Mrazený jogurt je lahodné občerstvenie, ktoré chutí ako zmrzlina, ale neobsahuje toľko cukru ani kalórií ako zmrzlina. Na výrobu mrazeného jogurtu potrebujete iba jogurt, ďalšie prísady ako ovocie, cukor alebo čokoládové lupienky a výrobník zmrzliny. Ak chcete vedieť, ako si vyrobiť vlastný mrazený jogurt, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
Nízkotučný vanilkový mrazený jogurt
- 1 1/2 šálky čistého čerstvého mliečneho jogurtu
- 2 1/2 šálky hladkého nízkotučného gréckeho jogurtu
- 1 vanilkový lusk
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 3 lyžice medu
- 1 kivi nakrájané na kocky
- 1/2 šálky malín
Čučoriedkový mrazený jogurt
- 3 šálky čučoriedok
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 1/4 ČL soli
- 1/8 lyžičky škorice
- 1 1/2 šálky hladkého jogurtu
- 1/2 šálky čerstvého mlieka
Broskyňový jahodový mrazený jogurt
- 1 nádoba (2 odmerky) grécky jogurt
- 1⅓ šálky (kombinovaného) jahodového pyré a broskyňového pyré
- šálka (kombinácia) na kocky nakrájaných jahôd a broskýň
- odmerka plus 1 lyžička. cukor
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
Mätový čokoládový mrazený jogurt
- 4 lyžice želatína v prášku
- 1 šálka čerstvého mlieka
- 1 šálka kryštálového cukru
- 510 ml čistého gréckeho jogurtu
- 1 lyžička extrakt z mäty piepornej
- zelené potravinárske farbivo
- 1 šálka čokoládových lupienkov
Krok
Metóda 1 zo 4: Nízkotučný vanilkový mrazený jogurt
Krok 1. Vanilkové semienka zmiešajte s cukrom
Vanilkové ovocie nakrájajte na tenké plátky pozdĺžne a odstráňte semiačka. Potom zmiešajte s pohárom kryštálového cukru.
Krok 2. V miske premiešajte jogurt, cukor a med
Vmiešajte 1 1/2 šálky čistého čerstvého mliečneho jogurtu, 2 1/2 šálky nízkotučného hladkého jogurtu a 3 lyžice. med v miske, kým nie je dobre premiešaný.
Krok 3. Nalejte všetky prísady do zmrzlinovača
Postupujte podľa pokynov výrobcu, ako z mrazeného jogurtu urobiť zmrzlinu.
Krok 4. Zmrazte
Vložte zmrzlinu do chladničky, kým nezmrazí.
Krok 5. Podávajte
Vyberte zmrzlinu z chladničky a posypte kiwi nakrájanými na kocky a 1/2 šálky malín.
Metóda 2 zo 4: Čučoriedkový mrazený jogurt
Krok 1. Do hrnca dajte čučoriedky, citrónovú šťavu, cukor, soľ a škoricu
Do hrnca dajte 3 šálky čučoriedok, 3 lyžice citrónovej šťavy, 3/4 šálky cukru, 1/4 lyžičky soli a 1/8 lyžice škorice.
Krok 2. Zohrievajte prísady na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí
Miešajte stále do hladka.
Krok 3. Rozdrvte čučoriedky na drviči zemiakov
Vykonajte to, kým je roztok zahriaty. Keď skončíte, nechajte suroviny 10 minút vychladnúť.
Krok 4. Do hrnca dajte jogurt a mlieko
Pridajte 1 1/2 šálky čistého jogurtu a 1/2 šálky čerstvého mlieka, kým nie sú dobre premiešané.
Krok 5. Zmes dajte do chladničky vychladnúť
Krok 6. Vložte zmes čučoriedkového jogurtu do zmrzlinovača na 25 minút
Prečítajte si pokyny, pretože každý nástroj je iný.
Krok 7. Podávajte
Mrazený jogurt si môžete ihneď vychutnať alebo ho zmraziť na niekoľko hodín.
Metóda 3 zo 4: Mrazený jahodový broskyňový jogurt
Krok 1. Vo veľkej mise zmiešajte ovocné pyré, cukor a citrónovú šťavu
Do veľkej misy dajte 1⅓ šálky jahodového a broskyňového pyré (kombinácia), pohár cukru a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
Krok 2. Pridajte jogurt do panvice
Do hrnca dajte asi dve šálky gréckeho jogurtu a dobre premiešajte.
Krok 3. Suroviny dajte do chladničky na 3-4 hodiny
Suroviny dajte do chladničky vychladnúť.
Krok 4. Vmiešajte na kocky nakrájané ovocie a zvyšný cukor
Vmiešajte do hrnčeka na kocky nakrájané jahody a broskyne a 1 ČL cukru a dajte do chladničky, kým nebudete pripravené na použitie. Tento krok môžete urobiť, zatiaľ čo druhá zložka chladí.
Krok 5. Vložte jogurtovú zmes do výrobníka zmrzliny
Postupujte podľa pokynov k nástroju. Je to asi 30 minút.
Krok 6. Vložte nakrájané ovocie do stredu procesu
Takže po 15 minútach postupu. Môžete vstúpiť, kým je nástroj stále zapnutý.
Krok 7. Zmrazte
Mrazte jogurt 3-4 hodiny alebo cez noc.
Krok 8. Podávajte
Vychutnajte si tento lahodný mrazený jogurt ako dezert alebo ranné občerstvenie.
Metóda 4 zo 4: Mrazený jogurt s čokoládovou mätou
Krok 1. 4 polievkové lyžice práškovej želatíny posypte 1/2 šálkou čerstvého mlieka
Krok 2. Do menšieho hrnca dajte ďalšiu 1/2 šálky čerstvého mlieka a 1 pohár cukru, aby ste varili
Zahrievajte na vysokej teplote a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Krok 3. Horúci roztok zalejte roztokom želatíny
Prísady miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
Krok 4. Pridajte jogurt do roztoku želatíny
Do roztoku želatíny nalejte lyžicu obyčajného gréckeho jogurtu a dobre premiešajte.
Krok 5. Do roztoku pridajte 1 lyžičku extraktu z mäty piepornej
To poskytne mentolovú príchuť, ktorá doplní čokoládový lupienok.
Krok 6. Do zmesi pridajte niekoľko kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva
Pridajte jednu kvapku po druhej, šľahajte, kým nezískate požadovanú farbu. V závislosti od množstva farbiva môžete farbu zosvetliť alebo zosvetliť.
Krok 7. Nalejte roztok do výrobníka zmrzliny
Suroviny spracujte a zmrazte podľa pokynov na stroji. Obvykle trvá 25-30 minút, kým roztok stuhne a zmäkne.
Krok 8. Do hrnca dajte 1 šálku malých čokoládových lupienkov asi 5 minút pred zastavením stroja
Krok 9. Podávajte
Vychutnajte si tento lahodný mätový čokoládový mrazený jogurt ihneď.
Tipy
-
Čo môžete vložiť do mrazeného jogurtu nie je obmedzený - stačí pridať čokoľvek, čo chcete, za stáleho miešania v miske. Skúste niektoré z nasledujúcich prísad:
- Čokoládový kúsok
- Arašidové maslo
- Jahodový plátok
- Rum
- Nepoužívajte mrazené jahody, sú príliš tvrdé!
- Nejedzte príliš rýchlo, môže vás bolieť hlava a pulzovať.
