Výroba vlastného dresingu je zábavný a ľahký spôsob, ako okoreniť akýkoľvek šalát. Väčšina šalátových dochucovadiel vyžaduje iba niekoľko prísad, ktoré už pravdepodobne máte v komore. Toto francúzske šalátové korenie je vynikajúce, pretože je zdravé, ľahko sa pripravuje a môže sa posypať akýmkoľvek šalátom.
Prísady
Základné francúzske šalátové korenie s paradajkovou omáčkou
- 1 šálka rastlinného oleja
- 1 šálka paradajkovej omáčky
- 1⁄2 šálky cukru
- 1⁄4 šálky bieleho octu
- 1⁄4 šálky vody
- 1 lyžička cesnakovej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1⁄4 lyžičky soli
Nízkokalorické francúzske šalátové korenie s horčicou
- 3/4 šálky paradajkovej šťavy
- 2 polievkové lyžice panenského olivového oleja najvyššej kvality
- 1 lyžica jablčného octu
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička cesnaku
- 1 1/2 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého tymianu alebo 1/2 čajovej lyžičky scedeného tymianu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čerstvého korenia
Krémové korenie na francúzsky šalát
- 1/2 šálky majonézy
- 1/2 šálky paradajkovej omáčky
- 1/4 šálky bieleho octu
- 1/2 šálky cukru
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka rastlinného oleja
Krok
Metóda 1 z 2: Výroba základného korenia na francúzsky šalát
Krok 1. Vložte ingrediencie do veľkého mixéra
Vložte všetky prísady okrem oleja do veľkého mixéra.
Nepoužívajte malý mixér. Ak tak urobíte, prísady sa môžu rozptýliť po celom stole
Krok 2. Rozdrvte prísady
Uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre premiešané. Pokračujte, kým cibuľa nie je úplne hladká.
Krok 3. Pridajte olej
Počas mixovania ingrediencií pomaly do mixéra prilievajte olej.
Krok 4. Ochlaďte
Keď ste hotoví, šalátový dresing pred použitím vychladnite v chladničke niekoľko hodín. Tento šalátový dresing môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 7 dní.
Metóda 2 z 2: Výroba krémového korenia na francúzsky šalát
Krok 1. Vložte ingrediencie do zariadenia na spracovanie potravín
Vložte všetky prísady do kuchynského robota. Zatiaľ nepridávajte olej. Najprv odložte bokom.
Po pridaní majonézy bude šalátový dresing krémový
Krok 2. Rozdrvte prísady
Pomocou kuchynského robota premiešajte ingrediencie do hladka. Pokračujte, kým cibuľa nie je úplne kašovitá.
Krok 3. Pridajte olej
Pomaly prilievajte olej do šalátového dresingu a pokračujte v mletí.
Krok 4. Ochlaďte
Korenie do šalátu chutí lepšie, ak je podávané chladené, ale je v poriadku ho podávať aj bezprostredne po roztlačení. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až jeden týždeň.
Krok 5. Skúste iné variácie
Niektoré ďalšie koreniny a arómy, ktoré môžete pridať do šalátového dresingu, sú 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a 1 čajová lyžička mletej papriky. Môžete tiež pridať 1 čajovú lyžičku anglickej sójovej omáčky.
