Mrazený hrášok okrem toho, že sa ľahko varí, nevyžaduje ani komplikovaný proces lúpania, aby sa z neho stalo jednoduché jedlo. Hrášok je jednoduchým a zdravým doplnkom akéhokoľvek jedla, podávajte ho ako prílohu alebo ako súčasť polievky alebo cestovín.
Krok
Metóda 1 z 3: Varenie hrášku pomocou sporáka
Krok 1. Varte 3-4 šálky vody
Pomocou stredne veľkého hrnca priveďte vodu do varu a povrch pokračuje v bublinách.
Krok 2. Hrášok z obalu opatrne nalejte do vriacej vody
Jemne premiešajte a nechajte hrášok uvariť, otvorte veko hrnca.
Ak je hrach zmrazený na veľké kúsky, vyberte ho pomocou drevenej lyžice a uistite sa, že sa varí rovnomerne
Krok 3. Hrášok vyberte zo sporáka po 2-3 minútach
Hrášok vyberte vidličkou alebo štrbinovou lyžicou a potom jemne fúkajte, aby sa rýchlo ochladilo. Hrášok vyskúšajte po vychladnutí - mal by byť mäkký a ľahko rozžuvateľný, ako zrelé fazule.
Varenie mrazeného hrášku zvyčajne trvá 3-4 minúty
Krok 4. Hrášok scedíme
To sa dá dosiahnuť pomalým vyliatím vody z hrnca alebo naliatím hrachu do cedníka.
Krok 5. V hrášku rozmiešajte 1-2 lyžice masla, aby sa nelepili
Aj keď to nie je povinné, môže dať hrachu bohatšiu chuť a zabrániť jeho lepeniu alebo drobeniu.
Pre zdravšiu možnosť použite namiesto masla niekoľko kvapiek olivového oleja
Metóda 2 z 3: Hrášok na varenie v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Mrazený hrášok položte priamo na tanier a potom zahrievajte 2 minúty v mikrovlnnej rúre
Aby bol hrášok mäkší, pred varením pokvapkajte 1-2 polievkovými lyžicami vody.
Každá mikrovlnná rúra funguje inak, preto skúste hrášok jesť po dvoch minútach a v prípade potreby ho varte dlhšie
Krok 2. Mrazený hrášok nalejte do prikrytej misky z pyrexu a dajte do mikrovlnky na dve minúty
Hrášok sa sparí, a nie varí, a výsledok bude tvrdší ako obvykle. Pre bohatšiu chuť môžete pred varením pridať aj vodu alebo 2 polievkové lyžice masla.
Krok 3. Vložte žiaruvzdorné vrecko hrášku priamo do mikrovlnnej rúry a varte 2-3 minúty
Niektoré mrazené hrášky sú určené na varenie priamo vo vrecku. Vyberte vrecko hrachu z mrazničky a vložte do mikrovlnnej rúry, varte tak dlho, ako treba. Balený hrášok by mal byť po varení chladený 4-5 minút. Vrecko obvykle obsahuje horúcu paru, ktorá vás môže zraniť, ak ho ihneď otvoríte.
Ak nie je na obale uvedené „tepelne odolné“, nedávajte ho do mikrovlnnej rúry
Metóda 3 z 3: Použitie mrazeného hrášku
Krok 1. Uvarte hrášok na masle, cesnaku a cibuli ako jednoduchú prílohu
Je to vynikajúci spôsob, ako podávať mrazený hrášok. Je to jednoduché, na veľkej panvici rozohrejte 1-2 polievkové lyžice masla, potom pridajte 1 nakrájanú cibuľu a 2-3 nasekané strúčiky cesnaku. Po 2-3 minútach ihneď pridajte mrazený hrášok. Zmes varíme na miernom ohni 10-15 minút, alebo kým hrášok nezmäkne.
Pridajte trochu olivového oleja a syra, aby boli chutným doplnkom cestovín
Krok 2. Varenie hrášku s 2 šálkami kuracieho vývaru pripraví jednoduchú hrachovú polievku
Hrášok uvaríme s 2 PL masla, cibule a cesnaku. Po 4-5 minútach pridajte kuracie mäso a všetko varte na strednom ohni ďalších 5 minút, alebo kým hrášok nezmäkne. Vypnite sporák. Akonáhle zmes vychladne, v kuchynskom robote ju pretlačte na pyré, aby z nej bola lahodná jednoduchá hrachová polievka.
Na dochutenie pridajte zelené bylinky, ako je kôpor alebo pažítka, ako aj soľ a korenie na dochutenie
Krok 3. Uvarený hrášok roztlačte s lístkami mäty, kúskom citrónovej šťavy a parmezánom na jednoduchú nátierku
Tento recept na pesto z mäty a hrášku je ideálny na toast. 1 vrecko uvareného hrášku vložte do kuchynského robota a spracujte do hladka, potom pridajte:
- Hrsť čerstvých listov mäty
- 1/3 šálky parmezánu
- 1-2 strúčiky mletého cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- Citrónová šťava, pre chuť
- Zmiešajte všetky prísady do hladka a rozotrite, podľa potreby pridajte ešte olivový olej
Krok 4. Vychladnutý zrelý hrášok zmiešajte s paradajkami a bylinkami na jednoduchý šalát
Jednoduchý, ale elegantný, zrelý hrášok môže byť špeciálnou prísadou do šalátov. Pridajte cherry paradajky, petržlenovú vňať, soľ a štipku balzamového octu pre osviežujúcu tropickú chuť.
- Hrášok zvážte trochu dlhšie, aby nebol pri servírovaní v šaláte príliš krehký.
- Zrelý hrášok je výborný aj na výrobu špenátových alebo šalátových šalátov.
