Varenie vody a preliatie čajového vrecúška je jednoduché, ale ak chcete dokonalú šálku čaju, je umenie ho správne pripraviť. Začnite s čistou vodou a priveďte ju k varu, potom ju zalejte čajom podľa vlastného výberu a nechajte čaj nasiaknuť, kým nebude chutiť lahodne. Tento proces sa mierne líši v závislosti od druhu čaju, ktorý varíte, či už je to zelený, čierny, biely alebo bylinkový čaj. Začnite varením čaju podľa kroku 1.
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava čaju
Krok 1. Vyberte si svoj obľúbený čaj
Typ čaju, ktorý si môžete kúpiť, nie je obmedzený. Vyberte si zo stoviek druhov zeleného, čierneho, bieleho, červeného a bylinkového čaju, každý s iným profilom chuti. Môžete si kúpiť práškový čaj alebo čaj vo vreckách. Vyberte si najčerstvejší čaj, ktorý nájdete, s najlepšou chuťou a zdravím.
Vyberte si čaj s výhodami, ktoré hľadáte. Všimnite si toho, že o zelenom čaji je známe, že má dlhodobé prospešné účinky na zdravie, čierny čaj poskytuje trochu kofeínového šoku a bylinné čaje je možné použiť ako liek pri nespavosti a poruchách trávenia
Krok 2. Rozhodnite sa, ako budete čaj filtrovať
Ak je čaj, ktorý používate, už vo vrecku, váš čajový filtračný systém je pripravený. Ak však máte práškový čaj, budete musieť pripraviť spôsob, ako ho po uvarení oddeliť od vody.
- Môžete si kúpiť prázdne čajové vrecúška a naplniť ich čajom na jedno použitie.
- Čajové gule sú ďalšou obľúbenou voľbou. Tieto čajové gule sú vhodnejšie pre čierny čaj ako iné druhy čaju, ktoré sa počas varenia viac rozširujú. Na varenie lahodnej šálky čaju musí mať voda voľný priebeh cez čajové lístky.
- Sitkový kôš je skvelou voľbou pre všetky druhy čajov.
- Vodu môžete naliať priamo na práškový čaj a scediť, keď skončíte s varením, pomocou jemného sita.
Krok 3. Pripravte si čajový riad
Aký druh čajového riadu máte? Čaje môžete pripravovať naraz v čajníku alebo jednotlivo pomocou šálky a cedidla, čajovej gule alebo vrecka na čaj. Použite metódu, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Čaj a voda sú dve najdôležitejšie zložky na prípravu lahodnej šálky čaju; pričom vybavenie je druhotnou potrebou.
Pekná čajová kanvica a šálka však môžu mať upokojujúci účinok pri pití a vychutnávaní si čaju. Pitie čaju je v mnohých kultúrach dôležitým zvykom už tisíce rokov. Túto tradíciu môžete oživiť vytvorením vlastného návyku na pitie čaju, či už varením jednej šálky naraz vo svojom obľúbenom hrnčeku, alebo použitím keramickej čajovej kanvice so šálkou a dnom
Krok 4. Ak je to možné, použite čistenú vodu
Pretože voda z vodovodu obsahuje fluorid a ďalšie chemikálie, ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť a zdravotné výhody čaju, použite pramenitú vodu alebo iný druh čistenej filtrovanej vody.
Metóda 2 z 3: Príprava dokonalého pohára alebo čajníka
Krok 1. Zmerajte čaj
Ak je váš čaj vo vrecku, máte všetko pripravené. Na práškový čaj potrebujete asi 1 čajovú lyžičku na každých 180 ml vody. Čajovou lyžičkou odmerajte správne množstvo čaju do vrecka na čaj, loptičky alebo sitka. Vložte ho do šálky, hrnčeka alebo čajníka, ktoré používate.
- Upozorňujeme, že 180 ml množstvo je štandardná veľkosť šálky na čaj. Ak uvaríte dostatok čaju na veľký hrnček, možno budete musieť použiť trochu viac.
- Ak varíte hustší a silnejší čaj, použite rôzne čierne čaje, na jednu porciu môžete použiť menej ako 1 čajovú lyžičku. Na ľahšie nadýchané čaje, ako sú zelené čaje a bylinné čaje, použite viac ako čajovú lyžičku. Po prvých šálkach čaju, ktoré uvaríte, môžete množstvo zmeniť podľa svojho vkusu.
Krok 2. Zahrejte vodu do varu
Na prípravu čaju podľa veľkosti porcie pridajte viac vody, ako potrebujete, a varte. Bez ohľadu na to, aký čaj uvaríte, musíte ako prvý krok vodu prevariť, kým skutočne poriadne nezačne vrieť. Vodu môžete variť v kanvici na čaj, ale môžete variť aj malý hrniec vody a ohriať ho na sporáku na vysokej teplote. Mikrovlnnú rúru môžete použiť aj na ohrev vody v miske vhodnej pre mikrovlnné rúry.
Krok 3. Zahrejte čajník
Nalejte trochu vriacej vody do prázdnej čajovej kanvice a pretrepte ju. Udržujte celý džbán v teple na dotyk. Zlikvidujte túto vodu a čajovú kanvicu ihneď naplňte správnym množstvom čaju. Vloženie čaju priamo do čajníka môže spôsobiť jeho popraskanie a predhriatie týmto spôsobom môže zabrániť.
Krok 4. Čaj zalejte vodou
Ak varíte čierny čaj, ihneď ho zalejte vriacou vodou, aby ste ho mohli začať variť. Pri zelených, bielych alebo bylinkových čajoch nechajte vodu 30 sekúnd mierne vychladnúť, kým pena nezmizne, a potom ju zalejte čajom. Toto má zabrániť tomu, aby citlivé listy boli prezreté a mali za následok horkú chuť. Ak to chcete urobiť presnejšie, použite teplomer na meranie teploty čaju, aby ste mohli ovládať chuť čaju.
- čierny čaj najlepšie variť pri 95 stupňoch Celzia.
- Zelený čaj najlepšie uvarte pri 74 až 85 stupňoch Celzia, než ho zalejete čajom.
- biely čaj Mali by ste variť pri teplote 85 stupňov Celzia.
- Oolong čaj najlepšie variť pri 95 stupňoch Celzia.
- „Bylinné čaje by mali byť varené pri 95 stupňoch Celzia.
Krok 5. Uvarte čaj
Čas, ktorý potrebujete na varenie čaju, závisí od druhu čaju, ktorý varíte, a od vašej osobnej chuti. Vyskúšajte rôzne časy varenia, aby ste našli najlepší čas na prípravu šálky čaju.
- Čierny čaj prednostne sa varí 3 až 5 minút.
- Zelený čaj by mali variť 2 až 3 minúty.
- biely čaj by mali variť 2 až 3 minúty.
- Oolong čaj by mali variť 2 až 3 minúty.
- Bylinkový čaj prednostne sa varí 4 až 6 minút.
Krok 6. Zlikvidujte čajové lístky a vychutnajte si čaj
Po uvarení čajové lístky zahoďte. Váš čaj by mal byť dostatočne studený na pitie. Vychutnajte si čaj bez akýchkoľvek prísad alebo s medom, cukrom alebo mliekom.
Metóda 3 z 3: Skúšanie variácií čaju
Krok 1. Urobte si ľadový čaj
Ľadový čaj sa vyrába tak, že sa uvarí veľmi silný čaj, potom sa chladí vodou a ľadom. Na to, aby ste to urobili, musíte zdvojnásobiť množstvo čaju na každú porciu. Ľadový čaj je osviežujúci nápoj, ktorý je ideálny na horúci deň a môžete si ho pripraviť z akéhokoľvek druhu čaju. Bylinkové čaje a ovocné čaje chutia vynikajúco, ak si ich vychutnáte s ľadom. [Obrázok: 1452809 10-j.webp
Krok 2. Urobte si slnečný čaj
Je to zábavný spôsob, ako si pripraviť čaj pomocou slnečného svetla. Nádobu s vodou a čajom umiestnite na niekoľko hodín na slnko, aby sa pomaly varila. Akonáhle má čaj dostatočne silnú chuť, môžete vrecko na čaj vybrať a pridať do neho ľad.
Krok 3. Urobte si sladký čaj v južnom štýle
Variácie tohto čaju nájdete v akejkoľvek reštaurácii, ktorá ponúka južanskú kuchyňu. Čierny čaj sa varí silný, potom sa osladí množstvom medu a citrónu a zaleje sa ľadom.
Krok 4. Príprava čaju „hot toddy“
„Ak vás bolí hrdlo, spojte zdravotné výhody čaju s teplom whisky, aby ste zmiernili zápal. Uvarte si šálku obľúbeného čaju, potom malú šálku whisky. Pridajte med a pomaly pite.
Tipy
- Použité čajové lístky vložte do kompostu
- Pri varení čaju si čaj pripravte dostatočne na 1 alebo 2 dni. Starší čaj je lepšie vyhodiť.
- V prípade ľadového čaju čaj varte 2,5 minúty. Pred pridaním ľadu nechajte úplne vychladnúť, aby sa čaj nezakalil.
- Niektorí odborníci na čaj odporúčajú čaj lúhovať dlhšie, ako je potrebné na absorbovanie chuti. Majte na pamäti, že to môže mať za následok absorpciu trieslovín, čo sú zlúčeniny v čaji, ktoré spôsobujú, že uvarené čaje majú horkú chuť.
