Hovädzie mäso z konzervy je klasické írske jedlo pripravené z chutného hovädzieho mäsa, nakrájaných zemiakov, cibule a korenia. Na toto jedlo môžete použiť čerstvé, mrazené, konzervované alebo zvyškové hovädzie mäso z konzervy. Prečítajte si ďalšie informácie o troch spôsoboch prípravy: metóda varu, ostrá metóda a metóda smotany a vajec.
Prísady
- 3 lyžice masla
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 2 šálky hovädzieho mäsa nakrájaného na drobno nakrájaného a uvareného
- 2 šálky nakrájaných zemiakov, najlepšie zlatého Yukonu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno
- 1/4 šálky smotany a 2 vajíčka (ak používate metódu smotana a vajíčko)
Krok
Metóda 1 zo 4: Varenie hašiša
Krok 1. Pripravte zemiaky
Ošúpte a nakrájajte pár zemiakov, aby ste mali k dispozícii asi 2 šálky. Kusy surových zemiakov vložte do veľkej panvice.
Krok 2. Pripravte hovädzie mäso z konzervy
Hovädzie mäso z konzervy nakrájame na drobno, buď čerstvé, zvyškové alebo konzervované, potom nakrájame na kúsky. Vložte kúsky do panvice so zemiakmi.
Krok 3. Pridajte cibuľu
Cibuľu nakrájame na kocky a pridáme k zemiakom a hovädzine.
-
Ak používate zvyšky hovädzieho mäsa z konzervy s kapustou, môžete do nej pridať aj kapustu. Kapusta dodá pokrmu pikantnejšiu chuť.
Urobte hovädzie mäso z hovädzieho mäsa, krok 3, guľka -
Pridajte trochu nasekaného cesnaku, aby ste získali hlbšiu chuť.
Vyrobte si hovädzie mäso z hovädzieho mäsa, krok 3, guľôčka 2
Krok 4. Pridajte hovädzí vývar
Nalejte zmes mäsa a zeleniny.
Krok 5. Panvicu prikryte a priveďte všetky prísady do varu
Varte na strednom ohni, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe.
Krok 6. Hašujte
Podľa chuti osolíme, okoreníme a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Metóda 2 zo 4: Crisp Hash
Krok 1. Na panvici rozpustite maslo
Maslo dajte do veľkej panvice, najlepšie do liatinovej, a rozpustite na strednom ohni.
Krok 2. Pridajte zemiaky
Rozložte ho na dno panvice a varte na masle, kým nezmäkne.
Krok 3. Pridajte cibuľu a mäso
Zemiaky zmiešame a rozotrieme na dno panvice. Stlačte špachtľou, aby zmes vytvorila pevný hash.
Krok 4. Uhaste hash
Opečte z jednej strany dohneda a do chrumkava.
Krok 5. Prevráťte hash
Otočte sekciu po sekcii a každú časť zatlačte špachtľou. Hašujte z druhej strany dohneda.
Krok 6. Hašujte
Podľa chuti osolíme, okoreníme a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Metóda 3 zo 4: Smotana a vajíčko
Krok 1. Zemiaky uvarte
Ošúpané a na kocky nakrájané surové zemiaky pridajte do veľkého hrnca so slanou vodou a potom duste asi 3 minúty.
Krok 2. Zemiaky scedíme a odstavíme
Krok 3. Nakrájajte hovädzie mäso a cibuľu
Hovädzie mäso a cibuľu nakrájajte na malé kúsky ostrým nožom.
Krok 4. Na masle opražte cibuľu
Vložte maslo do panvice a zohrejte, kým sa neroztopí, potom pridajte k maslu surovú cibuľu. Cibuľu opražíme do mäkka.
Krok 5. Pridajte zemiaky a zmes restujte 5 minút
Občas premiešajte a varte, kým cibuľa a zemiaky nie sú mäkké a jemne opečené.
Krok 6. Mäso z konzervy zmiešajte so soľou a korením podľa chuti
Krok 7. Pridajte krém
Nalejte 1/4 šálky silnej smotany a miešajte, varte 1 minútu.
Krok 8. Pridajte vajíčka
V hovädzom bôčiku urobíme 4 otvory a do každého otvoru rozvaľkáme 1 vajíčko. Prikryte a varte na strednom ohni, kým sa vajíčka neuvaria.
Krok 9. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou, podávajte teplé
Metóda 4 zo 4: Chlieb plnený hovädzím oškvarkami
Krok 1. Zhromaždite všetky prísady
Potrebuješ:
- 1 plechovka hovädzieho mäsa z konzervy
- 1 sladká cibuľa/šalát
- 1 šálka majonézy
- Soľ a korenie podľa chuti.
Krok 2. V miske zmiešajte pečené hovädzie mäso, cibuľu, majonézu, soľ a korenie
Dobre premiešajte.
Krok 3. Chlieb jemne opečte
Tento krok je voliteľný; Nepečený chlieb tiež chutí skvele.
Krok 4. Na chlieb rozotrieme konzervu z hovädzieho hasha
Podávajte ihneď.
