Butternut squash (Cucurbita moschata) je druh tekvice, ktorá je v Indonézii známejšia ako tekvica alebo waluh. Nielen chutné, orechové tekvice sú vhodné aj ako príloha k hlavným jedlám, ako sú morčacie, bravčové alebo hovädzie mäso. Tekvicu môžete variť na niekoľko spôsobov, z ktorých niektoré sú grilované prikryté, otvorene pražené a roztlačené. Ak chcete vedieť, ako uvariť tekvicovú tekvicu vyššie uvedenými spôsobmi, postupujte podľa týchto krokov.
Krok
Metóda 1 z 3: Zakrytá tekvica z praženého masla
Krok 1. Zhromaždite materiály
Na výrobu praženej maslovej tekvice budete potrebovať:
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 2 lyžice medu
- 3 kvapky vanilkového extraktu
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Nelepivý olejový sprej alebo margarín
Krok 2. Rúru predhrejte na 176 ° C
Krok 3. Odstráňte semená z jednej veľkej celej maslovej tekvice
Nôž alebo lyžicu naberajte semená. Ak chcete, môžete semienka uložiť aj na pečenie alebo pečenie, alebo ich môžete použiť aj v iných receptoch, napríklad do chrumkavých šalátov.
Krok 4. Ošúpte šupku a tekvicu nakrájajte na porcie na porciu
Krok 5. Nakrájajte na niekoľko veľkých plátkov
Keď je tekvica hotová, vložte do pekáča s rozmermi 9 x 13 palcov (asi 23 x 33 cm), ktorý bol postriekaný nepriľnavým sprejom (ak ho nemáte, zľahka ho namažte margarínom).
Krok 6. Marinujte kúsky tekvice v zmesi medu a vanilkového extraktu
Na tekvicu v pekáči nalejeme 2 lyžice medu a tri kvapky vanilkového extraktu. Tekvicu môžete obrátiť hore dnom a medom potrieť po oboch stranách, aby boli všetky časti rovnomerne obalené.
Krok 7. Tekvicu posypte soľou a korením
Podľa chuti posypeme soľou a korením..
Krok 8. Tekvicu prikryte hliníkovou fóliou
Alobal položte na plech, aby tekvica neprihorela.
Krok 9. Tekvicu pečte v rúre 20-25 minút
Krok 10. Pečte, kým tekvica nie je mäkká, ale nie príliš kašovitá
Krok 11. Podávajte
Vychutnajte si túto lahodnú tekvicu, kým je ešte horúca.
Metóda 2 z 3: Otvorte zapečenú maslovú tekvicu
Krok 1. Zhromaždite materiály
Na otvorenú praženú tekvicovú tekvicu budete potrebovať:
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 1/2 šálky masla
- 1/2 šálky hnedého cukru (hnedý cukor)
- 2 lyžice škorice
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
Krok 2. Predhrejte rúru na 350 ° F (176 ° C)
Krok 3. Tekvicu ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu alebo krájacieho noža
Krok 4. Tekvicu nakrájajte na polovicu
Krok 5. Odstráňte semená a dreň
Na to môžete použiť veľkú alebo malú lyžicu, alebo môžete nožom najskôr narežať trochu v strede a potom ho naberať lyžicou.
Krok 6. Tekvicové mäso nakrájajte na štvorce alebo kocky
Nakrájajte na 1 palcové (2,5 cm) kocky.
Krok 7. Panvicu namažte nelepivým sprejom (alebo margarínom, ak ho nemáte)
Krok 8. Kusy tekvice rovnomerne rozložte na plech
Snažte sa, aby sa kúsky tekvice navzájom nedotýkali. Panvicu nie je potrebné zatvárať.
Krok 9. Roztopte 1/2 šálky masla
Na panvicu dajte 1/2 šálky masla a zohrievajte, kým sa neroztopí. Maslo môžete tiež vložiť do misky alebo nádoby uzavretej do mikrovlnnej rúry a zahriať v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd až 1 minútu.
Krok 10. Tekvicu posypeme maslom a hnedým cukrom
Tekvicu pokvapkáme 1/2 šálkou masla a 1/2 šálkou hnedého cukru a premiešame, aby sa rovnomerne obalili. Potom posypte 2 polievkovými lyžicami škorice a soľou a korením podľa chuti.
Krok 11. Tekvicu varte v rúre 15-20 minút
Vložte plech s tekvicou do rúry.
Krok 12. Vyberte tekvicu z rúry
Tekvicu vyberte a premiešajte špachtľou, potom vráťte do rúry na ďalších 15-20 minút, alebo kým nebude tekvica zlatohnedá a vidlička sa môže ľahko kĺzať.
Krok 13. Podávajte
Tekvicu ihneď podávajte, kým je ešte horúca.
Metóda 3 z 3: Squash z maslovej kaše
Krok 1. Zhromaždite materiály
Na výrobu zemiakovej kaše alebo tekvicovej kaše potrebujete:
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 1/2 šálky masla
- 1/2 šálky hnedého cukru
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
Krok 2. Tekvicu ošúpeme
Škrabkou na zeleninu alebo nožom odlúpnite šupku z tekvice.
Krok 3. Tekvicu nakrájajte na polovicu
Uľahčí vám to odstraňovanie semien a kôstky.
Krok 4. Odstráňte semená
Veľkou lyžicou oškrabeme vnútro tekvice a odstránime jadierka a dreň.
Krok 5. Tekvicu nakrájajte na 1 palcové (2,5 cm) kocky
Krok 6. Vložte kúsky tekvice do malého hrnca
Kocky namočíme do vody a privedieme k varu. Tekvicu uvaríme do mäkka, keď ju prepichneme vidličkou, asi 10-15 minút.
Krok 7. Tekvicu scedíme a vrátime do hrnca
Pomocou sitka vypustite z tekvice prebytočnú vodu..
Krok 8. Tekvicu nahrubo roztlačte
Elektrickým mixérom alebo ručným mlynčekom uhladíme roztlačené, ale stále hrubé tekvice.
Krok 9. Do tekvice pridajte maslo, hnedý cukor a soľ a korenie
Tekvicu pokvapkáme 1/2 šálkou masla a 1/2 šálky hnedého cukru a podľa chuti posypeme soľou a korením.
Krok 10. Tekvicu rozmixujte dohladka
Tým sa rovnomerne zmiešajú všetky ingrediencie a zmení sa textúra tekvice na hladko.
Krok 11. Podávajte
Vychutnajte si túto roztlačenú tekvicu ihneď, kým je ešte horúca. Môžete si ju vychutnať sami alebo ju môžete jesť ako prílohu k kuracím, hovädzím alebo zeleninovým jedlám.
