Ste milovníkom pikantného jedla? Ak je to tak, určite viete, ako bolestivý je pocit pálenia, ktorý pretrváva na jazyku po konzumácii neuveriteľne chutného jedla. Na jednej strane to nemôžete prestať jesť; ale na druhej strane ten pocit, ktorý potom pretrvával, bol mimoriadne nepríjemný. Neboj sa; Tento článok prináša niekoľko silných tipov, ktoré môžete použiť na úľavu od horúceho pálenia v jazyku. Skúste napríklad jesť jedlá a nápoje bohaté na oleje a tuky, ktoré pomôžu odbúrať kapsaicín a obmedziť akýkoľvek pretrvávajúci pocit pálenia.
Krok
Metóda 1 z 2: Uvoľnite pikantnú senzáciu nápojmi
Krok 1. Konzumujte pohár mlieka
Pravdepodobne už viete, že pitie mlieka je veľmi účinné pri zmierňovaní pálenia a štípania spôsobeného konzumáciou koreneného jedla. Prečo je to tak? Mlieko v skutočnosti obsahuje kazeín, ktorý je účinný pri rozklade kapsaicínu, aktívnej zložky, ktorá sa tvorí v nervových receptoroch po konzumácii koreneného jedla a môže spôsobiť pocit pálenia vo vašom jazyku.
Krok 2. Pite šťavu s kyslou chuťou
Konzumácia kyslých ovocných štiav, ako sú paradajky, pomaranče alebo citróny, účinne neutralizuje pH korenených jedál, takže môžu zmierniť pocit pálenia vo vašom jazyku.
Krok 3. Vypite alkohol
Kapsaicín sa v zásade môže rozpúšťať v nápojoch s vysokým obsahom alkoholu. Ak ste už dostatočne starí na to, aby ste pili alkohol, skúste si dať šálku čistého alkoholu, ako je tequila, rum alebo vodka, aby ste zmiernili pocit pálenia v jazyku.
Nesnažte sa pikantnému pocitu uľaviť pitím piva. Všeobecne je obsah vody v pive vždy vyšší ako obsah alkoholu, takže nebude fungovať tak efektívne
Krok 4. Nepite vodu
Hoci vypiť pohár studenej vody po zjedení pikantného jedla je úľava, v skutočnosti vám voda v skutočnosti popáli jazyk ešte viac. Kapsaicín je prírodný olej; Viete, že voda a olej sa nikdy nemôžu miešať, však? To je dôvod, prečo voda nedokáže rozložiť kapsaicín a zmierniť pikantné pocity vo vašom jazyku. Namiesto toho voda v skutočnosti rozšíri kapsaicín po celom jazyku, čím sa účinky stanú ešte nepríjemnejšími.
Metóda 2 z 2: Uvoľnite pikantnú senzáciu jedlom
Krok 1. Posypte cukor alebo nalejte med medom na jazyk
Sladidlo v akejkoľvek forme je účinné pri neutralizácii pikantnej chuti, ktorá pretrváva v ústach. Skúste preto jazyk posypať cukrom alebo natrieť medom, aby ste výrazne zmiernili pocit kapsaicínu. Potom bude vášmu jazyku dominovať príjemná sladká chuť.
Krok 2. Jesť jogurt alebo kyslou smotanou
Obsah tuku a oleja vo všetkých mliečnych výrobkoch účinne zmierňuje pocit pálenia v jazyku po konzumácii pikantného jedla. Skúste preto jesť trochu jogurtu alebo kyslej smotany, aby ste kapsaicín rozložili, pretože mydlo na mydlo rozkladá tuk a olej, ktoré sa lepia na špinavé riady.
Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, vyberte si jogurt s vysokým obsahom tuku a kyslou smotanou
Krok 3. Nakvapkajte na jazyk olivový olej
Napriek tomu, že vám hustý a lepkavý pocit oleja bude na jazyku znechutený, v skutočnosti olej obsahuje dostatočne vysoký obsah tuku, aby odstránil pikantný pocit po zjedení pikantného jedla. Keďže olivový olej má výraznú chuť a arómu, pri jeho konzumácii si zakrývajte nos.
Ak sa vám nepáči príliš silná chuť a vôňa olivového oleja, skúste ho nahradiť arašidovým olejom
Krok 4. Jedzte škrobové jedlá
Či už je to chlieb, hranolky, zemiaky, ryža alebo cestoviny, pôsobia ako bariéra medzi kapsaicínom a vašimi ústami; Pikantný pocit, ktorý cítite, sa teda výrazne zníži.
Krok 5. Zjedzte kúsok mliečnej čokolády
Mliečna čokoláda s vysokým obsahom tuku je skvelým prostriedkom na zmiernenie pikantného pocitu vo vašom jazyku. Po jedle veľmi pikantného jedla skúste cmúľať kúsok čokoládových cukríkov, aby ste zmiernili účinky kapsaicínu na vaše chuťové poháriky.
Namiesto toho nejedzte horkú čokoládu, pretože obsah tuku je dosť nízky
Tipy
- Postupne si zvyknite na jazyk, aby ste jedli korenené jedlá.
- Úroveň pikantnosti jedla možno niekedy určiť podľa jeho zápachu. Ale buďte opatrní, existujú situácie, keď jedlá, ktoré nevoňajú pikantne, majú skutočne veľmi pikantnú chuť!
