Už ste niekedy kúpili toľko pizze, že ste ostatné museli zjesť ráno? Ak je to tak, je pravdepodobné, že studené teploty a tvrdá štruktúra pokožky vás traumatizujú! Väčšina ľudí si myslí, že zahriatím pizze v mikrovlnnej rúre sa nepodarí obnoviť pružnosť pizze. V skutočnosti si pizza pomocou niekoľkých jednoduchých trikov udrží svoju lahodnosť, aj keď ju budete jesť nasledujúci deň!
Krok
Metóda 1 z 3: Zahrievanie pizze v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Použite tepelne odolnú dosku
Vyberte si typ taniera, ktorý je bezpečné používať v mikrovlnnej rúre, napríklad keramický alebo sklenený tanier. Uistite sa, že váš tanier neobsahuje žiadne kovové ozdoby ani ozdoby! Nezabudnite, že zahrievanie žehličky v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť požiar.
- Ak nemáte ideálny sklenený alebo keramický tanier, použite papierový tanier. Uistite sa, že povrch vášho papierového taniera nie je pokrytý plastom!
- Nikdy nepoužívajte plastové taniere alebo nádoby! Zahrievaný plast okrem toho, že sa môže roztaviť, uvoľňuje škodlivé chemikálie, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu vašich potravín.
Krok 2. Plátky pizze položte na tanier
Plech vystelieme papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočnú tekutinu na plátky pizze (tento krok vynechajte, ak je pizza skutočne suchá). Potom pizzu postupne zahrievajte (asi 2-3 plátky pizze naraz). Umiestnite každý plátok pizze tak, aby bolo teplo v mikrovlnnej rúre rovnomerne rozložené.
- Ak chcete zahriať veľké množstvo plátkov pizze, uistite sa, že ich spracovávate postupne. Vložením príliš veľkého množstva pizze do mikrovlnnej rúry môže byť proces ohrevu nerovnomerný; v dôsledku toho musíte byť ochotní jesť studenú pizzu s gumovou textúrou!
- Ak máte radi veľmi chrumkavé kôrky na pizzu, položte pizzu na pergamenový papier (špeciálny papier na použitie v rúre/mikrovlnke) namiesto kuchynského papiera.
Krok 3. Vložte pohár vody do mikrovlnnej rúry; uistite sa, že používate keramický pohár s držadlom
Nepoužívajte sklo vyrobené z iných materiálov, ak nechcete, aby vám prasklo alebo sa dokonca roztavilo (ak je sklo vyrobené z plastu). Naplňte 2/3 pohára vodou, pretože voda môže pomôcť zjemniť textúru pizze a prinavrátiť jej lahodnosť.
- Uistite sa, že do vašej mikrovlnnej rúry sa zmestí pohár vody a tanier pizze. Ak je priestor vo vašej mikrovlnnej rúre príliš tesný, skúste položiť tanier pizze na okraj pohára.
- Použite šálku s držadlom, aby ste ju mohli jednoduchšie držať, keď ju vyberiete z mikrovlnnej rúry. Ak nemáte pohár s držadlom, počkajte, kým pohár úplne nevychladne, a potom ho vyberte z mikrovlnnej rúry.
Krok 4. Zahrejte pizzu
Zahrejte celý plátok pizze v 1 -minútových intervaloch na strednú pevnosť, kým pizza nebude mať požadovanú teplotu. Pomalým zahrievaním pizze dávate všetkým kúskom čas na dosiahnutie rovnakej teploty. Inými slovami, polevy, ktoré sa vo všeobecnosti zahrievajú rýchlejšie, vám nespália jazyk a vnútro pizze bude po jedle tiež teplé.
- Teplotu pizze skontrolujete tak, že k nej pridržíte prst. Nedotýkajte sa ho, ak si nechcete popáliť prsty!
- Ak sa má pizza podávať, jednoducho ju v 30 sekundových intervaloch zohrejte na strednej sile; ale riziko, textúra pizze nebude taká jemná ako pizza zahriata predchádzajúcou metódou.
Metóda 2 z 3: Ohrievanie pizze v rúre
Krok 1. Nastavte rúru na 180 ° C
Niektoré rúry majú časový spínač, ktorý zaznie, keď rúra dosiahne požadovanú teplotu. Ak vaša rúra takú nemá, uistite sa, že čas ohrevu rúry ovládate ručne; predhrejte rúru najmenej 7-10 minút, alebo kým teplota nie je dostatočne horúca.
Rúru používajte opatrne; nikdy neotvárajte dvierka rúry, ak pred nimi niekto stojí a nedovoľte, aby bola rúra v blízkosti horľavých vecí
Krok 2. Vložte pizzu do rúry
Pre veľmi chrumkavú textúru pizze položte plátky pizze na plochý plech vystlaný alobalom. Ale ak chcete pizzu, ktorá je chrumkavá zvonku, ale mäkká vo vnútri, položte pizzu priamo na rošt; ak použijete túto metódu, je pravdepodobné, že sa syr roztopí a odkvapká na dno rúry. Nepoškodí to vašu rúru, ale automaticky sa zníži množstvo syra na povrchu vašej pizze!
Pri vkladaní jedla do rúry a vyberaní z nej vždy používajte špeciálne rukavice do rúry alebo malý hrubý uterák. Nenechajte sa zraniť
Krok 3. Vyberte pizzu z rúry
V ideálnom prípade by sa mala vaša pizza zohriať v rúre 3-6 minút; Akonáhle vám textúra a teplota pizze vyhovuje, ihneď ich vyberte z rúry. Ak pizzu ukladáte na plochý plech vystlaný hliníkovou fóliou, panvicu jednoducho vyberte pomocou kuchynských rukavíc. Ak pizzu vkladáte priamo na rošt, dávajte pri vyberaní pozor. Servírovací tanier umiestnite rovnobežne s roštom a potom pizzu posuňte kliešťami na tanier. Dávajte pozor, aby ste sa neporanili veľmi horúcou pizzou!
- Nedvíhajte horúcu pizzu kliešťami! S najväčšou pravdepodobnosťou sa všetky polevy, ktoré sa prilepia na povrch pizze, rozpadnú. Skúste namiesto toho pizzu pomaly posúvať na servírovací tanier.
- Pred konzumáciou nechajte pizzu odpočívať pri izbovej teplote; Nedovoľte, aby vás boleli ústa z toho, že sa ponáhľate na pizzu, ktorá je ešte horúca!
Metóda 3 z 3: Použitie ďalších metód
Krok 1. Zahrejte pizzu na panvici
Ak máte radi textúru svojej pizze chrumkavú a chrumkavú, skúste ju zohriať na panvici. Zahrejte panvicu na strednom ohni; Akonáhle je panvica horúca, položte na panvicu jeden alebo dva pláty pizze v mikrovlnnej rúre (pozor, pizza je ešte horúca, preto ju držte kliešťami). Po 30-60 sekundách pizzu vyberte a skontrolujte textúru. Varte, kým chrumkavá pizza nebude podľa vašich predstáv.
- Neplňte panvicu plátkami pizze. Ak dáte príliš veľa pizze súčasne, teplota na panvici drasticky klesne, takže pizza nebude tak chrumkavá, ako by ste chceli.
- Chcete chrumkavejšiu textúru pizze? Roztopte 1 polievkovú lyžičku maslo na panvici a uvarte na ňom plátky pizze. Táto metóda poskytne pizzu chrumkavú, chrumkavú a lahodnú maslovú arómu.
Krok 2. Zahrejte pizzu s vaflovým grilom
Ak zvolíte tento spôsob, zabudnite na mikrovlnnú rúru alebo rúru! Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je posunúť všetky polevy na pizzu na jednu stranu. Potom pizzu zložte a vložte do predhriatej vaflovej hriankovačky; zohrievajte pizzu 5 minút; Uistite sa, že počas zahrievania pizze neustále kontrolujete, či nie je prepečené.
Ak nie sú plátky pizze príliš veľké (alebo ak je váš vaflovač veľký), nemusíte pizzu skladať ani meniť polohu polevy. Namiesto toho naukladajte dva plátky pizze, ako keby ste robili sendvič, a dajte ich do hriankovača na vafle
Krok 3. Na pizzu pridajte rôzne polevy
Čerstvé suroviny, ako sú listy bazalky a strúhaný syr mozzarella, sú perfektnou polevou na akýkoľvek druh pizze. Okrem toho môžete pridať aj rôzne tradičné polevy, ako sú olivy, ančovičky a nakrájanú papriku. Chcete experimentovať? Skúste na povrch pizze pridať akékoľvek prísady, ktoré máte na stole, napríklad mleté kura alebo korenené mäso!
Ak nechcete pridať polevy, skúste jesť pizzu s rôznymi omáčkami, ako je rančová omáčka alebo niva, aby bola chuť ešte lahodnejšia
Tipy
- Správne skladujte pizzu. Plech vystelieme papierovými utierkami, na vrch položíme pizzu a tanier s pizzou zabalíme do igelitu. Pokiaľ je to možné, nedovoľte, aby sa neskôr dostal akýkoľvek vzduch. Vďaka tomu bude vaša zvyšná pizza stále chutiť jemne a chutne ako čerstvo kúpená pizza!
- Hneď ako sa pizza zohreje, vyberte z mikrovlnnej rúry zvyšný syr a omáčku. Verte mi, zvyšky syra a/alebo omáčky, ktoré vychladli a vyschli, sa budú čistiť oveľa ťažšie!
