Vodný melón je skvelé občerstvenie v horúcom počasí, ale v záujme zdravia je dôležité vedieť, či je váš zvolený melón zhnitý alebo nie. Jednou z možností je kontrola plesní alebo nepríjemného zápachu. Môžete sa tiež obrátiť na dátum exspirácie, aby ste to zistili.
Krok
Metóda 1 z 3: Rozpoznávanie znakov zhnitého melónu
Krok 1. Skontrolujte, či sa na koži nenachádzajú plesne
Pleseň alebo tmavé škvrny na kôre môžu naznačovať, že váš melón hnije. Táto huba na koži je čierna, biela alebo zelená a vyzerá ako chlpatá.
Krok 2. Vyhľadajte vodné melóny so zdravou šupkou
Kôra melónu by mala byť tmavozelená alebo s výrazným odtieňom. Melón so svetlo zelenou vzorovanou šupkou striedajúcou sa s tmavozelenou.
Krok 3. Hľadaj melóny s tmavo ružovou alebo červenou dužinou
Tieto farby naznačujú, že melón je stále čerstvý. Ak má váš melón inú farbu (napr. Čiernu), nejedzte ho.
Niektoré odrody melónu majú rôzne farby mäsa. Druhy vodného melónu Desert King, Tendergold, Yellow Baby a Yellow Doll majú žltú alebo oranžovú dužinu
Krok 4. Buďte opatrní s krehkou a suchou dužinou melónu
Dužina melónu, ktorá už nie je čerstvá, sa začne scvrkávať. Dužina sa dokonca oddelí od semien. V ostatných prípadoch môže dužina ovocia vyzerať slizko a kašovito.
Krok 5. Vodný melón pred rezaním ovoňajte
Čerstvé, jedlé melóny by mali byť sladké a svieže. Ak vonia kyslo alebo štipľavo, je to znak toho, že melón hnije a treba ho vyhodiť.
Metóda 2 z 3: Meranie čerstvosti podľa dátumu
Krok 1. Použite dátum exspirácie
Ak jete nakrájaný melón, ktorý ste si kúpili v supermarkete, v balení by mal byť najvhodnejší čas na jedenie a skladovanie alebo iný dátum spotreby. Tento dátum vám pomôže zistiť, ako dlho bude trvať, kým melón zhnije.
Krok 2. Jedzte melón nakrájaný na päť dní
Nakrájané melóny, ktoré sú správne skladované, zostanú čerstvé tri až päť dní. Tento melón najskôr zjedzte, aby ste zabránili hnilobe.
Krok 3. Jedzte celý melón uložený pri izbovej teplote po dobu desiatich dní
Asi po týždni začnú celé vodné melóny skladované pri izbovej teplote hniť. Jesť celé vodné melóny uložené pri izbovej teplote čo najskôr.
Krok 4. Nejedzte celé vodné melóny, ktoré boli v chladničke po 2-3 týždňoch
Asi po dvoch týždňoch začnú celé vodné melóny uložené v chladničke hniť. Aby ste tomu zabránili, zjedzte do dvoch týždňov od nákupu.
Metóda 3 z 3: Predĺženie životnosti melónu v chladničke
Krok 1. Uchovávajte celý alebo nakrájaný melón v chladničke
Melón sa zvyčajne uchováva v chladničke pri 13 stupňoch Celzia. Uchovávanie ovocia pri 21 stupňoch Celzia zvýši obsah lykopénu a beta-karoténu (oba sú dôležité antioxidanty).
Krok 2. Nakrájaný melón skladujte vo vzduchotesnej nádobe
Samolepiace plastové vrecká alebo vzduchotesné nádoby sú najlepším skladom vodných melónov, pretože si zachovávajú svoju chuť a čerstvosť.
Ak musíte, zabaľte melón do alobalu alebo igelitu
Krok 3. Pri mrazení melónu buďte opatrní
Niektorí ľudia neodporúčajú zmraziť melón, pretože keď zmäkne alebo nakrájate, mäso z melónu uvoľní škrob. Ak chcete skúsiť šťastie a melón zmraziť, dajte ho do vzduchotesnej nádoby alebo hrubého plastového vrecka do mrazničky. Vodný melón zostane jedlý 10-12 mesiacov.
