Chcete podávať toast ako jedno z občerstvenia pri veľkom rodinnom jedle, ale máte iba jeden hriankovač? Mali by ste teda stráviť hodiny pečením desiatok chleba len s jedným nástrojom? Nie je dôvod sa toho obávať, pretože v skutočnosti je toast možné pripraviť aj bez pomoci hriankovača! Namiesto toho na urýchlenie postupu použite svoju rúru. Ak máte obmedzený čas, jednoducho vložte niekoľko plátkov chleba pod brojler a pečte chlieb, kým nezhnedne. Ak potrebujete upiecť veľké množstvo chleba a máte dostatok času, položte niekoľko plátkov chleba na plech a potom chlieb upečte v rúre, kým nebude celý povrch chrumkavý. Aj keď to môže trvať dlhšie ako brojlerový chlieb, metóda v rúre vám umožní upiecť viac bochníkov chleba naraz.
Krok
Metóda 1 z 2: Pomalé pečenie chleba v rúre
Krok 1. Položte niekoľko plátkov chleba na plech
Pripravte si hrebeňový plech a položte naň toľko plátkov chleba v jednej vrstve. Aj keď sa okraje chleba môžu navzájom dotýkať, dbajte na to, aby sa navzájom neprekrývali, aby sa varili rovnomernejšie.
Krok 2. Presuňte rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia
Pred zapnutím rúry umiestnite stojan úplne do stredu. V zásade bude cirkulácia horúceho vzduchu okolo chleba maximalizovaná, ak je panvica umiestnená priamo v strede rúry. Výsledkom bude, že úroveň zrelosti chleba bude rovnomernejšie rozložená.
Krok 3. Plech vložíme do rúry a jednu stranu bochníka pečieme 5 minút
Kým sa chlieb pečie, zatvorte dvierka rúry, aby teplo dobre cirkulovalo okolo chleba a zaistilo dokonalú dobrotu. Chlieb pečte, kým povrch nevyzerá suchý.
Ak je chlieb stále zmrazený, predĺžte dobu pečenia o 1 minútu
Tip:
Ak chcete skutočne chrumkavý toast, skúste pred pečením na povrch chleba natrieť roztopené maslo. Okrem toho, že maslo môže obohatiť chuť chleba, môže tiež prispieť k chrumkavejšej štruktúre chleba.
Krok 4. Otočte chlieb a pečte druhú stranu 5 minút
Panvicu vyberte z rúry a dajte na ňu žiaruvzdorné rukavice, potom chlieb preklopte pomocou klieští. Panvicu vráťte do rúry a druhú stranu bochníka pečte 5 minút.
Krok 5. Vyberte chlieb z rúry a povrch namažte maslom
Vypnite rúru a vyberte panvicu, potom povrch chleba namažte maslom zmäknutým pri izbovej teplote. Chlieb ihneď podávajte alebo podľa potreby pridajte na vrch džem, med, syr a avokádo.
Toast má najlepšiu textúru, ak je konzumovaný bezprostredne po jeho príprave. Ak však nechcete dokončiť všetko naraz, chlieb je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 1 deň
Metóda 2 z 2: Rýchle pečenie chleba pomocou brojlerov
Krok 1. Položte niekoľko krajcov chleba na rošt, tesne pod brojler
Upravte polohu roštu tak, aby bol asi 7 cm pod brojlerom, potom na rošt vložte toľko chleba, koľko chcete upiecť.
Daj odstup najmenej 1,5 cm medzi každý list chleba, aby bola úroveň darovania rovnomernejšie rozložená.
Krok 2. Zapnite brojler na teplotu „Nízka“
Ak je brojler vybavený rôznymi nastaveniami, zvoľte najnižšiu teplotu. V opačnom prípade jednoducho zapnite brojler po položení chleba pod ním. Nenechávajte brojlery počas pečenia, pretože chlieb sa veľmi ľahko spaľuje!
Krok 3. Chlieb pečte 60-90 sekúnd
Chlieb pečte najmä dovtedy, kým farba povrchu nezozlatne. Počas pečenia chleba je vhodné otvoriť dvierka rúry, aby ste mohli jednoduchšie kontrolovať jeho stav.
Ak brojler nefunguje, keď sú dvere otvorené, zatvorte ho, ale nezabudnite skontrolovať stav chleba po 1 minúte pečenia
Krok 4. Chlieb otočte kliešťami na jedlo, potom znova pečte 60-90 sekúnd
Nasaďte žiaruvzdorné rukavice, aby ste vytiahli rošt od brojlera, potom otočte celý plech a zasuňte rošt späť pod brojler. Potom pečte druhú stranu chleba, až kým nie je zlatohnedá.
Nepoužívajte plastové kliešte na potraviny, pretože extrémne vysoké teploty v rúre môžu poškodiť plastový povlak
Tip:
Ak dávate prednosť toastu, ktorý má tmavú farbu a veľmi chrumkavú textúru, skúste piecť každú stranu takmer 2 minúty.
Krok 5. Vyberte chlieb z rúry a povrch namažte maslom alebo podľa potreby pridajte rôzne ďalšie polevy
Vypnite brojler a pomocou klieští vyberte chlieb z roštu. Chlieb preložíme na tanier a povrch vymastíme maslom. Ak chcete, pridajte na vrch chleba svoj obľúbený džem, avokádo, vajíčko uvarené na tvrdo alebo bruschetta.
Zvyšky toastu môžete vložiť do vzduchotesnej nádoby a nechať pri izbovej teplote až 1 celý deň. Vždy však pamätajte na to, že čím dlhšie sa chlieb skladuje, tým je väčšia pravdepodobnosť, že zhnije, a tým bude textúra tuhšia
Tipy
- Pamätajte si, že celozrnný chlieb musí byť pečený dlhšie ako chlieb vyrobený z bielej múky.
- Ak je bochník stále zmrazený, pridajte ďalšie 1-2 minúty času pečenia.
