá, ktoré vám nerozbijú žalúdok, napríklad banány, obyčajnú bielu ryžu alebo suché toasty.
Zbavte sa otravy jedlom Krok 4
Zbavte sa otravy jedlom Krok 4

Krok 2. Pite veľa tekutín

Vracanie a hnačka spôsobujú, že telo stráca tekutiny, preto je dôležité piť veľa vody a iných tekutín, aby ste predišli dehydratácii. Dospelí by sa mali snažiť vypiť najmenej 16 pohárov vody denne.

  • Bylinné čaje, najmä mätový, majú upokojujúce vlastnosti. Skúste vypiť niekoľko šálok mätového čaju, aby ste zostali hydratovaní a zmiernili nevoľnosť.
  • Zázvorové nápoje a citrónová alebo limetková sóda môžu tiež pomôcť pri procese rehydratácie a sýtené nápoje môžu upokojiť váš žalúdok.
  • Vyhnite sa káve, alkoholu a iným tekutinám, ktoré telo dehydrujú.
Zbavte sa otravy jedlom, krok 5
Zbavte sa otravy jedlom, krok 5

Krok 3. Vymeňte stratený elektrolyt

Ak ste kvôli dehydratácii stratili veľa živín, môžete si v lekárni kúpiť roztoky elektrolytov, ktoré ich nahradia. Gatorade alebo Pedialyte sú tiež dobrou voľbou.

Zbavte sa otravy jedlom, krok 6
Zbavte sa otravy jedlom, krok 6

Krok 4. Doprajte si veľa odpočinku

Po príznakoch otravy jedlom sa môžete cítiť slabý a letargický. Doprajte si toľko spánku, koľko potrebujete, aby sa vaše telo rýchlejšie zotavilo.

Zbavte sa otravy jedlom, krok 7
Zbavte sa otravy jedlom, krok 7

Krok 5. Vyhnite sa drogám

Voľnopredajné lieky na prevenciu hnačky a vracania môžu skutočne spomaliť vaše zotavenie tým, že zablokujú prirodzené funkcie tela, ktoré vylučujú príčinu vašej otravy jedlom.

Časť 3 z 3: Prevencia otravy jedlom

Zbavte sa otravy jedlom, krok 8
Zbavte sa otravy jedlom, krok 8

Krok 1. Umyte si ruky, príbory a kuchynské povrchy

Otrava jedlom je často spôsobená prenosom baktérií do jedla špinavými rukami, príborom, rezacími doskami, riadom alebo povrchom stolu. Vykonajte nasledujúce opatrenia, aby ste predišli otrave jedlom:

  • Pred prípravou jedla si umyte ruky teplou mydlovou vodou.
  • Po použití umyte riad a riad v teplej mydlovej vode.
  • Čistič používajte na čistenie dosiek, jedálenských stolov, krájacích dosiek a iných kuchynských povrchov po príprave jedla, obzvlášť pri príprave surového mäsa.
Zbavte sa otravy jedlom, krok 9
Zbavte sa otravy jedlom, krok 9

Krok 2. Správne skladujte potraviny

Aby sa zabránilo krížovej kontaminácii, zaistite, aby boli surové potraviny, ako napríklad surové kura alebo steak, uchovávané oddelene od potravín, ktoré nie je potrebné variť. Všetky mäso a mliečne výrobky by ste mali zmraziť, hneď ako ich prinesiete domov z trhu.

Zbavte sa otravy jedlom, krok 10
Zbavte sa otravy jedlom, krok 10

Krok 3. Mäso dôkladne uvarte

Varenie mäsa na vnútornú teplotu, ktorá zabíja baktérie v mäse, môže zabrániť otrave jedlom baktériami. Uistite sa, že viete, akú teplotu musíte dosiahnuť, aby ste mäso uvarili, a teplomerom na mäso skontrolujte teplotu mäsa skôr, ako ho uvaríte.

  • Kura a inú hydinu by ste mali variť pri teplote 73,9 stupňa Celzia.
  • Hovädzie mäso musí byť varené pri 71,1 stupňoch Celzia.
  • Hovädzí steak a rozbif by mali byť varené na 62,8 stupňa Celzia.
  • Bravčové mäso by malo byť varené pri 71,1 stupňoch Celzia.
  • Ryby by mali byť varené pri 62,8 stupňoch Celzia.
Zbavte sa otravy jedlom, krok 11
Zbavte sa otravy jedlom, krok 11

Krok 4. Nejedzte lesné huby

Lov lesných húb na konzumáciu je v posledných rokoch trendom, ale pokiaľ nehľadáte huby pod vedením odborníka, jedeniu čerstvo nazbieraných húb by ste sa mali vyhnúť. Dokonca aj vedci majú problém rozlíšiť niektoré druhy jedlých a jedovatých húb bez pomoci biologických testov.

Tipy

  • Neriskujte, ak budete jesť jedlo, ktoré bolo vo vašej chladničke už nejaký čas. Ak máte pochybnosti, vyhoďte jedlo!
  • Nasávajte kocky ľadu alebo mrazenú šťavu, aby ste zmiernili nevoľnosť a udržali sa hydratovaní.

Odporúča: