Čerstvé jahody sú totiž v lete dostupné len krátko. Naučiť sa správne zmrazovať a skladovať vám umožní užívať si ho po celý rok. Existuje niekoľko spôsobov skladovania jahôd, v závislosti od toho, či ich skladujete niekoľko dní alebo niekoľko mesiacov. Ak chcete vedieť, ako skladovať jahody, postupujte podľa týchto krokov.
Krok
Metóda 1 z 3: Všeobecné pravidlá
Krok 1. Jahody neumývajte, ak sa ich chystáte skladovať v chladničke
Jahody sú ako špongia, ktorá absorbuje všetku vodu a čím viac vody absorbuje, tým rýchlejšie zhnije alebo zatuchne. Ak umyjete jahody a uložíte ich do chladničky, budú rýchlejšie hniť, bez ohľadu na to, ktorý spôsob použijete. Ak ho budete skladovať v mrazničke, môžete ho umyť, ale najskôr sa musíte zbaviť prebytočnej tekutiny, inak budú jahody obsahovať príliš veľa ľadu.
Krok 2. Čo najskôr sa zbavte plesnivých jahôd
Pleseň sa ľahko šíri, preto by ste sa plesnivých jahôd mali zbaviť čo najskôr. Ak skladujete jahody s plesňou, huba sa rozšíri a jahody rýchlo zhnijú. Jedna plesnivá jahoda to všetko dokáže splesniť. Tomuto problému sa môžete pokúsiť vyhnúť tak, že budete zbierať najčerstvejšie a najľahšie sfarbené jahody, aké nájdete.
Položte jahody na čistý povrch a triedením nájdite plesnivé bez toho, aby ste sa jahôd príliš často dotýkali
Krok 3. Jahody skladujte pri izbovej teplote, ak ich budete jesť v najbližších hodinách, ak plánujete o niekoľko hodín použiť jahody na recept alebo ich budete jesť večer ako občerstvenie Môžete ich skladovať pri izbovej teplote, aby si zachovali čerstvú chuť
Krok 4. Neskladujte jahody v plastových nádobách
Napriek tomu, že väčšina jahôd predávaných v obchodoch je zabalená v plastových nádobách, v skutočnosti nie sú vhodné na ich skladovanie. Tupperware je oveľa odolnejší. Plastová nádoba zablokuje vstup vzduchu a jahody budú rýchlejšie hniť.
Metóda 2 z 3: Jahody skladujte v chladničke
Krok 1. Jahody skladujte v otvorenej nádobe Tupperware
Ak chcete jahody skladovať v Tupperware, jednoducho ich vyberte z obalu a vložte do veľkej nekrytej nádoby Tupperware. Nádobu vyložte hrubými papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočnú vodu z jahôd. Nenaplňujte ho príliš naplno, ale pekne ho poukladajte do nádoby. Na všetky jahody budete potrebovať niekoľko nádob.
- Nádobu neuzatvárajte - namiesto toho, aby sa jahoda zachytila pod vekom, nechajte jahody vyvetrať.
- Otvorenú nádobu vložte do chladničky, kým nebudete pripravení jesť jahody.
Krok 2. Jahody skladujte v nádobe Tupperware s vekom
Na skladovanie jahôd v uzavretej nádobe Tupperware odrežte stonky a konce jahôd. Potom vložte do veľkej nádoby Tupperware s vykrojeným dnom. Usporiadajte ich tak, aby sa navzájom nedotýkali, v rade tak jahody vydržia dlhšie. Potom zakryte nádobu Tupperware vekom, ktoré uvádza dátum uloženia jahôd.
Nádobu vložte do chladničky a vyberte ju, keď ju budete jesť
Krok 3. Jahody uložte na plech
Jahodám nakrájajte stonky a poukladajte ich na plech lícom nadol tak, aby nakrájané jahody smerovali nadol. Nenechajte jahody, aby sa navzájom dotýkali, aby dlhšie vydržali. Potom vložte panvicu do chladničky, aby som jahody na niekoľko dní skladoval.
Krok 4. Jahody skladujte v cedníku
Sitko umožní jahodám pri skladovaní dýchať. Aby boli jahody správne uložené, vyberte ich z obalu a vložte do cedníka. Nenechajte sa naskladať príliš plní, dajte si priestor na dýchanie.
Vložte sitko do chladničky a vyberte ho, keď je čas jesť jahody
Metóda 3 z 3: Jahody skladujte v mrazničke
Krok 1. Jahody uložte do zapekacej misy
Po odstránení stopiek najskôr vložte čerstvé jahody do jednej vrstvy na plech. Potom vložte panvicu na niekoľko hodín do mrazničky, kým jahody úplne nezmrazia. Potom jahody uložte do nádoby Tupperware a nádobu zatvorte. Jahody môžete v mrazničke skladovať až šesť mesiacov.
Môžete ho uložiť do vzduchotesnej nádoby, napríklad do nádoby
Krok 2. Uložte jahody jednoduchým sirupom
Na tento spôsob pripravte jednoduchý sirup zmiešaním 4 šálok vody s 1 šálkou cukru. Pred použitím sa uistite, že je cukor rozpustený a sirup je studený. Potom vložte celé jahody do misy a pokvapkajte studeným sirupom, do 1/3 sirupu pre každú nádobu.
- Zatvorte nádobu a zmrazte.
- Akonáhle ste pripravení jesť jahody, rozmrazte nádobu v chladničke pri izbovej teplote.
Krok 3. Uložte jahody s cukrom
Jahody nakrájajte na polovice alebo plátky a dajte ich do misy. Na každú štvrtinu jahôd posypte šálkou cukru. Suroviny miešame, kým sa cukor nerozpustí. Potom vložte jahody do mraziacej nádoby a tesne uzatvorte, aby zamrazili.
Krok 4. Jahody skladujte v uzavretom vrecku
Ak chcete urobiť túto metódu. Umyte a orežte konce stoniek jahôd a každé ovocie nakrájajte na polovicu. Vložte jahody do misy a posypte cukrom (asi 1 diel cukru na každých 6 dielov jahôd). Miešajte, aby sa cukor rozotrel a počkajte 5-10 minút, kým jahody cukor absorbujú. Potom uložte do uzavretého plastu a vložte do mrazničky.
Krok 5. Uložte jahody ako kocky ľadu
Pri tejto metóde umyte a nakrájajte konce stoniek jahôd a vložte ich do mixéra s lyžičkou citrónovej šťavy. Rozmixujte dohladka a nalejte jahody do foriem alebo stojanov na kocky ľadu. Vložte stojan na kocky ľadu do mrazničky a nabudúce si pochutnajte na jahodách.
Tipy
- Nakúpte na trhu alebo choďte na farmu na jahody. Možnosť získať jahody s lepšou kvalitou bude v týchto miestach väčšia ako v supermarketoch.
- Pri mrazení jahôd podľa potreby pridajte lyžičku cukru do každej nádoby. Vďaka tomu budú jahody sladšie a pri rozmrazovaní bude produkovať menej sirupu.
- Jahody dôkladne umyte rozmrazené a iba vtedy, ak ich použijete ihneď.
Pozor
- Mrazené jahody si zachovajú svoju chuť a výživu. Po rozmrazení to však nemusí vyzerať veľmi sviežo. Jahody budú mať s najväčšou pravdepodobnosťou tmavšiu farbu a budú jemnejšie, ako keď ste ich kúpili. Toto je normálne.
- Farbu jahody nemôžete vždy posúdiť podľa farby. Aj keď jahody od zberu stmavnú, nebudú stále sladšie.
