Ľadový čaj je osviežujúci nápoj, najmä v horúcom počasí. Lahodný ľadový čaj je niečo, čo má každý rád, či už ako náhrada horúceho čaju alebo ako pochúťka pre priateľov. To znamená, že je niekoľko vecí, ktoré budete musieť pripraviť, a preto postupujte podľa týchto krokov, aby ste zistili, ako si pripraviť vlastný čerstvý ľadový čaj.
Prísady
Jednoduchý čierny ľadový čaj
- 3-4 vrecká čierneho čaju
- Cukor
- Ľad
- Voda
- Lístky mäty (podľa chuti)
Ľadový čaj s ovocnou príchuťou
- 3-4 vrecká čierneho čaju
- 1 šálka akéhokoľvek nakrájaného ovocia
- Cukor
- 1/2 šálky cukrového sirupu
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- Ľad
- Voda
- Listy mäty
Jahodový ľadový čaj
- 3-4 vrecká čierneho čaju
- Cukor
- Ľad
- Voda
- Listy mäty
- 900 g jemných jahôd
- 2 celé jahody
Vanilkový zelený čaj
- 4 čajové lyžičky čaju Sencha
- Cukor
- Ľad
- Voda
- Listy mäty
- Med
- Citrónová šťava
- 1 odmerka vanilkovej zmrzliny
Krok
Metóda 1 z 5: Jednoduchý čierny ľadový čaj
Krok 1. 2 šálky (480 ml) vody priveďte k rýchlemu varu
V malom hrnci môžete prevariť vodu.
Krok 2. Vypnite oheň
Krok 3. Pridajte 3 - 5 vreciek svojho obľúbeného čierneho čaju
Cejlónsky a keemunský čaj môže byť jednou z vašich možností, pretože váš nápoj nezakalí, keď ho necháte namočiť. Môžete si dokonca vybrať špeciálnu čajovú zmes vyrobenú špeciálne pre ľadový čaj.
Krok 4. Čajové vrecúško namočte na 5 minút do horúcej vody
Ak necháte čaj dlhšie, zhorkne. Ale ak ho namočíte príliš krátko, čajové preteky budú príliš slabé. Táto zmes vytvorí silnú čajovú zmes - a čoskoro ju zriedite vodou. Čajové vrecúško vyberte po 5 minútach.
Krok 5. Nalejte čaj do pitnej vody
Počkajte 5-10 minút, kým vychladne.
Krok 6. Do čaju nalejte 2 šálky (480 ml) studenej vody
Voda čaj zriedi a zníži jeho konzistenciu. Môžete ho premiešať, aby bol rovnomerne premiešaný.
Krok 7. Čaj chladte, kým nevychladne v chladničke
Čas na vychladnutie čaju je asi 2 - 3 hodiny.
Krok 8. Podávajte čaj
Čaj nalejte do pohára naplneného ľadom. Do čaju vytlačte plátok citrónu a na vrch pridajte vetvičku mäty. Ak máte radi pridávanie cukru, začnite tým, že doň primiešate polovicu čajovej lyžičky cukru a pridáte ďalšie podľa chuti.
Metóda 2 z 5: Ovocný ľadový čaj
Krok 1. Uvarte si silný čierny čaj
Použite rovnakú metódu, akú používate na prípravu jednoduchého čierneho ľadového čaju: varte 2 šálky vody, namočte 3-5 čajových vrecúšok na 5 minút, do čajovej zmesi nalejte 2 šálky vody a podľa chuti pridajte cukor a citrónovú šťavu. Túto zmes nalejte do misky s vodou.
Krok 2. Ochlaďte v chladničke
Čaj nechajte v chladničke 2-3 hodiny.
Krok 3. Pridajte 1/2 šálky cukrového sirupu
Dobre premiešajte. Ak chuť nie je dostatočne sladká, pridajte k nej viac cukrového sirupu.
Krok 4. Jeden pohár naplňte nakrájaným čerstvým ovocím
Broskyne, ananásy, jahody, maliny a jablká nakrájajte, kým nie je pohár plný. Môžete na to dať citrónovú šťavu.
Krok 5. Do čaju pridajte nakrájané ovocie
Miešajte, kým sa nezmieša a rovnomerne pláva v nápoji.
Krok 6. Podávajte čaj
Čaj nalejte do pohára naplneného ľadom. Navrch pridajte jeden list mäty.
Metóda 3 z 5: Jahodový ľadový čaj
Krok 1. Do veľkej keramickej alebo sklenenej misky nalejte 1,8 litra horúceho čierneho čaju
Krok 2. Do čaju pridajte 1/3 šálky kryštálového cukru
Miešajte, kým nebude hladký a cukor sa nerozpustí.
Krok 3. Pridajte 1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy
Ochutnajte, či váš čaj nepotrebuje viac sladidla alebo citrónovej šťavy. Prispôsobte svojmu vkusu. Potom nechajte vychladnúť
Krok 4. Pyré 900g jahôd
Pyré precedíme pomocou jemného sita, aby sme odstránili semienka. Jahody zatlačte chrbtom drevenej lyžice.
Krok 5. Potom, čo čaj vychladne, pridajte roztlačené jahody a miešajte, kým nebudú rovnomerne rozložené
Nalejte zmes do nápoja.
Krok 6. Chladte 30 minút
Čaj nechajte vychladnúť a dobre premiešajte asi 30 minút.
Krok 7. Podávajte
Naplňte pohár ľadom a nalejte do neho čaj. Na ozdobu pridajte na okraj pohára niekoľko jahôd - nakrájaných alebo celých.
Metóda 4 z 5: Vanilkový ľadový zelený čaj
Krok 1. 4 čajové lyžičky čaju Sencha uvarte v 1 L horúcej vody
Čaj v ňom nechajte 1-2 minúty.
Krok 2. Sceďte čaj do napájačky alebo čajníka
Krok 3. Pridajte 1 polievkovú lyžicu čerstvej citrónovej šťavy
Rovnomerne premiešajte.
Krok 4. Pridajte 1 polievkovú lyžicu medu
Rovnomerne premiešajte.
Krok 5. Čaj rovnomerne premiešajte
Miešajte, kým nie sú všetky časti čaju rovnomerne premiešané.
Krok 6. Čaj podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny
Do každého pohára pridajte naberačku vanilkovej zmrzliny a vrch polejte vychladeným zeleným čajom. Tento čaj môžete podávať ako dezert.
Metóda 5 z 5: Iné variácie ľadového čaju
Krok 1. Uvarte si sladký čaj
Táto verzia je zvyčajne skvelá pre ľudí, ktorí majú radi sladkosť a pečenie v južných USA. Cukor sa v čaji úplne nerozpustí. Na jeho výrobu môžete použiť recept na prípravu jednoduchého čierneho ľadového čaju a na 2 šálky čajovej vody pridať 1 šálku cukrového sirupu. Ak to nie je dosť sladké, pridajte ďalšie.
Tento čaj je ideálny na pridanie mäty
Krok 2. Urobte si citrónový ľadový čaj
Na prípravu tohto čaju s pomarančovou príchuťou začnite varením bežného čierneho čaju varením 2 šálok vody, namočením 3-5 čajových vrecúšok na 5 minút a pridaním 2 šálok vody. Potom vytlačte citrónovú šťavu až do 1/2 šálky. Pridajte citrónovú šťavu do čaju. Ak nechutí ako citrón, pridajte ďalšie. Čaj podávajte s ľadom a cukrom a lístkami čerstvej mäty.
Krok 3. Vytvorte vanilkový ľadový čaj
Varte 2 šálky bežného čierneho čaju. Nechajte vychladnúť a pridajte 1 šálku studenej vody alebo kocky ľadu. Pridajte 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie. Podávame s lyžicou vanilkovej zmrzliny.
Tipy
- Na osladenie čaju po vychladnutí použite nektár z agáve. Agáve sa na rozdiel od cukru alebo medu rozpustí v studených tekutinách.
- Vieš? Môže čaj poškodiť huba? Ak váš čaj vonia alebo chutí kyslo a vyzerá, že je plesnivý, potom je váš čaj pokazený - vyhoďte ho.
- Je vonkajšia teplota vyššia ako 32 C. Vezmite si pohár s vekom. Naplňte vodou a čajom. Pohár prikryte a umiestnite na slnko. Nechajte pôsobiť 3 hodiny a viac. Podávame s ľadom.
- Možno budete chcieť do čaju pridať niekoľko nasekaných listov mäty, aby mali jemnú mätovú príchuť.
- Pokiaľ je ľadový čaj chladnejší a príprava je rýchlejšia, môžete ho vložiť na hodinu alebo dve do mrazničky.
- Nevarte si čaj v kávovare ako väčšina reštaurácií. Cíti sa veľmi odlišne. Domáci čaj bude chutiť ešte lepšie!
- Základným pravidlom prípravy ľadového čaju je pridať o 50 percent viac čaju, ako potrebujete na prípravu teplého čaju; aby bola chuť dostatočná a nestratila sa kvôli topeniu ľadu.
- Na výrobu citrónového ľadového čaju môžete tiež pridať citrónovú šťavu.
- Namiesto citrónu skúste pridať niekoľko listov citrónu.
- Na zvýšenie chuti si môžete uvariť aj čaj so zázvorom.
Pozor
- Čaj nenamáčajte dlhšie ako 5 minút.
- Niekedy sa ľadový čaj zakalí kvôli prameňom čajových lístkov. Ak sa to stane, chuť čaju sa nezmení. Ale ak vám nechutí, nalejte do čaju trochu vriacej vody. Táto oblačnosť potom zmizne.
- Dajte pozor, aby ste do nej nedávali príliš veľa cukru, inak bude chutiť. Nepridávajte príliš veľa. Nezabudnite použiť len malé množstvo, kým nebude stačiť.
