Máte radi smoothies? Pre tých z vás, ktorí neradi jedia čerstvé ovocie a zeleninu, môže byť spracovanie na lahodné smoothie jedným zo spôsobov, ktoré stojí za vyskúšanie. Cvičením niektorých receptov na smoothie v tomto článku vaše telo určite dostane dostatok dennej výživy! Nemáte v recepte odporúčanú prísadu? Neboj sa! V skutočnosti môžu byť smoothies vyrobené z akejkoľvek zmesi prísad dostupných vo vašej domácej kuchyni. Môžete napríklad spracovať jogurt s broskyňami na krémové smoothie alebo zmiešať mlieko s arašidovým maslom a vytvoriť tak smoothie bohaté na bielkoviny. Prispôsobte prísady svojej strave a vychutnajte si lahodné a zdravé smoothie každý deň!
Prísady
Smoothie z manga a broskyne
- 500 gramov kúskov manga
- 450 gramov nakrájaných broskýň
- 300 gramov čistého gréckeho jogurtu
- 120 ml mlieka
- 1 lyžička (2 gramy) strúhaného zázvoru
- Zlato, podľa chuti
- 4 lístky čerstvej mäty, voliteľné
Na: 2 poháre smoothie
Smoothie s jahodami a banánmi
- 300 gramov mrazených jahôd
- 1 čerstvý banán, olúpaný
- 250 ml akéhokoľvek druhu mlieka
- 200 gramov ľadu
- 1 polievková lyžica (21 gramov) medu
Na: 2 poháre smoothie
Vegánske smoothie
- 1 mrazený banán
- 50 gramov zmiešaných mrazených bobúľ
- 1 polievková lyžica (7 gramov) ľanovej múky
- 1 polievková lyžica (16 gramov) prírodné arašidové maslo
- 120 až 180 ml rastlinného mlieka, ako je sójové alebo konopné mlieko
- 450 gramov čerstvého špenátu
Na: 1 pohár smoothie
Kokosové a čučoriedkové smoothie
- 232 gramov čučoriedok
- 120 ml čerstvého kokosového mlieka
- 1 polievková lyžica (1 gram) lístky čerstvej mäty
- 1 lyžička (5 ml) limetkovej šťavy
- 1 lyžička (7 gramov) medu
- 200 gramov ľadu
Na: 1 pohár smoothie
Kávové smoothie s vysokým obsahom bielkovín
- 250 ml studenej kávy
- 250 ml mandľového mlieka
- mrazený banán
- 1 polievková lyžica (14 gramov) proteínový prášok s čokoládovou a vanilkovou príchuťou
- 200 gramov ľadu
Na: 1 pohár smoothie
Smoothie z citrusových plodov
- 1 pomaranč, nakrájaný na štvrtiny a olúpaný
- citrón, olúpané a odstránené semená
- 75 gramov kúskov ananásu
- 60 gramov mrazených plátkov manga
- 200 gramov ľadu
Na: 1 pohár smoothie
Smoothie z arašidovej čokolády
- 60 gramov krémového arašidového masla (bez arašidových kúskov)
- 2 banány
- 120 ml mlieka
- 120 gramov vanilky alebo čistého jogurtu
- 2 lyžice (14 gramov) kakaový prášok
- 150 gramov kociek ľadu
Na: 2 poháre smoothie
Krok
Metóda 1 z 2: Príprava smoothie so špecifickými kombináciami
Krok 1. Zo zmesi manga a broskýň uvarte krémové smoothie
Ak chcete smoothie, ktoré chutí čerstvé, skúste spracovať 500 gramov nakrájaného manga so 450 grammi nakrájaných broskýň, 300 gramov čistého gréckeho jogurtu, 120 ml mlieka a 1 lyžičku. (2 gramy) strúhaného zázvoru. Potom ochutnajte a pridajte med, kým vám nebude chutiť.
- Ak máte radi chladnú, sviežu chuť mentolu, pred spracovaním smoothie skúste pridať 4 lístky mäty.
- Použite akýkoľvek druh jogurtu, ktorý máte radi. Napríklad použite jogurt s príchuťou broskyne, aby smoothie chutilo čerstvejšie.
Krok 2. Urobte si klasické smoothie z banánu a jahôd
Tento druh smoothie má prirodzene sladkú chuť a je veľmi obľúbený na konzumáciu v rôznych častiach sveta! Na jeho výrobu stačí spracovať 300 gramov mrazených jahôd s 1 čerstvým banánom, 250 ml mlieka, 200 gramov ľadu a 1 polievkovej lyžice. (21 gramov) medu. Pred pridaním medu môžete najskôr spracovať ostatné prísady a potom ochutiť príchute. Ak chuť nie je dostatočne sladká, podľa chuti je možné pridať med.
Ak chcete získať jahodovú chuť, skúste použiť mlieko s príchuťou jahody
Krok 3. Spenát s bobuľami spracujte na vegánske smoothie
Premena zeleniny na smoothie je dokonalým krokom k splneniu vášho denného príjmu zeleniny! Na jeho výrobu dajte 450 gramov čerstvého špenátu do mixéra, potom pridajte 1 mrazený banán, 50 gramov mrazenej bobuľovej zmesi, 1 polievkovú lyžicu. (7 gramov) ľanovej múky, 1 polievková lyžica. (16 gramov) prírodného arašidového masla a 120 až 180 ml rastlinného mlieka, ako je sójové alebo konopné mlieko.
- Ak nemáte radi ľanovú múku alebo arašidové maslo, buď ich v recepte vynechajte alebo použite svoje obľúbené arašidové maslo.
- Aby bola textúra smoothie hustejšia, pridajte 1 polievkovú lyžičku. (16 gramov) arašidové maslo postupne. Na zjemnenie textúry vášho smoothie môžete pridať 2 až 3 polievkové lyžice. tekutina do nej postupne.
Krok 4. Zmrazené čučoriedky zmiešajte s kokosovým mliekom, aby ste vytvorili osviežujúce smoothie
Chcete si pripraviť smoothie, ktoré neobsahuje mliečne výrobky, mlieko ani banány? Skúste zmiešať 232 gramov čučoriedok so 120 ml kokosového mlieka, 1 polievkovou lyžičkou. (1 gram) listy čerstvej mäty, 1 lyžička. (5 ml) limetkovej šťavy, 1 lyžička. (7 gramov) medu a 200 gramov kociek ľadu.
Použite akýkoľvek druh bobule. Môžete napríklad použiť maliny alebo čierne bobule
Variácia:
Aby bola textúra smoothie krémovejšia a plnšia, pridajte 122 gramov čistého jogurtu alebo ovocnej príchute a 1 polievkovú lyžičku. (6 gramov) ovsa.
Krok 5. Zmiešajte studenú kávu s mliekom, aby ste vytvorili kávové smoothie s vysokým obsahom bielkovín
Prečo si namiesto rannej horúcej kávy neurobíte z kávy hotové smoothie, ktoré bude ešte sýtejšie? Na jeho výrobu stačí zmiešať 250 ml studenej kávy s 250 ml mandľového mlieka, mrazeného banánu a 1 polievkovú lyžičku. (14 gramov) proteínový prášok s vanilkovou alebo čokoládovou príchuťou a 2 kocky ľadu.
- Ak vám nechutí mandľové mlieko, použite iné druhy mlieka, ako je kravské, sójové, ovsené alebo konopné.
- Aby bolo smoothie ešte výživnejšie, primiešajte do neho 22 gramov stočeného ovsa.
Krok 6. Vytvorte smoothie z citrusového ovocia pozostávajúce z čerstvej zmesi manga a ananásu
Najprv olúpte 1 pomaranč a citrón, potom pomaranč najskôr nakrájajte na štvrtiny. Potom dajte pomaranče a citróny do mixéra, potom pridajte 75 gramov kúskov ananásu, 60 gramov mrazeného kúska manga a 200 gramov kociek ľadu. Spracujte všetky prísady, kým nevyteká šťava a textúra nie je hrudkovitá.
Ak si chcete urobiť krémovejšie smoothie, môžete pridať 140 gramov čistého jogurtu alebo obľúbeného ochuteného jogurtu
Krok 7. Vytvorte krémové a chutné čokoládové orieškové smoothie
V prvom rade ošúpte 2 banány a dajte ich do mixéra. Potom pridajte 60 gramov krémového arašidového masla (bez kúskov orechov), 120 ml mlieka, 120 gramov vanilky alebo čistého jogurtu, 2 polievkové lyžice. kakaový prášok a 150 gramov kociek ľadu. Potom spracujte všetky ingrediencie, kým nie sú dobre premiešané a nevznikajú hrudky.
Skúste si pripraviť smoothie s vašou obľúbenou zmesou arašidového masla. Môžete napríklad použiť aj mandľové maslo, orieškové maslo alebo maslo z kešu orieškov
Metóda 2 z 2: Úprava receptu na smoothie
Krok 1. Do mixéra nalejte 120 až 250 ml tekutiny
Nezabudnite, že tekutinu musíte najskôr pridať, aby nože mixéra mohli jednoduchšie spracovať rôzne použité prísady. Aj keď sú živočíšne mlieko a ovocné šťavy najbežnejšími druhmi tekutín, ktoré sa používajú ako základ na výrobu smoothies, v skutočnosti môžete použiť čistú vodu, kokosové mlieko, jogurt alebo rastlinné mlieka, ako je sójové mlieko, konopné mlieko alebo mandľové mlieko.
Ak chceš nech smoothie chutí menej sladko, Môžete tiež použiť studený čaj, zeleninovú šťavu alebo časť šťavy a časť vody.
Krok 2. Do mixéra dajte 350 až 525 gramov ovocia
Smoothie sa spravidla vyrába z jedného alebo zo zmesi niekoľkých druhov ovocia, čerstvých aj mrazených. Ak použijete mrazené ovocie, smoothie bude mať o niečo hrubšiu textúru, takže doň nemusíte pridávať kocky ľadu. Pamätajte si, že niektoré druhy ovocia, ako sú banány alebo mango, majú veľmi sladkú chuť, takže možno nebudete musieť pridávať viac sladidiel. Skúste si pripraviť smoothie z nasledujúceho ovocia:
- Bobule, ako sú jahody, čučoriedky, maliny a čierne bobule
- Citrusové plody, ako sú pomaranče a grapefruity
- Hruška
- Plody s tvrdými semienkami, ako sú broskyne, slivky, nektárinky a čerešne
- Mango
- Banán
- Pawpaw
Tipy:
Ovocie olúpeme a zbavíme jadierok, potom z neho urobíme smoothie. Ak používate veľké ovocie, ovocie najskôr nakrájajte, aby sa dalo nožom mixéra ľahšie rozdrviť.
Krok 3. Pridajte rôznu zeleninu, aby ste vytvorili smoothie, ktoré chutí čerstvejšie a menej sladké
Ak chcete obmedziť sladkosť smoothies, obmedzte množstvo ovocia na 175 gramov a pridajte 175 gramov obľúbenej zeleniny. Najmä zelenú listovú zeleninu, ako je špenát a kel, je možné ľahko spracovať pomocou mixéra.
Ak chcete, môžete použiť aj zeler, uhorku a papriku
Krok 4. Pridajte ďalšie mliečne výrobky, ak chcete, aby bola textúra smoothie hustejšia
Namiesto toho, aby ste naliali viac mlieka, ktoré vlastne smoothie ešte viac zriedi, skúste pridať lyžicu gréckeho jogurtu alebo mrazeného jogurtu. Grécky jogurt je užitočný na zvýšenie obsahu bielkovín v smoothies a na zahustenie textúry, zatiaľ čo mrazený jogurt slúži na to, aby bola smoothie krémovejšia a hustejšia.
Experimentujte s rôznymi druhmi jogurtov. Prispôsobte chuť vybraného jogurtu použitému ovociu. Napríklad z gréckeho jogurtu s broskyňovou príchuťou pripravte broskyňové smoothie alebo z mrazeného čokoládového jogurtu pripravte čokoládovo-orieškové smoothie
Krok 5. Zmiešajte rôzne druhy korenia a chutí, aby bola chuť smoothie ešte jedinečnejšia
Keďže chuť smoothie je pomerne bohatá a lahodná, nie je potrebné pridávať korenie, pokiaľ skutočne nechcete dosiahnuť špecifickú chuť. Napríklad, ak chcete, aby sa vaše smoothie cítilo „teplejšie“, keď ho pijete, môžete doň pridať niekoľko štipiek škorice, zázvoru, kurkumy alebo kardamónu. Pre veľmi silnú bylinkovú chuť primiešajte 1 až 2 vetvičky čerstvých byliniek, ako je bazalka alebo levanduľa.
Do smoothie môžete tiež pridať pár kvapiek vanilky, citrónu, mäty alebo mandľového extraktu
Krok 6. Pridajte arašidové maslo, ovsené vločky alebo nasekané orechy, aby ste textúru smoothie obohatili a viac zasýtili
Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín vo vašom smoothie, môžete pridať 1 až 2 polievkové lyžice. obľúbené arašidové maslo, valcovaný ovos alebo do neho dokonca surové tofu! Textúru navyše môžete obohatiť pridaním hrsti orechov alebo semienok, ako sú chia semienka, ľanové semienka alebo slnečnicové semienka.
Akonáhle je smoothie spracované, môžete pridať hrsť sušeného ovocia, lyžicu strúhaného opečeného kokosu, malú lyžicu čokoládových lupienkov alebo hrsť rozdrvených krekrov, aby ste textúru obohatili
Krok 7. Pridajte lyžicu proteínového prášku alebo obľúbeného doplnku
Ak chcete do smoothie pridať bielkoviny, ale nechcete používať arašidové maslo, skúste pridať 2 lyžice. (28 gramov) proteínového prášku, ktorý sa rýchlo rozpustí v mixéri. Ak chcete, môžete použiť aj akékoľvek práškové doplnky, ktoré práve užívate!
Kolagénový doplnok môžete napríklad zamiešať do smoothie na raňajky
Krok 8. Primiešajte požadované sladidlo
Aby ste chuť smoothie obohatili, môžete doň pridať svoje obľúbené sladidlo. Ak nechcete používať obyčajný cukor, skúste primiešať mäkké datle alebo sušené figy, sušené slivky alebo marhule. Okrem toho môžete podľa chuti naliať aj med, javorový sirup alebo agávový sirup.
Ak neviete správne množstvo sladidla, skúste najskôr smoothie spracovať a až potom ochutnávať. Ak potom smoothie chutí menej sladko, môžete pridať sladidlo podľa chuti
Krok 9. Pridajte asi 200 gramov kociek ľadu
Ak máte radi textúru hustého smoothie, začnite najskôr zmiešaním 200 g kociek ľadu, potom v prípade potreby množstvo zvýšte. Ak už používate mrazené ovocie, už nemusíte pridávať kocky ľadu, pretože funkciu nahradilo mrazené ovocie. Na druhej strane, ak použijete iba čerstvé ovocie bez použitia kociek ľadu, výsledné smoothie bude viac pripomínať bežnú ovocnú šťavu.
Použité prísady je možné vopred zmraziť, aby bola textúra smoothie pri konzumácii hustejšia. Napríklad namiesto použitia čerstvých bobúľ môžete jednoducho naliať mrazené bobule do mixéra a spracovať ich
Krok 10. Zatvorte mixér a spracujte smoothie 1 minútu
Pokračujte v spracovaní smoothie, kým sa všetky ingrediencie dobre nezmiešajú a nedosiahnu požadovanú textúru. Potom nalejte smoothie do 1 alebo 2 porcií pohárov a ihneď si pochutnajte!
Ak nechcete svoje smoothie hneď dokončiť, nalejte zvyšok do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni, alebo zmrazte v mrazničke až 8 mesiacov. Pretože vaše smoothie už nebude také husté ako v chladničke, môžete ho pred podávaním znova spracovať v mixéri a ľade. Ak chcete podávať mrazené smoothies, jednoducho ich dajte do mixéra a spracujte, kým nebudú mať mäkkú textúru a ľahko sa konzumujú
Tipy:
Ak chcete, môžete povrch smoothie ozdobiť kúskom ovocia, ktoré sa používa ako prísada do smoothie. Ak napríklad pripravujete smoothie z citrusových plodov, ozdobte okraj pohára plátkom pomaranča.
Tipy
- Smoothie ihneď po jeho skonzumovaní konzumujte. Ak ho necháte v chladničke príliš dlho, obsah tekutiny a ovocia v smoothie sa oddelí.
- Ak máte cukrovku alebo potrebujete kontrolovať svoj denný príjem cukru, nepridávajte sladidlá ako med. Nezabudnite, že ovocie sa pri trávení v tele premení aj na cukor.
