Výber správneho korenia a dochucovadla pre konkrétnu zeleninu pomôže zvýrazniť chuť zeleniny a zvýrazní pokrm. Pretože je však toľko možností, je ťažké vybrať si tú správnu. Ak chcete trochu experimentovať, pripravte sa na ohromenie svojich zmyslov.
Krok
Časť 1 z 3: Zelenina s iniciálami A-D
Krok 1. Artičoky skombinujte s petržlenovou vňaťou, bobkovým listom, koriandrom alebo paprikou
Koriander (rovnako ako bobový list koja) môžeme pridať pred dovarením. Ostatné bylinky a korenie môžete pridať počas varenia alebo po uvarení jedla. Okrem toho sa artičoky dajú variť aj na rôzne spôsoby. Prečítajte si články wikiHow o rôznych spôsoboch varenia artičokov a zistite, či funguje podľa vášho vkusu.
Grilované artičoky? Musí byť chutné! Rizoto s artičokmi? Stojí za to vyskúšať! Už ste niekedy skúšali artičoky s citrónovou aioli alebo BBQ omáčkou? Existuje mnoho spôsobov varenia artičokov. Takže experimentujte
Krok 2. Špargľu ochutíme feniklovou sowou, majoránkou, muškátovým orieškom alebo rozmarínom
Pažítka a estragón sú tiež dobrou voľbou. Použite tieto rôzne bylinky a korenie na obohatenie masla a pripravte restované špargľové korenie.
Špargľu je možné dusiť, grilovať, blanšírovať a pod. Ak však hľadáte osvedčeného obľúbenca, skúste si vyrobiť kolieska slaniny plnené špargľou. Mmm…
Krok 3. Cukrovú repu zmiešajte s korením, koriandrom, tymianom, feniklovou sowou, pažítkou, zázvorom, klinčekmi alebo šalviou
Všetky tieto koreniny a bylinky sa výborne hodia k cukrovej repe, často podceňovanej zelenine, na výrobu polievok, dusených pokrmov, šalátov alebo omáčok. Potrebujete nápady? Prečítajte si tento článok wikiHow o tom, ako uvariť tieto obľúbené jedlá:
- Polievka z cukrovej repy
- Omáčka z cukrovej repy
- Šalát z cukrovej repy
- Nakladaná cukrová repa
Krok 4. Brokolicu skombinujte so šalviou, pažítkou, oreganom, tymianom, rozmarínom, cesnakom, majoránkou alebo muškátovým orieškom
Ach, brokolica, zelenina, ktorú ocenia iba dospelí. Túto zeleninu je možné kombinovať s rôznymi druhmi byliniek a korenia. Brokolicu môžete variť do pikantných a slaných jedál alebo do mastných a syrových. Z brokolice sa veľmi ľahko stane chutné jedlo.
Brokolica je skvelá zelenina, ktorú môžete zaradiť do takmer akejkoľvek diéty. Ak držíte diétu obmedzením príjmu kalórií, vyskúšajte uvarenú brokolicu v pare. Diéta obmedzením príjmu uhľohydrátov? Aj brokolicová polievka má nízky obsah uhľohydrátov. Takmer vo všetkých receptoch sa brokolica hodí k akémukoľvek koreniu
Krok 5. Bruselskú kapustu ochutte rozmarínom, petržlenovou vňaťou, perzským kmínom, muškátovým orieškom, oreganom alebo majoránkou
Ružičkový kel často nemá rád. Pri správnom varení sa však budete čudovať, prečo sa ružičkovému kelu tak dlho vyhýbate. Nasledujúce bylinky a korenie použite na zníženie výraznej chuti ružičkového kelu.
Mali ste niekedy ružičkový kel s javorovým sirupom? Chutné! Ak však chcete jesť chutné a jednoduchšie jedlo, ružičkový kel môžete variť, dusiť, pražiť alebo dusiť pomocou niekoľkých druhov korenia
Krok 6. Kapustu spojte s bobkovým listom, citrónom, cesnakom, bobkovým listom koja, majoránkou, muškátovým orieškom, pažítkou alebo petržlenovou vňaťou
Kapustu niekedy treba trochu viac okoreniť; a ak je kapusta správne okorenená, môže z nej byť nezabudnuteľné chutné jedlo. Na varenie kapusty by sa malo používať korenie. Všetky uvedené koreniny sú dobrou voľbou. Varenie kapusty iba s korením a maslom je však tiež vynikajúce. Neškodí ani pridanie slaniny.
Byliny a korenie sú veľmi užitočné pri diéte kapustovej polievky. Chuť kapustovej polievky je dosť nudná, takže bylinky a korenie veľmi pomôžu
Krok 7. Mrkvu ochutte petržlenovou vňaťou, bazalkou, bobovým listom koja, pažítkou, šalviou alebo tymianom
Ak chcete exotickejšie jedlo z mrkvy, dochuťte kokosovým a koja bobkovým listom, škoricou a muškátovým orieškom alebo zázvorom.
Z mrkvy sa dajú urobiť polievky, koláče a dokonca aj palacinky. Ak však nechcete uplatniť svoje kuchárske schopnosti alebo používať pomalý sporák, obyčajná pražená mrkva je skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla
Krok 8. Karfiol ochutte bazalkou, feniklovou sowou, zázvorom, bobkovým listom koja, muškátovým orieškom, oreganom, koriandrom alebo mätou
Karfiol sa hodí aj k cibuli/dijonskej horčici/slanine. Túto zeleninu je možné kombinovať s rôznymi druhmi byliniek a korenia, pretože dokáže absorbovať takmer všetky chute. S trochou olivového oleja sa táto zelenina hodí aj k tymianu, estragónu a petržlenovej vňati. Túto zeleninu je možné kombinovať s akýmikoľvek bylinkami a korením.
Karfiol je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí obmedzujú príjem uhľohydrátov a škrobovej zeleniny. Kapusta môže byť mletá (chutí ako zemiaky) alebo z nej urobiť tvarohové tyčinky alebo dokonca gratinovať
Krok 9. Cuketu (známu aj ako cuketa) premiešajte s cesnakom, bazalkou, petržlenovou vňaťou alebo oreganom
Cuketa je veľmi jednoduchá zelenina, ktorú stačí skombinovať s veľmi jednoduchým korením. Cuketa je veľmi podobná karfiolu v tom, že sa dá použiť do rôznych jedál a môže nahradiť iné, menej zdravé prísady. Tu je niekoľko nápadov na cuketové jedlá, ktoré môžete vyskúšať:
- Vyprážaná cuketa s mäsom
- loď z cukety quinoa
- Plnené cukety
- Cuketové rezance
- Grilované plátky cukety
Krok 10. Uhorky ochutte rozmarínom, feniklom, horčicou, korením, bazalkou alebo pažítkou
Uhorky sú chutnejšie, ak zostanú čerstvé a ľahké. Uhorku teda zmiešajte s bylinkami a korením, ktoré majú tiež ľahkú a sviežu chuť.
Uhorkový šalát je zdravý recept, ktorý je praktický a ľahký na prípravu. Uhorky môžu byť tiež vyprážané alebo spracované na krémové syry a uhorkové sendviče
Časť 2 z 3: Zelenina s iniciálami E-M
Krok 1. Baklažán ochutte cesnakom, petržlenovou vňaťou, mätou, šalviou, bobkovým listom koja, bazalkou, rozmarínom alebo oreganom
Baklažán, známy tiež ako baklažán, je obzvlášť chutný, keď je ochutený cesnakom, bobkovým listom koja alebo sójovou omáčkou. Lahodné sú tiež pečené, vyprážané alebo grilované baklažány.
Každý pondelok sa držte bezmäsitej stravy a na večeru si pripravte vegetariánske baklažánové lasagne. Ak vás to nebaví, vyskúšať môžete aj plnený baklažán, baklažán parmigiana alebo baklažánové placky
Krok 2. Zelené fazuľky ochutte cesnakom, bazalkou, feniklovou sowou, muškátovým orieškom alebo korením
Fazuľa je lacná, zdravá, ľahko sa pripravuje a plní zeleninu. Navyše, dosť k spomínaným bylinkám a koreniu (bez rôznych iných druhov), cícer je vynikajúci. Tu je niekoľko nápadov na vyskúšanie cícerového jedla:
- Vyprážaný cícer
- Cícer a slanina (ako predjedlo)
- Ca cícer
- Fazuľa a šunka
Krok 3. Pór spojte s horčicou, petržlenovou vňaťou, feniklom, bobkovým listom, tymianom, paprikou alebo zelerovou soľou
Pór chutí podobne ako cibuľa, preto môže byť niekedy použitý aj namiesto cibule. Ak máte obľúbený recept na cibuľu alebo obľúbené bylinky a korenie, ktoré sa hodia k cibuli, použite ich na varenie póru. Lahodné je tiež dochutiť pór len maslom a cesnakom; pridajte zázvor, ak chcete bohatšiu chuť.
Pór je hodnotený ako „cibuľa vysokej kvality“. wikiHow poskytuje články o rôznych spôsoboch varenia póru, ako aj chutné recepty, ako je napríklad zemiaková pórová polievka a vegánsky pór
Krok 4. Šalát zmiešajte s bazalkou, pažítkou, tymianom, estragónom, feniklovou sowou alebo petržlenovou vňaťou
Šalát je základom mnohých diét. Pretože je šťavnatý a má jemnú chuť, šalátovú chuť ľahko prekonajú bylinky a korenie. Dávajte si preto pozor, aby ste šalát neprekorenili.
Šalátové zábaly sú skvelý nápad, ak nechcete jesť chlieb s vysokým obsahom sacharidov. Šalátový šalát je skvelým doplnkom každého jedla. Chcete skúsiť niečo nové? Vytvorte sendvič so syrom, šalátom a arašidovým maslom
Krok 5. Huby ochutte zázvorom, korením, kmínom, petržlenovou vňaťou alebo tymianom
Huby môžu byť použité ako poleva, dochucovadlo alebo dokonca ako samostatné jedlo. Huby majú lahodnú chuť, ktorú je možné obohatiť správnymi bylinkami a korením. Z húb sa dajú urobiť jedlá s pikantnou a pikantnou chuťou alebo slané a jemné. Huby sa hodia takmer ku všetkému. Takže experimentujte!
Namiesto hovädzieho mäsa skúste pripraviť gombíkový hubový sendvič. Potom doplňte gombíkový hubový sendvič s cesnakovými hubami alebo plnenými hubami. Chuť týchto troch jedál je nečakane odlišná
Časť 3 z 3: Zelenina s iniciálami O-Z
Krok 1. Cibuľu skombinujte s paprikou, zelerovou soľou, korením, koriandrom, bazalkou, cesnakom, majoránkou alebo šalviou
Cibuľa môže byť zahrnutá v takmer akomkoľvek recepte: kari, ca, sendviče, šaláty, polievky a ďalšie (akékoľvek jedlo, na ktoré si spomeniete, bude pravdepodobne dobre fungovať s cibuľou). Pred dochucovaním misky zvážte chuť cibule. Pretože cibuľa sa hodí k akémukoľvek pokrmu, vyberte si správne bylinky a korenie pre jedlo, ktoré chcete urobiť.
Najjednoduchším spôsobom varenia čerstvej cibule je pečenie. Cibuľu je navyše možné spracovať aj na omáčky, polievky alebo kolieska cibule
Krok 2. Hrášok ochutte estragónom, mätou, petržlenovou vňaťou, muškátovým orieškom, šalviou, majoránkou alebo bazalkou
Rovnako ako cibuľa, hrášok je chutným doplnkom alebo samotný, najmä ak je spárovaný so správnymi bylinkami a korením. Hrášok nepotrebuje veľa byliniek a korenia, aby chutil chutne. Postupne pridávajte bylinky a korenie, kým nedostanete správnu chuť.
Skúste si uvariť hrachovú polievku alebo zemiakové a hráškové samosy
Krok 3. Zemiaky (zemiaky) ochutte cesnakom, muškátovým orieškom, paprikou, korením, rozmarínom alebo tymianom
Zemiaky sa ľahko varia. Zemiaky je možné kombinovať s množstvom korenín a spracovať na samostatné jedlá. Pečte zemiaky s rôznym korením a olivovým olejom. Ak sa chcete rozmaznávať, zahrňte tiež syr a maslo!
Zemiaky je možné spracovať na rôzne druhy jedál. Tu sú niektoré z obľúbených receptov dostupných na wikiHow: zemiaková kaša, zemiakové placky, pečené zemiaky, zemiakové placky a šafranové zemiaky
Krok 4. Striebornú repu (švajčiarsky mangold) ochutte muškátovým orieškom, bazalkou, koriandrom, šalviou, majoránkou, bobkovým listom, cesnakom alebo rozmarínom
Tieto bylinky a koreniny sú vhodné aj na špenát. Táto zdravá zelenina si získava na obľube a hodí sa k ančovičkám, hovädziemu mäsu, maslu, kuraciemu mäsu, cesnaku, citrónu a olivám.
- Na večeru môžete podávať cestoviny s hubami a striebornou repou. Prečítajte si túto wikiHow, ako urobiť zo špenátu omáčku alebo koláč a skúste zaradiť striebornú repu.
- Strieborná repa je známa pod rôznymi názvami: viacročný špenát, špenátová repa, krabia repa, jasné svetlo, morská kapusta atď.). Ak existuje zelenina, ktorá vyzerá ako strieborná repa, ale má iný názov, je to pravdepodobne názov striebornej repy v tejto oblasti.
Krok 5. Hádzajte paradajky s bazalkou, estragónom, cesnakom, pažítkou, feniklom, feniklom sowa, mätou, oreganom, paprikou, petržlenovou vňaťou alebo tymianom
Paradajky sú základom mnohých diét. Paradajky sú jednoduché na prípravu, zdravé a so správnym korením môžu obohatiť chuť akéhokoľvek jedla. Navyše jesť paradajky pochádzajúce z vašej vlastnej záhrady je veľmi uspokojujúce.
Pizzu a cestoviny určite poznáte. Už ste si však niekedy urobili vlastnú čerstvú paradajkovú omáčku? Vďaka domácej čerstvej paradajkovej omáčke chutí jedlo oveľa lepšie. Navyše domáca polievka z čerstvých paradajok je oveľa chutnejšia
Tipy
- Vždy používajte viac čerstvých byliniek ako sušených.
- Chuť a aróma sušených byliniek je vo všeobecnosti silnejšia ako čerstvé bylinky. Nepoužívajte preto suché korenie vo veľkom množstve.
