Ako pripraviť rasam v štýle Tamil Nadu: 11 krokov (s obrázkami)

Obsah:

Ako pripraviť rasam v štýle Tamil Nadu: 11 krokov (s obrázkami)
Ako pripraviť rasam v štýle Tamil Nadu: 11 krokov (s obrázkami)

Video: Ako pripraviť rasam v štýle Tamil Nadu: 11 krokov (s obrázkami)

Video: Ako pripraviť rasam v štýle Tamil Nadu: 11 krokov (s obrázkami)
Video: How to Make Irresistibly Creamy Triple Crème Cheese at Home: A Step-by-Step Tutorial 2024, November
Anonim

Rasamská polievka má dôležitú úlohu v juhoindických jedlách. V štátoch južnej Indie je k dispozícii široká škála rasamových polievok. To znamená, že táto polievka je dobrá na trávenie, pretože jej hlavné zložky majú liečivé vlastnosti.

Prísady

  • Kyslé ovocie veľkosti stredne veľkého egreša
  • 1 stredne veľká paradajka
  • 1 lyžica papriky
  • 1 lyžica kmínu
  • 3 stredne červené chilli papričky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Štipka prášku z kurkumy
  • 2 lyžičky oleja
  • 1 lyžička horčice
  • 1 tyčinkový list kari
  • 3 stonky listov koriandra
  • Soľ podľa chuti

Krok

Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 1
Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 1

Krok 1. Namočte tamarind do misky jeden a pol šálky vody a pridajte prášok z kurkumy a štipku soli

Krok 2: Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu
Krok 2: Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu

Krok 2. Tamarindovú vodu stlačte a preceďte a potom odstavte

Krok 3 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu
Krok 3 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu

Krok 3. Paradajky stlačte a pridajte ich do kyslej vody

Krok 4 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu
Krok 4 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu

Krok 4. Papriku, kmín, cesnak a jedno červené chilli rozdrvte na suchý prášok

Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 5
Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 5

Krok 5. Na panvicu pridajte olej a zohrejte, potom pridajte horčicu a akonáhle sa zlomí, pridajte dve chilli papričky a potom kari listy

Krok 6 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu
Krok 6 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu

Krok 6. Pridajte predtým pripravenú tamarindovú vodu

Krok 7: Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu
Krok 7: Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu

Krok 7. Pridajte mleté prísady a soľ podľa chuti

Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 8
Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 8

Krok 8. Priveďte do pomalého varu

Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 9
Pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu, krok 9

Krok 9. Hneď ako uvidíte penu, vypnite ju

Ak ho ihneď nevypnete, chuť bude trpká.

Krok 10 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu
Krok 10 pripravte Rasam v štýle Tamil Nadu

Krok 10. Ozdobte listami koriandra

Odporúča: