Burritos sú jednoduchou a chutnou raňajkou. Toto jedlo sa dá pripraviť na niekoľko spôsobov. Existujú však určité prísady a techniky varenia, ktoré sa často používajú na výrobu klasických raňajkových burritov.
Prísady
- 2 vajcia
- Paprika, cibuľa, paradajky, šampiňóny (nakrájané na kocky)
- Klobása/údené hovädzie mäso (nakrájané na kocky)
- Mlieko alebo pol na pol (dosť na výrobu mäkkých miešaných vajec)
- Tortilly (veľké)
- Ryža (podľa chuti)
- Arašidy (podľa chuti)
- Avokádo (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
Krok
Časť 1 z 3: Príprava materiálov
Krok 1. Rozlomte dve vajíčka a nalejte ich do čistej misky
Potom šľahačkou alebo vidličkou rozšľahajte vajíčka, kým nie sú dobre spojené. Vajcia nešľahajte dlhšie ako 20 sekúnd, pretože ak ich budete šľahať príliš dlho, vajíčka zhustnú.
- Zvážte pridanie niekoľkých polievkových lyžíc mlieka alebo pol na pol, aby ste zjemnili textúru vajíčka. Môžete tiež použiť rovnaké množstvo vody.
- Zvážte pridanie syra do rozšľahaných vajec. Pridajte svoj obľúbený strúhaný syr. Syry čedar a jack sú zvyčajne skvelým doplnkom burritos.
Krok 2. Zeleninu nakrájajte nadrobno
Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá je k dispozícii, alebo si môžete kúpiť špeciálnu zeleninu na výrobu burrita. Medzi bežne používané zložky v receptoch na burrito patria:
- Čerstvá paprika, pečená paprika a čili papričky.
- Cibuľa: všetky druhy, varené.
- Čerstvé, zrelé paradajky: majte na pamäti, že paradajková šťava môže narobiť burrito.
- Huby: čerstvé a čisté, všetky druhy.
- Zemiaky: najemno nakrájané a uvarené. Zemiaky urobia burrito zdravším. Väčšina ostatnej zeleniny nemusí byť uvarená, ale zemiaky by mali byť najskôr uvarené.
Krok 3. Pridajte mäso
Ak jete mäso, pridajte svoje obľúbené mäso, aby bolo plnšie burrito. Na prípravu klasického raňajkového burrita používajte mäso, ktoré sa bežne podáva v raňajkových ponukách, ako je klobása, slanina alebo chorizo. Môžete použiť aj iné mäso (kuracie, morčacie, rezeň, atď.), Ktoré máte doma k dispozícii.
Varte mäso so zeleninou, pokiaľ nepripravujete niekoľko porcií burritos pre vegetariánov a požieračov mäsa. Ak je to tak, oddeľte prísady
Krok 4. Uvarte ryžu a fazuľu
Aj keď mnoho ľudí považuje tieto dve zložky za nevyhnutné v recepte na burrito, ryža a fazuľa by nemali byť nutnosťou. Môžete jednoducho pridať ryžu alebo fazuľu!
- Ryža môže chvíľu trvať, kým sa pripraví. Na druhej strane, ryža môže byť skvelým zdrojom uhľohydrátov pre vaše burrito.
- Fazuľa sa ľahko varí. Jednoducho zahrejte čierne fazule, pinto fazuľa alebo roztlačené fazule a pridajte ich k burrito. Fazuľu môžete uvariť v hrnci so zeleninou, alebo ju upiecť v mikrovlnnej rúre a pridať zvlášť.
Krok 5. Avokádo rozmixujte na pyré
Vyberte zrelé avokádo, ošúpte ho a roztlačte na guacamole. Aj keď to nemusí byť pridané, avokádo je skvelý spôsob, ako dodať burritu chuť a textúru. Ak chcete dosiahnuť maximálnu čerstvosť, avokádo nešúpajte, pokiaľ nie sú ostatné suroviny uvarené a nie ste pripravení zabaliť svoje burrito.
- Ak nepoužívate celé avokádo, uložte ho do chladničky v nádobe s trochou limetkovej šťavy.
- Do bezmäsitého burrita môžete použiť avokádo ako hlavnú náplň náhrad mäsa. Avokádo sa bežne používa ako náhrada mäsa.
Časť 2 z 3: Varenie ingrediencií burrito
Krok 1. Varte postupne
Majte na pamäti, že varenie niektorých burritos trvá dlhšie ako iným. Začnite varením ryže, potom pokračujte vo varení zemiakov a fazule. Ďalej mäso uvarte surové, pokiaľ nepoužívate slaninu alebo klobásu. Opečte papriku a súčasne uvarte cibuľu, paradajky, šampiňóny a ďalšiu ľahko variteľnú zeleninu. Nakoniec vajcia uvarte, pretože trvajú iba krátko.
Ak používate predvarené mäso, môžete ho jednoducho grilovať spolu s nakrájanou zeleninou. K rýchlo varenému mäsu patrí klobása a slanina
Krok 2. Varte miešané vajíčka
Ak chcete oddeliť vajíčka, zeleninu a mäso, opražte vajíčka na jednej panvici a ostatné suroviny uvarte v druhej. Alebo dajte všetky ingrediencie do misky s vajíčkami a opečte ich spolu na veľkej panvici.
Alternatívne dajte všetky prísady do misky na vajíčka a dajte piecť do mikrovlnky asi na 3 minúty. Čas potrebný na pečenie sa môže líšiť, preto dávajte pozor, keď vajíčka začnú kysnúť. Nenechajte vajíčka vyliať z misky
Krok 3. Varte mäso a zeleninu
Pridajte na kocky nakrájanú zeleninu na panvicu s mäsom a niekoľko minút varte na strednom ohni. Na dochutenie pridajte bylinky a korenie. V tomto čase opäť pridajte vajíčka, aby ste uvarili miešané vajíčka.
Pre väčšiu chuť zvážte varenie mäsa a zeleniny v salsa omáčke. Na panvicu nalejte pol šálky salsa omáčky so zvyšnými ingredienciami
Časť 3 z 3: Balenie burritov
Krok 1. Rozložte tortillové listy
Pripravte si veľké tortilly z čerstvej múky. Položte na čistý, rovný tanier alebo dosku na krájanie ako základ burrito. V tomto okamihu môžete pridať omáčky, ako je salsa, kyslá smotana a strúhaný syr, alebo počkajte, kým sa hlavné ingrediencie nedotknú.
Najprv zvážte zahriatie tortilly. Tortilly pečte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd alebo priamo na sporáku na strednom ohni. Dávajte pozor, aby ste tortillu nespálili na ohni. Tortilly by mali byť dostatočne teplé, ale nie chrumkavé
Krok 2. Do tortilly rozložte burritovú náplň
Pridajte vajíčka, zeleninu, mäso, ryžu, fazuľu, avokádo alebo čokoľvek, čo ste pripravili. Burrito nepreplňujte, aby nemohlo byť zakryté. Suroviny na burrito poukladajte pozdĺžne do stredu tortilly. Burrito nechajte na oboch stranách najmenej 5 cm a na každom konci najmenej 2 cm.
Krok 3. Pridajte postrekovanie
Ak ste ešte nepridali žiadne polevy, dajte ich teraz na burrito. Suroviny na burrito posypte syrom alebo na vrch dajte polezu salsou alebo kyslou smotanou. Tieto ďalšie prísady môžu vášmu burrito dodať chuť.
Krok 4. Zrolujte burrito
Najprv preložte širšiu stranu burrita dovnútra. Tento záhyb by mal pokrývať oba konce burrita, aby bolo jedlo jednoduchšie.
Zvážte grilovanie burrita. Ak chcete ešte väčšiu pochúťku, skúste umiestniť burrito na rošt alebo gril, aby sa okraje spálili. Pečte na silnom ohni 20-60 sekúnd, kým tortilly nestuhnú a nie sú viditeľné stopy po grile
Krok 5. Hotovo
Tipy
- Skúste podávať burrito s hash brown!
- Usmernite svoju kreativitu! Vyskúšajte rôzne prísady, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre.
- Skúste na kocky nakrájať zemiaky, cibuľu, papriku atď. kocky, a opražte. Po dokončení pridajte vajíčka. Pretrepte a varte. Uvarené dajte vajíčka do tortilly.
- Skúste použiť mrazené zemiaky O'Brien s cibuľou a jalapeňosom.
- Pridajte trochu oregana, salsy, avokáda alebo obľúbeného korenia, aby ste zvýraznili chuť jedla.
Pozor
- Nepridávajte príliš veľa mlieka / smotany, pretože by bolo ťažké vajcia dokonale uvariť.
- Opatrne vyberte misku z mikrovlnnej rúry.
