Instantná rezancová polievka, v niektorých krajinách známa aj ako „ramen“, je vďaka svojej nízkej cene, veľmi jednoduchému a rýchlemu výrobnému postupu a lahodnej chuti jedným z najbežnejších druhov potravín konzumovaných ľuďmi všetkých vekových skupín a sociálnych vrstiev..lahodné. Na výrobu instantných rezancov v pohárových obaloch stačí rezance a suché korenie zaliať vriacou vodou. Uvarené zamiešajte a ihneď podávajte. Medzitým na výrobu instantných rezancov v plastových obaloch stačí rezance uvariť vo vriacej vode na sporáku a primiešať do nich korenie. Akonáhle sú rezance uvarené, preložte ich na servírovací tanier a ihneď podávajte. Ak chcete, môžete chuť rezancov obohatiť aj pridaním rôznych doplnkových prísad, ako sú arašidové maslo, kari pasta, zelenina alebo americký syr!
Krok
Metóda 1 z 3: Varenie instantných rezancov v pohároch
Krok 1. Priveďte vodu do varu
Do hrnca alebo džbánu nalejte asi 0,5 až 0,7 litra vody a duste na strednom ohni päť až 10 minút, alebo kým sa na povrchu neobjavia bublinky.
- Voda sa varí, keď sa na povrchu objaví veľa veľkých bublín.
- Niektoré čajníky vydávajú pískanie, keď sa voda vo vnútri uvarí.
- Ak chcete, môžete vodu prevariť aj v mikrovlnnej rúre. Buďte však opatrní, pretože teplota vody môže byť príliš horúca a šálka pri nalievaní exploduje. Výsledkom je, že vašej pokožke hrozí zranenie.
Krok 2. Pripravte rezance
Najprv otvorte plastovú polovicu krytu obalu. Potom odstráňte obal z korenia, ktorý je v ňom k dispozícii. Potom otvorte balíček korenia a posypte ním povrch sušených rezancov. Ak máte obavy z hrudkovania korenia, potraste balíkom rezancov, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
Niektorí výrobcovia instantných rezancov dodávajú chilli v oddelených baleniach. Ak nechcete jesť ostré jedlá, nepridávajte korenie na rezance
Krok 3. Nalejte vriacu vodu
Potom, čo sa do šálky naleje vriaca voda a korenie, nalejte do nej vodu, až kým nedosiahne rysku odporúčanú výrobcom instantných rezancov.
Väčšina výrobcov instantných rezancov v pohárových obaloch pridáva „čiaru“označujúcu limit vody. Ak nemôžete nájsť vlasec, nechajte aspoň 2,5 cm vzdialenosť od hladiny vody po okraj pohára
Krok 4. Nechajte rezance zmäknúť, aby zmäkli textúru
Po zaliatí vriacou vodou dajte veko späť na obal a rezance nechajte asi tri minúty odležať bez toho, aby ste veko otvorili. Niektoré značky nudlí odporúčajú dlhší alebo kratší „čas varenia“. Ak chcete získať presný čas varenia, vždy si prečítajte pokyny na obale rezancov.
Aby sa plastový kryt obalu na rezance ľahko neotváral, sklopte okraje pod okraj šálky. Ak to nefunguje, skúste udrieť do šálky malým tanierom alebo iným predmetom, ktorý je dosť ťažký
Krok 5. Miešajte a užívajte si
Po troch minútach otvorte plastový kryt obalu na rezance. Potom pomocou paličiek alebo vidličky premiešajte rezance a oddeľte každý prameň. Ak sú rezance ešte horúce a dusia sa, nechajte ich jednu alebo dve otvorené pred jedlom.
- Rezance môžete jesť paličkami alebo vidličkou.
- V prípade potreby pridajte rôzne korenie.
Metóda 2 z 3: Výroba instantných rezancov v plastových obaloch
Krok 1. V hrnci priveďte vodu k varu
Vyberte si hrniec s objemom asi 2 až 3 litre. Potom do nej vložte 600 ml vody a potom varte vodu na sporáku na strednom ohni.
Najlepšie je zvoliť hrniec, ktorý je dostatočne veľký, ale nemá príliš široký priemer, aby pojal celú časť vody a zároveň ponoril rezance
Krok 2. Nalejte instantné korenie
Pomaly otvorte balíček rezancov a vyberte korenie. Potom otvorte balenie korenia a nalejte obsah do vriacej vody; Miešajte paličkami alebo lyžicou, aby sa korenie a voda dobre premiešali.
Pri miešaní buďte opatrní, aby ste zabránili postriekaniu pokožky veľmi horúcou vodou
Krok 3. Vložte rezance do vody
Do vriacej vody pomaly pridajte rezance. Potom pomocou paličiek niekoľkokrát zatlačte rezance do vody, kým nebude celý povrch ponorený. Tento krok je potrebné vykonať tak, aby bola úroveň zrelosti rezancov rovnomernejšia.
- Ak dávate prednosť jedlu dlhých rezancov, môžete ich dať celé do vody.
- Ak dávate prednosť jedlu stredne veľkých rezancov, pred vložením do vody najskôr nakrájajte sušené rezance na niekoľko kúskov.
- Ak dávate prednosť jedlu menších rezancov, pred vložením do vody rozdrvte rezance v balení.
Krok 4. Rezance varte tri alebo štyri minúty
Akonáhle textúra zmäkne, rezance jemne premiešajte veľkou lyžicou alebo paličkami. Keď sa každý prameň rezancov začne navzájom oddeľovať, začnite venovať pozornosť nasledujúcim znakom, aby ste identifikovali dokonale uvarené rezance:
- Farba rezancov sa začína meniť od nepriehľadnej bielej po žltkastú a mierne priehľadnú.
- Každý prameň rezancov sa už nelepí a dá sa s ním ľahko pohybovať po panvici.
- Po odstránení rezance vyzerajú kučeravé a majú žuvaciu textúru.
Krok 5. Podávajte lahodné instantné rezance
Keď sú rezance uvarené, vypnite sporák. Pomaly nalejte rezance a omáčku do veľkej misy. Ak sú rezance ešte horúce a dusia sa, nechajte ich minútu alebo dve pred jedlom odležať.
Jedzte rezance paličkami alebo vidličkou
Metóda 3 z 3: Pridávanie doplnkov
Krok 1. Pridajte vajíčka
Pamätajte si, že túto doplnkovú zložku je možné pridať iba do instantných rezancov v plastových obaloch, nie do pohárov, ktoré sa musia variť na sporáku. Akonáhle sú rezance uvarené, pridajte surové vajíčko do stredu panvice.
- Ak chcete robiť praženicu, surové vajíčka pomaly vmiešajte do rezancovej polievky. Vaječná textúra by sa mala začať rozpadávať a prilepiť na každý prameň rezancov.
- Ak dávate prednosť konzumácii celých vajec, vajíčka po ich pridaní nemiešajte. Hrniec naopak prikryte a vajíčka varte 30 sekúnd až minútu.
Krok 2. Pridajte rôzne doplnkové prísady na zvýšenie chuti instantných rezancov
V skutočnosti existujú rôzne druhy doplnkových prísad, ktoré môžete pridať pred alebo po uvarení rezancov. Tieto doplnkové prísady je možné použiť súčasne s korením alebo nahradiť ochucovadlá dostupné v balení rezancov. Napríklad:
- Pridajte 1 polievkovú lyžičku. miso vložte do rezancov pre jemnejšiu, mäsitejšiu chuť.
- Na prípravu pikantnej ázijskej rezancovej polievky pridajte 1 lyžičku. Kórejská chilli pasta, 1 lyžička. sójová omáčka, 1 lyžička ryžový ocot, lyžička. sezamový olej a lyžička. med.
- Pridajte lyžicu. arašidové maslo na rezance; dobre premiešajte. Voila, rezancová polievka v thajskom štýle, sa podáva pred vami!
Krok 3. Pridajte rôzne zdravé druhy zeleniny
V skutočnosti existujú rôzne druhy zeleniny, ktoré je možné pridať, aby instantné rezance chutili výživnejšie. Ak chcete použiť zeleninu, ktorá sa ľahko varí, skúste ju pridať tesne pred podávaním rezancov. Ak nie, uistite sa, že zelenina bola pred varením mierne uvarená.
- Niektoré príklady zeleniny, ktoré sa dajú ľahko variť, zahŕňajú baby špenát (špenát), tenko nakrájanú kapustu a baby bok choy (pakcoy).
- Medzitým niektoré príklady zeleniny, ktoré sa nedajú ľahko uvariť, sú brokolica, mrkva a hrášok.
- Mrazenú zeleninu musíte pred pridaním do rezancov rozmraziť.
Krok 4. Pridajte list amerického syra
Akonáhle sú rezance pripravené na servírovanie, položte na povrch plátok amerického syra. Keď je syr vystavený horúcej teplote rezancovej polievky, rozpustí sa a textúra omáčky bude pikantnejšia a hustejšia. Ak chcete hustejšiu omáčku so silnejšou syrovou chuťou, pridajte dva plátky amerického syra.
Keď sa syr rozpustí, dobre premiešajte, aby sa syr dobre zamiešal do rezancovej polievky
Krok 5. Instantné korenie na rezance nahraďte vývarom
Instantné rezancové korenie sa spravidla vyrába zo zmesi práškového vývaru, sodíka a sušených byliniek. Ak chcete obmedziť príjem sodíka alebo uprednostniť prírodnejší vývar, skúste nahradiť instantné rezancové korenie mäsovým alebo zeleninovým vývarom.
- Namiesto varu 600 ml vody uvarte rovnaké množstvo vývaru, aký ste použili na varenie rezancov.
- Zeleninové, hovädzie alebo kuracie vývary si môžete pripraviť sami, alebo si ich môžete kúpiť v supermarketoch.
