4 spôsoby, ako variť rezance

Obsah:

4 spôsoby, ako variť rezance
4 spôsoby, ako variť rezance

Video: 4 spôsoby, ako variť rezance

Video: 4 spôsoby, ako variť rezance
Video: Если у вас есть 2 картофелины и 1 яйцо. Хотел бы я попробовать рецепт раньше.4 ASMR 2024, November
Anonim

Rezance sú vhodnou potravinovou prísadou ako hlavné alebo ako príloha. K dispozícii je tiež mnoho receptov na rezance, od najjednoduchších po najkomplexnejšie. Čo však musíte vedieť, je, že každý druh rezancov má iný čas a spôsob varenia, ale všetky sú stále jednoduché. V nižšie uvedenej príručke sa dozviete, ako variť vaječné rezance, nudličky, rezance zo zelených fazúľ alebo pohánkové rezance.

Krok

Metóda 1 zo 4: Varenie vaječných rezancov

Varte rezance, krok 1
Varte rezance, krok 1

Krok 1. Pripravte si veľký hrniec a naplňte ho vodou

Vodu na prudkom ohni na sporáku privedieme k varu.

Varte rezance, krok 2
Varte rezance, krok 2

Krok 2. Do panvice dajte trochu soli

To dodá rezancom malú chuť a tiež pomôže varu vody, čím sa skráti čas varenia.

Varte rezance, krok 3
Varte rezance, krok 3

Krok 3. Nalejte olej do panvice

Ak sú vaše rezance dlhé a tenké, možno ich budete musieť najskôr nakrájať, aby sa zmestili na panvicu.

  • Nepridávajte rezance, ak voda nevrie, pretože by boli rezance mokré a kašovité.
  • Pomaly prilievajte olej, aby horúca voda nestriekala na vašu pokožku.
Varte rezance, krok 4
Varte rezance, krok 4

Krok 4. Olej priveďte do varu, kým nezmäkne

V závislosti od hrúbky oleja budete na varenie oleja potrebovať 5 až 12 minút. Prečítajte si návod na balení nudlí a zistite ideálny čas varenia.

Varte rezance, krok 5
Varte rezance, krok 5

Krok 5. Skontrolujte, či je olej uvarený

Odstráňte časť oleja vidličkou alebo sitkom a potom olej vyskúšajte. Ak je olej mäkký a ľahko ho prežúvate, ale napriek tomu potrebujete kúsok, znamená to, že je olej uvarený alebo „al dente“. Na kontrolu varenia oleja môžete tiež použiť nasledujúce metódy:

Varte rezance, krok 6
Varte rezance, krok 6

Krok 6. Vyberte olej zo sporáka a sceďte

Nalejte olej do cedníka, aby ste filtrovali vodu.

Varte rezance, krok 7
Varte rezance, krok 7

Krok 7. Do misky dajte olej a pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja

Miešajte tak, aby bol všetok olej v kontakte s olejom, aby sa oleje navzájom nelepili.

Varte rezance, krok 8
Varte rezance, krok 8

Krok 8. Pridajte ďalšie prísady alebo použite na iné recepty

Vaječné rezance sú veľmi chutné, keď sa jedia s pridaným maslom, olivovým olejom, soľou a korením. Môžete ho použiť aj ako prísadu do iných receptov.

Metóda 2 zo 4: Varenie rezancov

Varte rezance, krok 9
Varte rezance, krok 9

Krok 1. Sušené rezance vložte na 30 minút do studenej vody

Vďaka tomu budú rezance mäkké a pripravené na varenie.

Ak sú vaše nudličky mäkké a pripravené na varenie, môžete tento krok vynechať

Varte rezance, krok 10
Varte rezance, krok 10

Krok 2. Kmeňové nudle precedíme

Varte rezance, krok 11
Varte rezance, krok 11

Krok 3. Pripravte si hrniec vody a potom priveďte vodu do varu

Varte rezance, krok 12
Varte rezance, krok 12

Krok 4. Vložte vermicelli do hrnca

Čas varenia sa líši v závislosti od druhu rezancov. Doba varenia nudlí nie je dlhá a je možné ju ihneď odstrániť, pokiaľ je mäkká a krehká.

  • Rovný typ bude musieť variť asi 5 minút.
  • Kučeravý alebo kučeravý typ bude musieť variť asi 2 minúty.
Varte rezance, krok 13
Varte rezance, krok 13

Krok 5. Kmeňové nudličky precedíme

Nalejte rezance a panvicu preceďte do cedníka.

Varte rezance, krok 14
Varte rezance, krok 14

Krok 6. Podávajte rezance

Podávame s omáčkou a zeleninou, alebo orestujeme a zmiešame s ostatnými surovinami podľa chuti.

Metóda 3 zo 4: Varenie zelených fazuľových rezancov

Varte rezance, krok 15
Varte rezance, krok 15

Krok 1. Vezmite hrniec vody a priveďte ho do varu

Varte rezance, krok 16
Varte rezance, krok 16

Krok 2. Vypnite sporák alebo hrniec vyberte zo sporáka a počkajte, kým voda trochu vychladne

Tieto rezance nie je potrebné variť a stačí ich ponoriť do vody.

Varte rezance, krok 17
Varte rezance, krok 17

Krok 3. Nalejte olej do panvice

Nechajte pôsobiť 15 až 20 minút, kým olej nie je mäkký a jemný.

Varte rezance, krok 18
Varte rezance, krok 18

Krok 4. Olej preceďte

Nalejte olej do cedníka, aby ste ho precedili.

Varte rezance, krok 19
Varte rezance, krok 19

Krok 5. Podávajte

Tieto rezance môžu byť omáčky, restované alebo varené do akéhokoľvek receptu, ktorý chcete.

Metóda 4 zo 4: Varenie nudlí zo soby

Varte rezance, krok 20
Varte rezance, krok 20

Krok 1. Vezmite hrniec vody a priveďte ho do varu

Do hrnca dajte trochu soli.

Varte rezance, krok 21
Varte rezance, krok 21

Krok 2. Vložte rezance do panvice

Varte rezance, krok 22
Varte rezance, krok 22

Krok 3. Počkajte, kým voda opäť nezačne vrieť

Varte rezance, krok 23
Varte rezance, krok 23

Krok 4. Do hrnca dajte jednu šálku studenej vody

Tým sa zabráni prepečeniu oleja.

Varte rezance, krok 24
Varte rezance, krok 24

Krok 5. Olej varte, kým nie je mäkký a jemný

Potrebujete asi 5 až 7 minút. Dobre uvarené rezance by mali byť aj naďalej žuvané. Dávajte pozor, aby ste rezance neprevarili, pretože sa môžu rýchlo rozvariť.

Varte rezance, krok 25
Varte rezance, krok 25

Krok 6. Olej preceďte

Varte rezance, krok 26
Varte rezance, krok 26

Krok 7. Olej krátko opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia

Varte rezance, krok 27
Varte rezance, krok 27

Krok 8. Podávajte teplé alebo studené

V lete Japonci radi jedia pohánkové rezance pomocou studenej polievky. V zime používajú teplú omáčku. Tak či onak, tieto rezance sú vynikajúce s korením a inými prísadami, ako je zelenina a ryby.

Tipy

  • Rezance je možné kúpiť na rôznych miestach, takže by ste nemali mať problém ich nájsť.
  • Čas, ktorý potrebujete na varenie rezancov, skutočne závisí od vašej chuti.

Odporúča: