Väčšina šunky kúpenej v obchode-či už je to pečená šunka, okrúhla šunka alebo šunka bez kostí-je skutočne varená. Keď ho prinesiete domov, stačí, aby ste mäso zahriali, aby slúžilo! Zahrievanie pečenej šunky na nízkej teplote zabráni jej vysušeniu, zatiaľ čo varenie šunky s kúskami na vysokej teplote s trochou vody udrží mäso vlhké. Postupujte podľa pokynov na zahrievanie šunky podľa hmotnosti, aby ste chutnú šunku mohli jesť vždy!
Krok
Metóda 1 z 3: Zahrejte pečenú šunku
Krok 1. Šunku nakrájajte na niekoľko kúskov
Veľkosť kúskov môžete prispôsobiť svojmu vkusu, ale mäso by malo byť nakrájané na tenké plátky, aby sa dalo ľahko podávať. Môžete nakrájať celú šunku, alebo môžete nakrájať len niekoľko kúskov podľa počtu ľudí, ktorí ju jedia.
Krok 2. Šunkové prúžky vložte do plytkej zapekacej misy a potom prikryte fóliou
Tento kryt slúži na to, aby tekutina, ktorá vyteká zo šunky, nevytekala z panvice, aby šunka nevyschla. Fólia by mala tesne priliehať okolo panvice, aby nedošlo k úniku tepla.
Krok 3. Zahrejte šunku v rúre
Nastavte teplotu rúry na 135 stupňov Celzia. Trvanie zahrievania šunky závisí od jej hmotnosti. Každých 0,5 kg šunky by sa malo zahrievať 10 minút.
Krok 4. Skontrolujte šunku, aby ste sa presvedčili, že nevysychá
Keď je doba varenia zhruba v polovici, mierne pootvorte konce panvice. Kusy šunky by mali vyzerať mierne ružovo. Ak šunka vyzerá biela, znamená to, že mäso je suché. Pridajte do panvice niekoľko polievkových lyžíc vody a šunku vložte späť do rúry.
Metóda 2 z 3: Ohrev šunky nakrájanej na kolieska
Krok 1. Vložte šunku „ležiac“do panvice
„Ukladanie“šunky na kolieska môže pomôcť zabrániť úniku tekutiny. Zabráni sa tým tiež vysušeniu a prilepeniu korenia, ktoré sa zvyčajne nachádza v šunke s okrúhlym rezom, a prilepení na panvicu.
Krok 2. Šunku prikryte hrubou fóliou
Šunka by mala byť zakrytá a veko by malo byť prilepené na konce panvice. Hrubá fólia (na rozdiel od bežnej fólie) zabráni sušeniu šunky.
Krok 3. 0,5 kg šunky zohrievajte 10 minút
Nastavte teplotu rúry na 163 stupňov Celzia, potom 5 kg šunky predhrejte 10 minút. Šunky kupované v obchode by mali mať vnútornú teplotu 60 stupňov Celzia, zatiaľ čo zvyšné šunky by sa mali vnútri zahriať na 71 stupňov Celzia.
Krok 4. Po uplynutí času varenia šunku skontrolujte na polovicu
V polovici doby pečenia šunku vyberte z rúry. Otvorte okraj plechu na pečenie a do šunky vložte teplomer na mäso. Teplota by mala byť 81 stupňov Celzia. Ak šunka vyzerá biela a suchá, pridajte do panvice niekoľko kvapiek vody, potom veko pevne zatvorte a potom vložte späť do rúry.
Krok 5. Každý kus šunky vložte do mikrovlnnej rúry
Plátky šunky vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a potom prikryte papierovými utierkami. Každý kus šunky zahrievajte 1 minútu.
Metóda 3 z 3: Zohrejte šunku bez kostí
Krok 1. Vložte šunku do plytkej panvice
Do panvice pridajte pol šálky (119 ml) vody. Pomôže to udržať vlhkosť v šunke a udržať mäso vlhké po zahriatí.
Krok 2. Plech na pečenie prikryte fóliou
Okraj fólie by mal byť prilepený k okraju panvice. Dbajte na to, aby ste okraje fólie zovreli alebo zapchali, aby pri zahrievaní šunky neunikalo teplo.
Krok 3. 0,5 kg šunky zohrievajte 20-30 minút
Rúru je potrebné nastaviť na 163 stupňov Celzia. Po uvarení šunky skontrolujte vnútornú teplotu mäsa. Jeho vnútorná teplota by mala dosiahnuť 71 stupňov Celzia.
Krok 4. Skráťte dobu varenia pre kostnatú šunku
Ak je šunka ešte vykostená, 0,5-20 kg šunky zohrievame. Druhý spôsob je úplne rovnaký ako zahrievanie bezkostnej šunky-šunku s polovicou šálky vody (119 ml) vložte do plytkej panvice a potom prikryte fóliou.
Krok 5. Po uplynutí času varenia šunku skontrolujte na polovicu
V polovici doby pečenia šunku vyberte z rúry. Otvorte okraj plechu a vložte do šunky teplomer na mäso. Teplota by mala byť 81 stupňov Celzia. Ak šunka vyzerá biela a suchá, pridajte do panvice niekoľko kvapiek vody, potom veko pevne zatvorte a potom vložte späť do rúry.
Tipy
- Šunka nakrájaná na kolieska veľmi rýchlo schne kvôli nízkemu obsahu vody. Môžete dať prednosť šunke nakrájanej na kolieska bez zahrievania.
- Pred vložením do rúry môžete podliať akýkoľvek druh ohriatej šunky. Niektoré šunky pripravené na konzumáciu obsahujú balenie a korenie a pokyny na varenie. Môžete si ich kúpiť aj samostatne.
