Jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, kyseliny listovej, antioxidantov a vlákniny. Toto ovocie je nielen zdravé na konzumáciu, ale môže tiež znížiť riziko srdcových chorôb. Rovnako ako všetky čerstvé produkty, aj jahody je potrebné pred konzumáciou dobre očistiť, pretože môžu byť kontaminované škodlivými baktériami, ako je salmonela alebo E. coli. Okrem toho sú jahody tiež druhom ovocia, ktoré obsahuje najviac pesticídov.
Krok
Metóda 1 z 3: Umývanie jahôd vodou
Krok 1. Zlikvidujte akékoľvek zlé alebo zhnité ovocie
Neumývajte ho, kým ho nebudete používať. Jahody sú ako špongia, ktorá ľahko absorbuje vodu a môže urýchliť kazenie.
- Vyhoďte všetky jahody, ktoré vyzerajú pomliaždené, kašovité, plesnivé alebo ešte surové. Používajte iba jahody, ktoré majú jasne červenú farbu a hustú dužinu.
- Nečistite stonky pred ich umytím, pretože jahody ľahko absorbujú vodu.
Krok 2. Vložte jahody do cedníka alebo veľkej štrbinovej nádoby
Nikdy ho neponárajte do vody.
- Jahody umyjeme pod tečúcou vodou.
- Ručne presúvajte jahody, aby ste sa presvedčili, že všetko ovocie je umyté.
Krok 3. V opačnom prípade ho umyte v umývadle studenej vody
- Držte niekoľko jahôd a ponorte ich do vody.
- Jahody je potrebné iba krátko opláchnuť, nie namočiť.
Krok 4. Jahody osušte
Mokré jahody budú rýchlo hniť. Aj keď je cieľom prevzdušnenie, jahody nasajú vodu a chuť bude menej sladká.
- Jahody nechajte chvíľu v cedníku, aby voda odtiekla.
- Osušte vreckovkou. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili ovocie.
- Alebo ho rozotrite na čistú handru a potom ho jemne utrite dosucha.
Metóda 2 z 3: Čistenie jahôd octovým roztokom
Krok 1. Jahody dôkladnejšie očistite pomocou octového roztoku
Zabráni sa tým tiež príliš rýchlemu hnilobe jahôd pri skladovaní v chladničke. Samozrejme, je nanič nájsť krabicu jahôd, ktoré ste si kúpili plesnivé o dva dni neskôr.
- Zlikvidujte všetky plesnivé alebo zubaté jahody.
- Stonky opäť nechajte, kým nebudete pripravení na použitie alebo zjesť jahody.
Krok 2. Pripravte roztok octu
Budete potrebovať biely ocot, umývadlo alebo vedro.
- Naplňte čistú nádrž alebo vedro do polovice studenou vodou. Uistite sa, že voda nie je teplá.
- Pridajte ocot v množstve jednej šálky octu do troch šálok vody.
- Ručne miešajte do hladka.
Krok 3. Vezmite dve alebo tri jahody
Očistíte niekoľko plodov naraz. Tento krok zaistí, aby bolo každé ovocie poriadne umyté.
- Jahody ponorte na asi 30 sekúnd do octového roztoku.
- Opláchnite studenou vodou. V jahodách určite nechcete žiadnu pretrvávajúcu octovú chuť.
- Vysušte ho papierovou utierkou alebo ho jemne osušte čistou handrou.
Metóda 3 z 3: Použitie mydla na umývanie zeleniny a ovocia
Krok 1. Pripravte špeciálne riešenie na umývanie zeleniny a ovocia z prírodných surovín
Prírodné výrobky na umývanie zeleniny a ovocia si môžete kúpiť na internete alebo v supermarketoch.
- Nádobu alebo vedro naplňte do polovice studenou vodou.
- Zadajte asi 60 gramov mydla na pranie zeleniny a ovocia a potom premiešajte.
- Miešajte, kým sa mydlo úplne nerozpustí.
Krok 2. Držte dve alebo tri jahody
Tento krok zaistí, aby bolo každé ovocie dôkladne umyté.
- Ponorte a presuňte jahody do roztoku na tridsať sekúnd.
- Dôkladne opláchnite studenou tečúcou vodou. Iste nechcete, aby zvyšok mydlového roztoku zostal na jahodách.
- Vysušte papierovými utierkami alebo opatrne osušte čistou handrou.
Tipy
- Pri nákupe jahôd vyberte jasne červenú farbu, ktorá je rovnomerne rozložená. S tvarom a veľkosťou si nemusíte lámať hlavu. Vyberte si jahody s hustou dužinou.
- Jahody ľahko hnijú. Doba skladovania je tiež veľmi krátka. Stačí si kúpiť toľko, koľko toho v nasledujúcich dňoch zjete.
- Jahody zmrazte, ak ich potrebujete skladovať viac ako dva dni. Ide o to, dať jahody do plastovej spony alebo vzduchotesnej nádoby, ktorá je bezpečná pre mrazničku.
- Musíte vedieť, že agentúry pre kontrolu liečiv neodporúčajú používať pracie prostriedky, mydlá alebo komerčné pracie prostriedky na ovocie a zeleninu, aby sa predišlo riziku požitia škodlivých toxických látok.
- Jahody, ktoré boli umyté a nakrájané, zostanú čerstvé jeden alebo dva dni, ak sú uložené vo vzduchotesnej nádobe.
- Po umytí jahôd odstráňte stopky tak, že z dna ovocia nalepíte silnú slamku a zatlačíte ju úplne hore.
