Toast je tu od úsvitu civilizácie a vyrábajú ho Egypťania na ochutenie starého chleba. Stále je to jedno z najuniverzálnejších, najchutnejších a perfektných občerstvenia na raňajky alebo ako príloha k akémukoľvek jedlu. Toasty si môžete pripraviť z akéhokoľvek chleba v hriankovači, v rúre, na ohni a naučiť sa posypávať ľubovoľným počtom rôznych vecí. V kroku 1 sa dozviete viac o príprave toastov.
Krok
Metóda 1 zo 6: Príprava toastu v hriankovači
Krok 1. Vložte krajec chleba do medzery na chlieb v hriankovači
Ak sú plátky príliš veľké, aby sa zmestili do medzier, orežte okraje chleba. Dbajte na to, aby sa okraje chleba nedostali do kontaktu s vyhrievacími špirálami.
Ak ho prinútite nasilu, okraje sa pripália a zapáchajú v kuchyni. Uistite sa, že kusy nie sú príliš hrubé ani široké
Krok 2. Vyberte nastavenia pre hriankovač
V závislosti od typu a hrúbky chleba a toho, ako tmavý a chrumkavý chcete, aby bol chlieb, nastavte ovládač vyššie alebo nižšie. V prípade pochybností nastavte najnižšie nastavenie a v prípade potreby potom zopakujte nastavenie vyššie.
Hriankovače, obzvlášť lacné, niekedy nemajú zaručenú teplotu pečenia. Väčšina ľudí sa sťažuje, že aj na najvyššom stupni je potrebné piecť viackrát. Najlepšie je začať na nízkom stupni, aby ste chlieb nespálili, a potom ho zvýšiť, ak ho potrebujete piecť druhýkrát
Krok 3. Na pečenie chleba stlačte tlačidlo nadol
Monitorujte hriankovač, aby sa nespálil, a potom horúci toast opatrne vyberte z hriankovača, keď vyjde na konci pečenia.
Metóda 2 zo 6: Príprava toastu v rúre
Krok 1. Plátky chleba položte naplocho na rošt
Chlieb je možné rovnomerne upiecť v konvekčnej rúre alebo v hriankovači. Chlieb môžete položiť na plech alebo formu na pečenie, alebo ho môžete položiť priamo na rošt.
Presuňte rošt do najvyššej polohy v rúre, aby ste urobili toast. Najúčinnejšie je rýchlo použiť vysoké teploty, pokiaľ je to možné, brojlery, ktoré spotrebujú menej energie presunutím chleba bližšie k zdroju tepla
Krok 2. Zapnite rúru na brojlery alebo nastavte teplotu na hriankovači
Brojlery, ktoré ohrievajú iba hornú časť rúry, sú najrýchlejším spôsobom, ako pripraviť toast. Jediným problémom je, že sa tiež rýchlo pripaľuje, takže akonáhle nastavíte požadovanú teplotu, budete musieť chlieb pozorne sledovať, aby sa nespálil.
- Ak máte plynový sporák, pravdepodobne máte samostatný brojler, ktorý môžete použiť na prípravu toastov. Jediným rozdielom je, že bude na inom mieste, možno pod priehradkou na pečenie alebo vyššie.
- Vo väčšine hriankovačov môžete nastaviť časovač, ktorý rúru vypne v správnom čase. Je však lepšie to sledovať, ak sa vo svojej rúre veľmi nevyznáte.
Krok 3. Kliešťom otočte bochník v strede toastu
Ak položíte chlieb na rošt alebo použijete brojler, horná strana bude opečená, ale spodná strana bude stále mäkká. Keď vrch začne hnednúť, chlieb otočte.
Krok 4. Vyberte toast z rúry
Brojlery opäť pripaľujú toast veľmi rýchlo, preto ho vyberte, keď je chrumkavý a opečený. O minútu bude čierna.
Metóda 3 zo 6: Príprava toastu pomocou panvice
Krok 1. Položte chlieb naplocho na panvicu
Najlepšie a najrovnomernejšie grilovanie, ktoré môžete na panvici urobiť, je na liatinovej panvici bez masla alebo oleja. Stačí vložiť suchý chlieb do panvice a nechať chlieb piecť teplom.
Maslo pred pečením? Prečo nie. Chlieb môžete vyprážať na troche masla alebo oleja, aby bol chrumkavý, alebo mu dať zlatý okraj. Niekedy sa mu hovorí „Texaský toast“a je to vynikajúce
Krok 2. Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu
Keď je váš chlieb naplnený, panvicu jednoducho zohrejte a dajte piecť. Prvá strana bude trvať dlhšie, kým sa panvica zohreje, takže budete chcieť dávať pozor, aby sa chlieb nepripálil.
Krok 3. Chlieb pravidelne obracajte
Kliešťom alebo plutvou otočte bochník, keď je dno opekané, a začnite piecť opačnú stranu. Radšej ho budete pravidelne obracať, aby ste zaistili rovnakú chrumkavosť na oboch stranách chleba.
Metóda 4 zo 6: Pečenie toastu v ohni
Krok 1. Rozohrejte gril na otvorenom ohni
Jeden z nedocenených a veľmi chutných spôsobov, ako si vychutnať plátok toastu, je vložiť do hriankovača chlieb a nechať ho rozpustiť teplo a dym. Skúste to po grilovaní hamburgerov alebo klobások, aby ste na stojane odstránili zvyšné mäsové šťavy, alebo si nachystajte raňajky pri táboráku s údeným toastom.
Ak používate kempingový stojan na grilovanie, pokúste sa ho najskôr vyčistiť oškrabaním špachtľou alebo nožom. Niekedy môže hrdzavieť alebo je na ňom špina. Krátko zahrejte na ohni, aby ste ho vyčistili, potom zoškrabte zvyšný uhlík
Krok 2. Chlieb položte priamo na toastovač
Hrubé plátky francúzskeho chleba môžete poliať trochou olivového oleja, aby boli chrumkavé, alebo chlieb môžete položiť priamo na rošt. Sledujte pozorne, pretože sa bude pražiť veľmi rýchlo.
Nepoužívajte kryt grilu. Bude sa piecť príliš rýchlo, takže sa nebudete musieť starať o zachovanie zdroja tepla. Ak ste v blízkosti ohňa, stojte pri ňom a sledujte bochník. Bude to horieť, ak budete mať niekoľko sekúnd príliš dlho
Krok 3. Chlieb často obracajte
Chlieb v hriankovači sa môže veľmi rýchlo spáliť alebo dokonca spáliť, preto je vhodné nechať ho obrátený, napríklad marshmallow. Ak sa vám to trochu spáli, netrápte sa príliš.
Je skutočne ťažké „piecť orti“nad ohňom, ale údený chlieb je rovnako chutnou alternatívou
Krok 4. Buďte primitívni
Starovekí Rimania robili toast položením krajcov chleba na horúci kameň v blízkosti ohňa. Je to veľmi jednoduché. Položte chlieb na skalu a vyjte na mesiac v nasledujúcom tábore.
Krok 5. Skúste „pudgy-pie“výrobník
Tento klasický táborový nástroj je ideálny na prípravu toastov alebo sendvičov na otvorenom ohni. Výrobník pudgových koláčov je v zásade kovové kliešte s dlhou rukoväťou, ktoré môžete použiť na pečenie chleba na ohni.
- Na oba povrchy žehličky rozotrieme maslo alebo olej, potom pridáme krajce chleba (väčšinou je najlepší biely chlieb) a stiahneme. Držte ho na teple niekoľko minút na každej strane a pravidelne kontrolujte, aby neprihorelo. Užite si teplo.
- Výroba sendviča z hroznovej želé v múčniku na otvorenom ohni je potešením kempingu, ktoré si zaslúžite. Ako je to teraz.
Metóda 5 zo 6: Výber chleba
Krok 1. Skúste obyčajný sendvičový chlieb
Či už je to biely, pšeničný alebo ražný, tradičný mäkký sendvičový chlieb je zárukou skvelých toastov. Obvykle sa naberá vo forme toastu, ktorý je ideálny na prípravu chrumkavých sendvičov alebo ako príloha k raňajkám.
Mäkký biely chlieb a iné sendvičové chleby sa zvyčajne pečú rýchlejšie ako plnšie chleby. Tento druh chleba pozorne sledujte, aby sa nespálil
Krok 2. Skúste hustejší chlieb
Ak vám obyčajný biely toast nestačí, skúste použiť hustý chrumkavý chlieb, ktorého výsledkom bude žuvačejší toast s chrumkavými okrajmi. Choďte do najbližšej pekárne a vyhľadajte okrúhly bochník, ktorý si môžete nakrájať a upiecť, aby ste zistili, čo je dobré. Skúste:
- Francúzsky chlieb alebo bageta
- hrozienkový chlieb
- challah
- celozrnné pečivo (deväťzrnné alebo viaczrnné)
- čokoládový chlieb
Krok 3. Vyberte nakrájaný chlieb, ak existuje
Pretože krájanie chleba na rovnakú veľkosť je veľmi náročné, toasty je najľahšie pripraviť s vopred nakrájaným chlebom predávaným v obchodoch. Aj keď si kúpite chlieb v pekárni, zvyčajne ho môžete nechať pred zabalením strojovo nakrájať.
Ak nemôžete nájsť strojovo rezaný chlieb, nakrájajte si vlastný chlieb pomocou noža „na chlieb“. Cieľom rezu je hrúbka asi 1,9 cm (4/3 palca), tento rez je dostatočne hrubý, aby sa zmestil do hriankovača
Krok 4. Uložte starý chlieb
Ak je chlieb príliš starý na to, aby sa mohol použiť ako sendvič, nevyhadzujte ho! Len upiecť! Vloženie starého chleba do hriankovača ho revitalizuje a možno dokonca katalyzuje samotný prípitok.
Toast bol s najväčšou pravdepodobnosťou vynájdený v starovekom Egypte, kde staviteľom pyramíd často platili za chlieb, ktorý zostal dlhý čas vonku a starol. Aby bol chlieb ešte chutnejší, bol upečený, a tým bol urobený prvý toast
Metóda 6 zo 6: Kropenie a doplnky
Krok 1. Toast rozrežte na polovicu, na štvrtiny alebo nechajte odležať
Šéfkuchár tradične v starých jedálňach nakrájal suchý toast (bez masla) na polovicu a maslový toast nakrojil šikmo, aby čašník rýchlo a ľahko rozoznal rozdiel. Navyše každý vie, že diagonálne nakrájaný toast chutí lepšie, nie?
Klubové chlebíky sa nakrája diagonálne na polovicu, kde sa ako toastové tyčinky-nakrájané na zvislé plátky zvyčajne podávajú napoly uvarené vajíčko, aby sa ľahko namáčalo. Rob ako chceš. Nakrájajte si prípitok podľa seba
Krok 2. Rozložte jedno posypanie na toast
Keď máte dokonale chrumkavý plátok toastu priamo z hriankovača, je to skvelý spôsob, ako posypať.
- maslo alebo maslo
- arašidové maslo
- želé alebo džem
- Nutella
- vajcia, vyprážané alebo miešané
Krok 3. Pripravte toasty so škoricou a cukrom
Je ťažké myslieť na niečo príjemnejšie a chutnejšie na jedenie ako toast so škoricou a maslom sladený cukrom. Ak chcete urobiť tento lahodný polevu na toaste, skombinujte nasledujúce ingrediencie v malej miske alebo pohári a rozložte na toast.
- 1/2 lyžice masla, mäkké
- 1/2 čajovej lyžičky škorice, prášok
- 1 lyžička cukru
Krok 4. Vytvorte grilovaný syr
Grilovaný syr alebo syrový toast je skvelý ako príloha k obedu alebo na desiatu, je to krajec chleba s roztopeným syrom. Spravidla sa vyrába zo syra čedar, môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Na jeho výrobu je najlepšie použiť rúru.
- Chlieb opečte na jednej strane a vyberte z rúry. Nepečenú stranu posypte obľúbeným plátkom syra, alebo nastrúhajte.
- Chlieb vráťte do rúry, aby bol vrch opečený, a súčasne roztavte syr. Vyberte mäso z rúry, keď bublaje syr a chlieb je opečený.
Krok 5. Skúste huby, fazuľu alebo mleté hovädzie mäso
Aj keď to môže znieť zvláštne, slané omáčky sa často používajú na posypanie orieškov v britskej kuchyni, na raňajky alebo ako desiata.
- Vyprážané huby sú skvelé ako príloha k steaku alebo kotletke, najmä ako poleva na kúsku toastu.
- Arašidy na toaste sú typické britské raňajky, ktoré ponúkajú plátok toastu s pečenou fazuľou.
- Smotanové hovädzie mäso na toaste je stredozápadnou špecialitou a vojenskou základňou. Predstavte si to ako chudákove sušienky a omáčku.
Krok 6. Skúste upiecť Elvisa
V neskorších rokoch podľa legendy spevák nejedol nič iné ako veľký sendvič z bieleho chleba s arašidovým maslom, banánom, hroznovým želé a slaninou, vyprážaný na slaninovom tuku. Myslíte si, že toast je skutočne dobrý? Skúste ho opražiť na masti a posypať ním. Budete v tučnom raji Elvis. Na prípravu sendviča:
- Na panvici opražíme trocha slaniny, čím ušetríme tuk. Vyberte slaninu a uvarte sendvič z arašidového masla z bieleho chleba, nalejte na kúsky slaniny a noža a svoje obľúbené želé.
- Celý sendvič vráťte na panvicu s tukom, opečte ho rovnomerne z oboch strán a zohrejte. Keď je chlieb opečený a dozlatista, je pripravený na konzumáciu. Uistite sa, že používate obrúsok.
Tipy
- Ak sa vám toast pripáli, môžete to ešte napraviť. Plochou stranou noža na maslo zoškrabte spálené drobky; Uistite sa, že to urobíte s odpadkovým košom, pretože to môže byť chaotické. Nečistoty vždy očistite. Ak je však celý bochník spálený, vyhoďte ho a urobte nový. Preto by ste mali najskôr cvičiť pri nízkom toustovači. Pamätajte si, že prax robí perfektný toast.
- Ak nemáte hriankovač alebo hriankovač, môžete použiť panvicu. Skúste strednú alebo stredne vysokú teplotu. Toast budete musieť v polovici otočiť, aby ste si pripili na opačnú stranu. Železná alebo oceľová panvica je lepšia ako nepriľnavá, pretože vysoké teploty bez toho, aby ju absorbovalo veľa mokrých potravín, môžu spôsobiť horúce miesta, ktoré rýchlo poškodia nepriľnavý povlak a roztavia plastové náčinie potrebné na to, aby sa nepoškriabali. Fungovať môže aj malá elektrická panvica; Na pečenie budete pravdepodobne potrebovať vysoké nastavenie a nie len pomalé sušenie.
- Ak používate maslo, natrite ho na chlieb čo najskôr potom, ako chlieb vyjde z hriankovača. Maslo sa tak roztopí v chlebe a uľahčí jeho natieranie, pretože chlieb je ešte horúci.
- Buďte opatrní s nastaveniami, ktoré vyberiete. Ak neviete, ktoré nastavenie použiť, prečítajte si príručku svojho hriankovača. Ak použijete príliš vysoké nastavenie, môžete si chlieb upáliť.
- Plátky chleba nikdy nedávajte do mrazničky. Je lepšie ich skladovať v chlebníku, ktorý ich udrží čerstvý a toast bude chutiť lepšie a chrumkavejšie.
Pozor
- Do hriankovača nevkladajte časti tela ani kovové predmety. Mohli by ste sa popáliť alebo zasiahnuť elektrickým prúdom. Nylonové kliešte bez železných častí sú lepšie na zaskakovanie drdolov.
- Nikdy nevystavujte hriankovač alebo jeho šnúru vode. To je veľmi nebezpečné!
