Pestovanie zázvoru sami je veľmi jednoduchá a užitočná vec. Po výsadbe zázvoru nemusíte robiť nič okrem vody a buďte trpezliví, kým budete čakať, kým bude zázvor pripravený na to, aby ste si ho mohli vychutnať ako chutné korenené jedlo. Príručka v tomto článku sa zameriava na jedlé druhy zázvoru, ale väčšina okrasných rastlín zázvoru môže za rovnakých podmienok dobre rásť.
Krok
Časť 1 z 2: Pestovanie zázvoru
Krok 1. Začnite skoro v období dažďov
Zázvor je tropická rastlina, ktorá nie je odolná voči mrazu (mrazu). Ak žijete v krajine so štyrmi ročnými obdobiami, zázvor vysaďte po skončení mrazov alebo na začiatku obdobia dažďov, ak žijete v trópoch. Ak žijete v oblasti s krátkym vegetačným obdobím, pestujte zázvor v interiéri.
Krok 2. Vyberte požadovanú odrodu zázvoru
Zázvor má mnoho druhov. Jedlou a najčastejšie pestovanou odrodou je zingiber officinale. Kúpte si tento zázvor v obchode s potravinami. Ak chcete pestovať okrasný zázvor so živými kvetmi, zaobstarajte si semená v obchode so semenami. Tento zázvor však väčšinou nie je jedlý.
- Hľuzy zázvoru (technicky ide o oddenky) vyberajte kypré a vráskavé, ktoré majú na koncoch konárov „oči“(malé bodky). „Oči“, ktoré sa začínajú zelenať, sú ideálnymi semenami, ale nie nevyhnutnosťou.
- Ak je to možné, kúpte si organický zázvor. Anorganickému zázvoru mohol byť podaný inhibítor rastu. Niektorí kvetináči zvyčajne namočia zázvor do teplej vody na noc, aby stimulovali rastliny, ktorým bol podaný inhibítor.
- Táto príručka sa zameriava na zingiber officinale. Väčšina druhov zingiberov môže rásť v rovnakých podmienkach, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa riaďte pokynmi zo škôlky.
Krok 3. Oddenok nakrájajte na kúsky (voliteľné)
Ak chcete pestovať viac rastlín, zázvor nastrihajte sterilizovanými nožnicami alebo nožom. Akýkoľvek odrezok, ktorý je dlhý najmenej 3 centimetre s jedným alebo viacerými očami, môže vyrásť do samostatnej rastliny. Po rozrezaní položte zázvorový kúsok na niekoľko dní na suché miesto, aby sa uzdravil. Na rezanom povrchu zázvorového rezu sa vytvorí ochranný mozol, ktorý zníži riziko infekcie.
- Každý kúsok zázvoru zaberie 20 centimetrov priestoru. Ak chcete ušetriť miesto, použite veľké kusy.
- Rezy s 3 a viac očami majú väčšiu šancu rásť.
Krok 4. Pripravte pôdu
Zázvoru sa bude dariť vo vysoko kvalitných pestovateľských médiách s dobrým odtokom. Dobré kultivačné médium získate zmiešaním záhradnej pôdy a kompostu v rovnakých pomeroch. Ak je pôda nekvalitná alebo obsahuje veľa ílu, kúpte si hotové sadivové médium, ktoré ju nahradí.
- Ak chcete zázvor brať vážnejšie, začnite tým, že si pripravíte detskú škôlku naplnenú sphagnovým machom alebo vláknom kokosového kokosu. Oba tieto materiály dokážu veľmi dobre odvádzať vodu, takže môže predchádzať hnitiu mladých rastlín. Akonáhle sa korene a listy vytvoria, mali by ste zázvor premiestniť do pôdy (čo môže traumatizovať rastlinu). Ideálna teplota na pestovanie zázvoru je 21 stupňov Celzia. Na udržanie ideálnej teploty by ste teda možno mali použiť mulč alebo zdroj tepla.
- Rovnako ako ostatné záhradné rastliny, aj zázvor má rád mierne kyslú pôdu. Ak je pôda, v ktorej žijete, zásaditá, zmeňte ju na mierne kyslú s pH 6,1 až 6,5 pomocou prípravku na kontrolu pH pôdy, ktorý je možné zakúpiť v poľnohospodárskom obchode.
Krok 5. Určte miesto výsadby
Zázvor má rád polotieň alebo oblasť, na ktorú sa dostane iba ranné slnko, ďaleko od veľkých hľúz. Miesto výsadby by malo byť chránené pred vlhkosťou a prievanom, ale nemalo by byť močaristé. Ak zázvor ešte nevyklíčil, pôda by mala byť teplá, ideálne pri teplote 22 - 25 ° C.
- Ak ste zasadení do črepníka, použite črepník s hĺbkou najmenej 30 cm. Plastové nádoby sú lepšie ako hlinené nádoby, pokiaľ na dne vytvoríte drenážne otvory.
- Zázvor môže rásť v úplnom tieni v trópoch, ale také miesta môžu byť príliš chladné, ak sa zázvor pestuje inde. Skúste zázvor zasadiť na miesto, ktoré je vystavené priamemu slnečnému žiareniu 2-5 hodín denne.
Krok 6. Zasaďte zázvor
Každý kúsok zázvoru zasadte 5 až 10 cm hlboko do voľnej pôdy, púčiky navrchu. Ak sú vysadené v rade, každý priestor odrežte o 20 centimetrov. Ak používate kvetináč, zasadte každý odrezok do veľkého hrnca (s priemerom asi 35 cm).
Časť 2 z 2: Starostlivosť o dospelý zázvor
Krok 1. Udržujte pôdu vlhkú
Potom, čo ju zasadíte, ju mierne zalejte. Sadzbové médium denne kontrolujte a zalejte vodou, kým nie je pôda úplne suchá. Príliš mokrá pôda môže rýchlo poškodiť rastliny. Ak voda nevyteká rýchlo, možno budete musieť obmedziť zálievku alebo zlepšiť odtok.
Krok 2. Dávajte pozor, aby vyšli výhonky
Zázvor rastie pomaly, najmä ak sa pestuje v netropických oblastiach. Ak máte šťastie, výstrely sa môžu objaviť do niekoľkých dní. Pokračujte v zalievaní aspoň niekoľko týždňov, kým sa nevzdáte, pretože zázvor nerastie.
Po vyklíčení zázvoru pokračujte v rovnakom spôsobe zavlažovania
Krok 3. Hnojiť zázvor každý mesiac (voliteľné)
Zázvor nie je potrebné hnojiť, ak je pestovaný v úrodnej pôde, najmä ak ste pridali kompost. Najprv vyskúšajte pôdu a podľa potreby aplikujte hnojivo. Ak nie je pôda úrodná alebo chcete zvýšiť úrodu, aplikujte každý mesiac kompletné tekuté hnojivo.
Krok 4. Ak je zázvor pestovaný vonku (použite voliteľné), použite kompost
Akonáhle zázvor začne rásť, mulčovanie môže udržať pôdu v teple a zabrániť rastu buriny (ktorá môže konkurovať pomaly rastúcemu zázvoru). Silnú vrstvu kompostu by ste mali naniesť, ak je teplota pôdy pod 10 ° C, kým zázvor rastie.
Krok 5. Nechajte pôdu vyschnúť, keď stonky zázvoru začnú odumierať
Ak žijete v krajine so 4 sezónami, stonky zázvoru zožltnú koncom leta alebo začiatkom jesene, keď teplota klesne. Keď sa to stane, zalievanie obmedzte a po odumretí stoniek polievanie úplne zastavte.
Rastliny zázvoru nemusia kvitnúť v prvom roku alebo dvoch po výsadbe, alebo ak je vegetačné obdobie vo vašej oblasti krátke
Krok 6. Pred zberom nechajte rastliny dozrieť
Zázvor bude mať veľmi silnú chuť, ak sa nechá vyvíjať v pôde. Potom, čo stonky odumrú, a najmenej 8 mesiacov po výsadbe, vykopajte oddenky zázvoru. Rastlina nezomrie, ak ju čiastočne nakrájate na varenie, pokiaľ ešte zostanú púčiky.
- Mladý zázvor sa niekedy zberá do 3 až 4 mesiacov po výsadbe, ktorý sa zvyčajne používa na morenie. Pri zbere mladého zázvoru musíte byť opatrní, pretože koža je tenká a ľahko sa vám otlačia.
- Sterilným nožom nakrájajte koreň zázvoru.
Krok 7. Pripravte sa na chladné počasie
Ak nežijete v trópoch, zázvor majte v zime doma. Rastliny zázvoru skladujte na suchom a teplom mieste. Ak zázvor zostáva vonku, pri teplote nižšej ako 10 ° C zakryte rastlinu hrubým mulčovaním. Zázvor je trvalý pôvod v teplom podnebí a zvyčajne netoleruje mrazy.
Tipy
- Zázvor je citlivý na škodcov a choroby, najmä ak je nadmerne zalievaný. Najlepším spôsobom, ako sa vysporiadať s miestnymi škodcami, je požiadať o radu najbližšiu škôlku rastlín alebo výskumné centrum poľnohospodárstva na univerzite.
- Zingiber officinale môže dorásť do výšky pol až jeden meter. Niektoré druhy okrasných zázvorov môžu rásť aj vyššie.
