Butternut squash alebo butternut squash je zdravá zelenina na prípravu prílohy alebo ľahkého jedla. Tu je niekoľko spôsobov, ktoré môžete použiť na varenie tekvice v rúre.
Prísady
Robí 2 až 4 porcie.
Prvá metóda: pečené
- 1 veľká tekvicová tekvica
- Olivový olej
- 2 lyžice (30 ml) masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup: Celé pečené
- 1 veľká tekvicová tekvica
- Soľ a korenie podľa chuti
Tretia metóda: pečené (charbroiled)
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja
- Soľ, podľa chuti
Štvrtá metóda: Pečenie v pare
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 1/2 šálky (125 ml) vody
- 2 lyžice (30 ml) masla
- 1 polievková lyžica (15 ml) palmového cukru
- 2 lyžice (10 ml) škorice
Krok
Metóda 1 zo 4: Pečené
Krok 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia
Pripravte si plech alebo formu na pečenie tak, že ju potriete nepriľnavým sprejom.
-
Panvicu môžete tiež potrieť maslom alebo prikryť alobalom, aby sa tekvica nelepila na dno panvice.
Cook Butternut Squash in the Troune Krok 1 Bullet1
Krok 2. Tekvicu rozdeľte na štyri
Ostrým zúbkovaným nožom tekvicu pozdĺžne prekrojte.
-
Odrežte dve tekvice zhora nadol. Používajte pohyby, ako je pílenie.
Cook Butternut Squash in the Troune Krok 2 Bullet1 -
Rozkrojte znova na polovicu, opäť pílite pohyb zhora nadol.
Cook Butternut Squash v rúre, Krok 2, Bullet2 -
Tekvicu netreba šúpať.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 2, guľka3 -
Kovovou lyžicou alebo zaobľovačkou na ovocie odstráňte semená a vláčne mäso z ovocia.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 2, guľka4
Krok 3. Vložte tekvicu do pripravenej panvice
Rezanou stranou nahor.
Krok 4. Tekvicu posypte olejom, maslom, soľou a korením
Vrch tekvice natrieme, nakrájanú časť.
-
Každý kus tekvice pokvapkajte štedrým množstvom olivového oleja.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 4 Bullet1 -
Maslo rovnomerne rozdeľte medzi všetky kúsky. Povrch tekvice potrieme maslom.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 4 Bullet2 -
Tekvicu posypeme soľou a korením. To sa dá odmerať podľa chuti, ale ak si nie ste istí, použite na každý kus tekvice asi lyžičku (1,25 ml) soli a 1/8 lyžičky (0,62 cm) korenia.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 4 Bullet3 -
Môžu sa použiť aj iné bylinky a korenie. Môžete napríklad posypať tymianom alebo petržlenovou vňaťou na pikantnú chuť alebo trochou červeného čili na pikantnejšiu chuť.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 4 Bullet4
Krok 5. Pečte 45 až 50 minút
Tekvica bude celkom jemná, keď ju prepichneme vidličkou.
-
Celá tekvica nemusí byť hnedá, ale hlavne pozdĺž okrajov budete môcť vidieť, ako sa začínajú objavovať zlatohnedé škvrny.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 5, guľka
Krok 6. Vyberte z rúry
Pred podávaním za tepla nechajte mierne vychladnúť.
Metóda 2 zo 4: Pečené celé
Krok 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia
Pripravte si plech na pečenie s plytkými okrajmi.
-
Panvicu nemusíte vyložiť, ale ak je to žiaduce, môžete na dno panvice položiť nelepivú hliníkovú fóliu, aby sa tekvica neprilepila na panvicu.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 7, guľka1
Krok 2. Položte tekvicu na plech
Ostrým nožom bodnite tekvicu na niekoľkých miestach.
-
Každý steh meria od 2,5 do 5 cm a vzdialenosť medzi stehmi je približne 7,6 až 10,2 cm.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 8 Bullet1
Krok 3. Pečte 60 minút
Squash bude celkom jemný, ľahko sa prepichne vidličkou.
-
Tekvicu necháme upiecť bez pokrievky.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 9, guľka
Krok 4. Vyberte z rúry a nakrájajte na polovicu
Tekvicu nechajte mierne vychladnúť a potom ju prekrojte na polovicu.
-
Po vybratí tekvice z rúry počkajte najmenej 10 až 15 minút. V opačnom prípade je tekvica ešte príliš horúca a prsty sa vám obaria.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 10 Bullet1 -
Pomocou zúbkovaného noža rozdeľte tekvicu otvorenú zhora nadol.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 10 Bullet2 -
Odstráňte semená a vláčnu dužinu kovovou lyžicou alebo ovocím.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 10, guľka3
Krok 5. Tekvicu okoreníme a podávame
Tekvicu posypte soľou a korením, podľa chuti.
-
Podľa potreby použite veľa soli a korenia. Ak si nie ste istí, aké množstvo použiť, začnite s 1/2 ČL (2,5 ml) soli a 1/4 ČL (1,25 ml) korenia na každý plátok tekvice.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 11 Bullet1 -
Ak chcete, môžete kúsky tekvice tiež posypať rozpusteným maslom alebo trochou olivového oleja.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 11 Bullet2 -
Ak chcete získať výraznejšiu chuť, posypte tekvicu citrónovou šťavou.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 11, guľka3 -
Aby sa tekvica ľahšie podávala, môžete ju znova rozkrojiť na polovicu a vytvoriť tak štyri plátky tekvice.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 11, bullet4
Metóda 3 zo 4: Grilované grilované mäso
Krok 1. Rúru predhrejte na 218 stupňov Celzia
Plytkú panvicu vyložte pergamenovým papierom alebo nepriľnavým hliníkom.
Krok 2. Tekvicu ošúpeme a nakrájame
Škrabkou na zeleninu odlepte šupku a ostrým nožom ošúpte tekvicu na plátky asi 2,5 cm.
-
Odrežte 2,5 cm od hornej a spodnej časti tekvice. Vyhoďte diely.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 13, guľka1 -
Zúbkovanou škrabkou na zeleninu odstráňte hrubú šupku tekvice, kým nie je viditeľná oranžová dužina.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 13, guľka2 -
Kovovou lyžicou alebo zaobľovačkou na ovocie odstráňte semená a vlákna.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 13, guľka3 -
Vykonajte široký rez zo strany na stranu, ktorý je hrubý približne 2,5 cm.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 13, guľka4
Krok 3. Tekvicu obalíme olejom
Plech a tekvicu posypeme olejom.
- Dobre funguje olivový olej, ale môžete použiť aj olej z vlašských orechov alebo iný druh rastlinného oleja.
-
Tekvicu pokvapkáme polovicou olivového oleja. Nalejte tekvicové plátky olejom a otáčajte tak, aby každá strana bola vystavená oleju.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 14 Bullet2 -
Na opačnú stranu tekvice posypeme zvyšným olejom.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 14, guľka3 -
Pokiaľ je to žiaduce, môžete každý plátok nastriekať nepriľnavým sprejom.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 14, guľka4
Krok 4. Tekvicu posypte soľou
Množstvo soli je na vás, ale ak si nie ste istí, začnite s 1 lyžičkou (2,5 až 5 ml) pre všetky tekvice.
Krok 5. Pečte 15 až 20 minút
Plátky tekvice by mali byť po okrajoch zlatohnedé.
Krok 6. Tekvicové plátky otočte a pokračujte v pečení
Každý plátok obrátime a posypeme soľou. Pokračujte v pečení ďalších 15 minút.
-
Kliešťami preklopte plátky, pretože budú príliš horúce na to, aby ste ich mohli ručne otáčať.
Cook Butternut Squash in the Troune Step 17 Bullet1
Krok 7. Zapnite brojler
Ak má váš brojler niekoľko nastavení, prepnite ich na nízke nastavenie.
Krok 8. Pečte 5 minút
Tekvica by mala miestami začať tmavnúť.
Tekvicu pozorne sledujte. Ak sa niektoré porcie varia rýchlejšie ako ostatné, najskôr odstráňte uvarené
Krok 9. Podávajte teplé
Upečené plátky vyberte z rúry, nechajte ich asi 5 minút vychladnúť a teplé podávajte.
Metóda 4 zo 4: Pečené v pare
Krok 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia
Pripravte si sklenenú misku na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm.
V prípade potreby misku zakryte maslom alebo alobalom
Krok 2. Nakrájajte dve tekvice
Ostrým zúbkovaným nožom tekvicu pozdĺžne prekrojte.
-
Odrežte dve tekvice zhora nadol.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 22 Bullet1 -
Tekvicu nemusíte lúpať.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 22 Bullet2 -
Vyberte semená a dužinu kovovou lyžicou alebo zaobľovačkou na ovocie.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 22 Bullet3
Krok 3. Tekvicu vložte do misky a naplňte ju vodou
Rezaná časť smeruje nadol. Do misky pridajte pohár (125 ml) studenej vody alebo vody izbovej teploty.
Voda pomáha predchádzať prilepeniu tekvice a vytvára vlhkosť, čo napomáha procesu varenia
Krok 4. Zakryte hliníkovou fóliou
Misku pevne prikryte hliníkovou fóliou.
-
Pri použití nepriľnavej fólie dbajte na to, aby nepriľnavý povrch smeroval nadol k tekvici.
Cook Butternut Squash v rúre Step 24 Bullet1 - Zatlačte fóliu na okraje misky, aby ste sa presvedčili, že je pevne uzavretá.
Krok 5. Pečte 60 minút
Tekvica by mala byť celkom prepichnutá vidličkou, keď je hotová.
-
Nesmiete si všimnúť žiadne zafarbenie.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 25, guľka
Krok 6. Vnútro tekvice rozmixujte na maslo, palmový cukor a škoricu
Podľa potreby lyžičkou vyberte zmäknuté mäso a dajte ho do veľkej misy. Zemiakovú kašu zmiešajte s tekvicou a palmovým cukrom, maslom a škoricou.
-
Po vybratí tekvice z rúry počkajte niekoľko minút, kým ju roztlačíte.
Cook Butternut Squash v rúre, krok 26, guľka -
Tekvicu môžete podávať aj bez roztlačenia. Tekvicu stačí rozčtvrtiť alebo rozdeliť na toľko kúskov, koľko chcete. Posypte hnedým cukrom a škoricou alebo vyskúšajte iné korenie ako soľ a korenie.
Cook Butternut Squash v rúre Krok 26 Bullet2
