Jedlo a zábava 2024, November

Brokolica je lahodná a zdravá zelenina, ktorú je možné pridať alebo z nej urobiť hlavnú zložku v rôznych pokrmoch, ako sú napríklad pražená brokolica, capcai alebo zeleninové polievky. Príprava brokolice však môže byť náročná, ak neviete, ako ju nakrájať.

Paradajky sa používajú v rôznych receptoch, ktoré je často potrebné nakrájať na kocky. Nakrájanie paradajok na kocky je rýchle a jednoduché, s trochou praxe to zvládne každý. Rómske paradajky (malé paradajky) a bežné paradajky je možné nakrájať na kocky a pridať do polievok, šalátov, kastrólov alebo iných jedál.

Ak máte tohto leta veľa sliviek, ich zmrazením ich môžete skladovať až dvanásť mesiacov, kým si na nich pochutnáte do ďalšej úrody. Chladné, sladké slivky priamo z mrazničky sú vynikajúce, alebo ich môžete použiť na výrobu koláčov alebo slivkových koláčov.

Šošovicové klíčky sú dobrou voľbou na vychutnanie si šošovice a pestujú sa rovnako ľahko ako ostatné klíčky. Chuť je podobná chuti čerstvého hrášku. Klíčky šošovice môžete pridať do šalátov, ktoré sú zvyčajne preliate kapustou, a tiež dať na sendviče s dresingom, ako je hummus.

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či je skutočne potrebné zemiaky ošúpať, alebo nie, než sa spracujú? V skutočnosti zemiaky nemusia byť vždy ošúpané a jedným z určujúcich faktorov je druh jedla, ktoré budete pripravovať. Niektoré druhy potravín na báze zemiakov majú predovšetkým jemnú textúru a vyžadujú lúpané zemiaky, najmä preto, že šupky zemiakov môžu pri konzumácii cítiť štruktúru jedla chrumkavejšiu.

Milujete pečenie koláčov? Ak je to tak, samozrejme už viete, že prášok do pečiva je jednou zo surovín, ktoré sa často miešajú do rôznych druhov koláčového cesta, sušienok, zmrzliny, do fašírok! Čerstvosť prášku do pečiva bohužiaľ netrvá večne a keď vyprší, chemická reakcia, ku ktorej malo dôjsť, nebude optimálna.

Broskyňová sezóna často prejde, než si to uvedomíte. Ale ak zmrazíte svoje broskyne, potom si môžete užívať sladké teplo leta celú zimu. Aby bola broskyňová aróma a chuť zachovaná a zachovaná, vyberajte ich na vrchole zrelosti. Môžete ich nakrájať a zmraziť v sirupovom roztoku alebo celé broskyne zabaliť do novín.

Kvasinky sú jednobunkové organizmy, ktoré sú životne dôležité pre väčšinu pekárov a pivovarníkov na celom svete kvôli svojej schopnosti premieňať cukor na oxid uhličitý a alkohol. Môžete si pripraviť kvasnicový predkrm alebo predkvasený predkrm, ktorý bude používať len múku, vodu a pravidelnú údržbu.

Foie gras znamená vo francúzštine „tučná pečeň“, zvyčajne označuje kačaciu a husaciu pečeň. Pri prvom servírovaní sa môžete trochu báť, ale je to skutočne jednoduchý proces. Stačí, ak foie gras uvaríte na správnu teplotu a nakrájate na malé kúsky.

V sklenených fľašiach môžete suché a mokré potraviny skladovať čisto na chladnom a suchom mieste, aby boli trvanlivé. Táto metóda varenia na konzervovanie potravín v sklenených fľašiach je pravdepodobne najbežnejším spôsobom utesnenia murárskych nádob.

Koriander je bylinka, ktorá sa výborne hodí do rôznych ázijských, mexických, indických a blízkovýchodných kuchýň. Koriander má jasnú farbu s chrumkavou chuťou a môže z jedla urobiť zaujímavý. Bohužiaľ, tieto listy majú tendenciu ľahko vädnúť, keď ich nepotrebujete, a na rozdiel od ostatných listov dobre nevyschnú.

Príprava paradajok na recepty niekedy vyžaduje, aby ste odstránili stred alebo semená, rovnako ako ich nakrájali alebo ošúpali. Odstránenie stredu paradajky je veľmi užitočné, ak chcete nakrájať alebo nakrájať na tenké plátky čerstvú paradajku.

Roztopená čokoláda je skvelá pre rôzne dezerty, ale niekedy sa ukáže, že je príliš hustá a sťažuje vám získanie požadovaného hladkého povlaku. Našťastie je zriedenie tejto roztopenej čokolády také jednoduché, že môžete bez problémov dokonale namáčať torty, vytvárať lesklé čokoládové šplechy alebo vynikajúce polevy na zmrzlinu!

Na rozdiel od iných druhov živočíšnych bielkovín vyžaduje čistenie a spracovanie kreviet vytrvalosť a špeciálne triky. Pretože je proces komplikovanejší, niektorí ľudia krevety pred varením radšej nečistia (najmä ak sú použité krevety malé).

Čerstvý cícer je v lete v miestnych záhradách a na farmárskych trhoch široko dostupný, ale krátkodobo. Ak vaša rodina miluje toto leto chuť zeleniny, cícer môžete konzervovať tak, že ho zmrazíte na neskoršie použitie. Mrazenie je ľahké urobiť doma a umožňuje vám kontrolovať kvalitu jedla, ktoré vaša rodina konzumuje.