Existuje toľko rôznych druhov polevy, ktoré môžete pripraviť pre košíčky, a tento recept vás naštartuje. Nájdite recepty a návody na tri základné typy štýlov polevy a tiež ich používanie. Neskôr si môžete pre každý recept prispôsobiť svoj vlastný! Začnite krokom 1 nižšie alebo sa rozhodnite pre svoj preferovaný model polevy v vyššie uvedených častiach.
Krok
Metóda 1 zo 4: Poleva na maslovom kréme
Krok 1. Zmiešajte cukor a maslo
3 šálky práškového cukru (niekedy nazývaného práškový cukor) zmiešajte s 1 šálkou masla. Slané maslo bude fungovať lepšie ako sladká smotana, pretože sladké smotanové maslo má tendenciu byť príliš sladkou polevou. Môžete ho miešať ručne alebo pomocou vhodného stojanového mixéra a nastaviť na nízke otáčky.
Krok 2. Pridajte vanilku
Pridajte 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu. Pokiaľ je to možné, nepoužívajte umelú vanilku. Vanilku rozdeľte na polovice, ak sa chcete vyhnúť pridaniu trochy alkoholu do chuti.
Krok 3. Pridajte smotanu alebo mlieko
Pridajte 1-3 polievkové lyžice šľahačky alebo mlieka. Postupne pridávajte a šľahajte, aby bola zaistená správna konzistencia.
Krok 4. Miešajte, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia
Pri pridávaní smotany alebo mlieka polevu premiešajte alebo rozšľahajte, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Posypte a užívajte si!
Varovanie: nemiešajte príliš dlho, pretože poleva bude príliš tuhá
Metóda 2 zo 4: Zasklenie smotanovým syrom
Krok 1. Zmiešajte smotanový syr a maslo
200 gramov smotanového syra zmiešajte s 1/4 nesoleného masla. Môžete ho miešať ručne alebo pomocou stojanového mixéra, ktorý sa zmestí do nádoby, a nastaviť na nízke otáčky.
Krok 2. Pridajte grécky jogurt
Primiešajte 1/2 šálky gréckeho jogurtu. Môžete tiež zmiešať jablkovú omáčku, zmes tekvicového koláča alebo iné prísady s rovnakou textúrou.
Krok 3. Pridajte cukor
Počas miešania pomaly pridávajte práškový cukor alebo práškový cukor. Zastavte, keď dosiahnete požadovanú konzistenciu. Použijete asi 3 šálky práškového cukru.
Metóda 3 zo 4: Posypte Royal
Krok 1. Zmiešajte vaječný bielok a vanilku
85 gramov vaječného bielka zmiešajte vo veľkej miske s 1 čajovou lyžičkou vanilky. Zmes šľahajte, kým nebude penivá.
Krok 2. Pridajte potravinárske farbivo
Podľa potreby pridajte potravinárske farbivo. Počet kvapiek farbiva závisí od množstva polevy, spravidla však od 2 do 4 kvapiek.
Krok 3. Pridajte cukor
Súčasne pridajte trochu práškového cukru alebo práškového cukru a miešajte, kým konzistencia nezhustne a nevyzerá lesklá. Obvykle to trvá asi 4 šálky, ale môže to byť aj menej.
Krok 4. Zmiešajte polevu
Mixujte rukami alebo stojatým mixérom pri vysokej rýchlosti, kým nie je textúra tuhá a vrstvy nevytvárajú malé vrcholy. Pridajte ihneď do košíčkov alebo skladujte v chladničke maximálne 3 dni.
Metóda 4 zo 4: Použitie polevy
Krok 1. Odložte si polevu, ktorú chcete použiť
Po lyžičkách nalejte malé množstvo polevy do malej misky.
Krok 2. V prípade potreby pridajte potravinárske farbivo
Pridajte trochu potravinárskeho farbiva a dobre premiešajte.
Krok 3. Vložte polevu do cukrárskeho vrecka
Naberte farebnú polevu do cukrárskeho vrecka pomocou špičky hviezdy.
Ak používate kráľovskú polevu, použite pravidelný okrúhly hrot
Krok 4. Naneste polevu na požadovaný tvar
Polevu použite na košíčky.
