Tekvicové semienka nevyhadzujte, pretože si ich môžete upražiť na chutné občerstvenie! Tekvicové jadierka pred sušením opláchnite v studenej vode a opečte v rúre dozlatista. Korenie môžete pridať podľa potreby, aby sa tekvicové semienka stali sladkým, korenistým alebo chutným občerstvením.
Krok
Časť 1 zo 4: Odstránenie tekvicových semien
Krok 1. Odrežte vrch tekvice, aby ste mohli odstrániť semienka
Ak to chcete urobiť, ostrým nožom urobte kruh okolo tekvicového stonku. Vytvorte kruh dostatočne široký, aby sa vám ruka zmestila do tekvice. Potom, čo nakrájate tekvicu, urobte v hornej časti kruh.
Krok 2. Vezmite tekvicové semená pomocou veľkej lyžice
Čím väčšiu lyžicu použijete, tým viac semien môžete vziať naraz. Boky tekvice oškrabte, aby sa uvoľnili semienka a dužina. Vezmite všetky tekvicové semená, ak je to možné.
Môžete tiež použiť ruky alebo nástroj na vyrezávanie tekvíc (ktorý sa používa na halloweenske večierky)
Krok 3. Vložte všetky semená a mäso pripevnené k veľkej miske
Pri naberaní dajte semienka a mäso tekvice do veľkej misy, aby sa do nich všetky zmestili. Keď ich prenesiete do misy, odstráňte všetky kúsky mäsa, ktoré sa v nich nachádzajú,. Nie je však potrebné odstrániť všetky vlákna, ktoré sa tiež lepia na semená.
Ak je tekvica malá, nemusíte používať veľkú misku
Časť 2 zo 4: Umývanie a sušenie tekvicových semien
Krok 1. Vložte semená do cedníka a potom opláchnite studenou vodou
Je to užitočné na uvoľnenie dužiny a vlákien, ktoré sa prilepia na tekvicové semienka, aby ste ich mohli ľahko vyčistiť. Sito obsahujúce tekvicové semienka vložte pod tečúcu vodu, potom rukami skrútte a premiešajte.
Krok 2. Vyberte tekvicové jadierka zo sita a položte ich na kuchynskú utierku
Keď sú tekvicové jadierka čisté, vyberte ich zo sita a položte ich na čistú kuchynskú utierku. Ak sú na semenách ešte prilepené tekvicové vlákna, odstráňte ich podľa možnosti ručne.
Tekvicové semienka môžete položiť aj na papierové utierky, aj keď sa to na papierové obrúsky môže prilepiť
Krok 3. Tekvicové semienka osušte poklepaním kuchynskou utierkou
Tekvicové semená rozložte na uterák a jemne osušte. Keď sú suché, vložte tekvicové semienka do misky.
- Tekvicové semienka môžete okrem utierania odstrániť aj z prebytočnej vody pretrepaním v cedníku.
- Ak je ešte vlhké, keď ho vložíte do rúry, tekvicové jadierka sa nepražia poriadne.
Časť 3 zo 4: Korenie tekvicových semienok
Krok 1. Tekvicové semienka zalejte olejom alebo maslom
Do misky vložte čisté, suché tekvicové semienka a potom nalejte roztopené maslo alebo olej, kým tekvicové jadierka mierne neprikryjú. Tekvicové semienka a maslo alebo olej vmiešajte veľkou lyžicou, kým nebudú všetky semienka rovnomerne obalené.
- Môžete použiť olivový olej, repkový olej alebo rastlinný olej.
- Potrebné množstvo masla alebo oleja závisí od počtu tekvicových semien, ktoré chcete upražiť. Začať by ste však mali trochou oleja. V prípade potreby môžete pridať olej.
Krok 2. Pridajte požadované korenie
Korením môže byť worcesterská omáčka, cesnakový prášok, paprikový prášok, soľ, korenie alebo akékoľvek iné korenie, ktoré uprednostňujete. Tekvicové semienka v miske posypte požadovaným množstvom korenia.
- Experimentujte s druhmi a množstvom použitého korenia. Pred zvýšením množstva najskôr posypte korením.
- Pre lahodné a ľahko vyrobiteľné tekvicové semienko stačí posypať soľou a korením.
- Ak chcete získať výraznú chuť, skúste pridať čili prášok, korenie Cajun alebo korenie.
- V prípade sladkých tekvicových semienok pridajte cukor, muškátový oriešok a škoricu.
Krok 3. Vmiešajte tekvicové semienka a korenie, kým nie sú dobre spojené pomocou veľkej lyžice
Zmes jemne premiešajte, uistite sa, že tekvicové jadierka sú rovnomerne obalené v oleji/masle a korení podľa vášho výberu. Ak korenie chýba, takže existujú tekvicové semená, ktoré nie sú obalené korením, pokojne do zmesi pridajte ďalšie korenie.
Časť 4 zo 4: Praženie tekvicových semienok
Krok 1. Rúru predhrejte na 177 ° C a pripravte si plech na pečenie
Plech vyložte papierom na pečenie, aby sa semienka neprilepili na panvicu, môžete však použiť aj alobal. Keď je rúra predhriata, tekvicové jadierka sú pripravené na pečenie.
Krok 2. Tekvicové semienka rovnomerne rozložte na plech
Lyžičkou rozotrieme ochutené tekvicové semienka na plech vystlaný papierom na pečenie. Uistite sa, že tekvicové jadierka sú rovnomerne rozložené a nie hrudkovité. To je užitočné, aby tekvicové semienka mohli dozrieť rovnomerne.
Ak sú ešte tekvicové semená nahromadené, skúste ich opiecť v dvoch sedeniach, aby ste mohli tekvicové semienka nechať dozrieť rovnomerne
Krok 3. Tekvicové semienka za občasného miešania restujte 20 až 30 minút
Panvicu vyberte z rúry každých 10 minút a semená premiešajte drevenou lyžičkou alebo iným kuchynským náčiním. To má zaistiť rovnomerné dozrievanie tekvicových semien. Tekvicové semienka sú zrelé, keď sú hnedé.
Krok 4. Vychutnajte si semená teplé alebo ich nechajte vychladnúť na izbovú teplotu
Akonáhle odstránite semienka a vypnete rúru, premiestnite tekvicové semienka do misy alebo servírovacieho taniera pomocou stierky. Môžete ho jesť teplý alebo ho nechať niekoľko minút vychladnúť.
Krok 5. Tekvicové semienka vložte do vzduchotesnej nádoby a skladujte asi 1 týždeň
Ak ich chcete uložiť, vložte tekvicové semienka do vzduchotesnej nádoby, ako je napríklad nádoba, plastový sáčok alebo nádoba na tupperware. Tekvicové semienka môžu zostať čerstvé 1 týždeň alebo viac pri izbovej teplote alebo 1 mesiac, ak sú uložené v mrazničke.
- Ak chcete tekvicové semienka skladovať v mrazničke, musíte ich najskôr vložiť do vzduchotesnej nádoby.
- Na nádobu napíšte dátum, aby ste vedeli, kedy boli fazuľky upražené.
