Sója pochádzajúca z Japonska, edamame, je bohatá na bielkoviny a vlákninu. Pretože tieto sójové bôby sú mladé, na rozdiel od zrelých sójových bôbov nachádzajúcich sa v tofu, mäkká textúra z nich robí perfektnú prísadu na pridanie výživovej hodnoty každému jedlu. Akonáhle sa edamame sparí alebo uvarí a dodá štipku soli na dodanie chuti, môžete jesť edamame rôznymi spôsobmi, od jedenia obyčajného edamame, výroby edamame cestovín alebo užívania si edamame ako kľúčovej zložky vyprážanej ryže alebo šalátov. ak chcete vedieť, ako jesť edamame, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
Obyčajné Edamame
- 1 šálka vareného edamame
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského čili prášku
- 1 lyžička sójovej omáčky
Cestoviny Edamame
- 340,08 gramov lúpaného edamame
- 1/2 šálky nakrájaného koriandra
- 1/2 šálky neochuteného jogurtu
- 1 avokádo, ktoré bolo naočkované a nakrájané
- 1/2 šálky vody
- 1/4 šálky limetkovej šťavy
- 1-2 čajové lyžičky soli
- 5 šľahačov Tabasco
- 3 kvapky sezamového oleja
Šalát Edamame
- 3 lyžice limetkovej šťavy
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja (kvalitný olivový olej)
- 2 lyžice repkového oleja (rastlinný olej)
- 1 malý strúčik cesnaku, ktorý bol rozdrvený
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 2 šálky kukurice
- 1 šálka vareného edamame
- 1 plechovka sušenej čiernej fazule. S hmotnosťou 425, 1 gram.
- 1/2 šálky červenej cibule nakrájanej na kocky
- 1/2 šálky nakrájaného čerstvého koriandra.
Vyprážaná ryža Edamame
- 453, 5 gramov tenkej špargle
- 3 lyžice repkového oleja
- 1 lyžica mletého cesnaku
- Štipka zázvorového prášku
- Štipka červenej papriky
- 3 šálky rozmrazeného mrazeného edamame
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka (soľ)
- 2 šálky varenej hnedej ryže
- 3 cibuľky nakrájané na kocky
Krok
Metóda 1 z 5: Obyčajná edamame
Krok 1. Vložte uvarený edamame do misy
Krok 2. Edamame posypte práškom kajenského korenia a sójovou omáčkou
Edamame posypte 1/2 čajovej lyžičky prášku kajenského korenia a 1 čajovej lyžičky sójovej omáčky, aby ste urobili edamame na pikantné občerstvenie.
Krok 3. Jedzte edamame
Ak chcete jesť edamame, vložte si do úst kúsok edamamu, zubami naberte orechy edamame a odstráňte kožu edamame. Ak to pri konzumácii edamame nerobíte, môžete najskôr odstrániť orechy edamame z kože a potom môžete orechy edamame vložiť do misky a edamame ochutiť, ako chcete.
Krok 4. Uložte edamame
Edamame vydrží v chladničke najmenej dva dni.
Metóda 2 z 5: Cestoviny Edamame
Krok 1. Varte 1892, 7 ml slanej vody
Do vody, ktorú chcete prevrieť, dajte najmenej 2 polievkové lyžice soli. Toto je prvý krok k príprave chutných cestovín edamame.
Krok 2. Do vody vložte 340,08 gramov čerstvého olúpaného edamame
Krok 3. Priveďte vodu do varu a varte edamame 5 minút
Varte, kým nie je edamame uvarený a mäkký. Potom edamame umyte studenou vodou.
Krok 4. Vložte edamame do kuchynského robota a niekoľkokrát ho rozomeľte
Krok 5. Pridajte pohár nakrájaného koriandra a znova rozomlejte
Krok 6. Pridajte ostatné prísady a mlejte, kým sa zo surovín nestane pasta a dobre premiešajte
Pridajte šálku vody, pohár limetkovej šťavy, 1-2 čajové lyžičky soli, 5 šľahačiek Tabasco a 3 kvapky sezamového oleja na mlynček a drvte, kým sa ingrediencie dobre nespoja. Ak máte radšej jemnejšiu pastu, pridajte trochu vody.
Krok 7. Podávajte
Vložte do misky lahodné cestoviny edamame a môžete si vychutnať toto jedlo s pita čipmi, mrkvou alebo obmenou z lupienkov alebo zeleniny.
Metóda 3 z 5: Šalát Edamame
Krok 1. Vytvorte omáčku
V malej miske zmiešajte limetovú šťavu, olej, cesnak a cukor. Do malej misky dajte 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, 2 lyžice repkového oleja, 1 malý rozdrvený strúčik cesnaku a lyžičku cukru.
Krok 2. Vyšľahajte všetky prísady
Suroviny rozšľahajte, aby sa zmiešali chute všetkých ingrediencií a podávajte.
Krok 3. Vložte edamame, kukuricu, čierne fazule, cibuľu a koriandro do veľkej misy
Do veľkej misy dajte 2 šálky kukurice, 1 šálku uvarených fazúľ edamame, 1 plechovku sušených čiernych fazúľ. 425, 1 gram šálky cibule nakrájanej na kocky a šálku nakrájaného čerstvého koriandra.
Krok 4. Rozmixovanú zeleninu zalejte omáčkou
Vmiešajte zeleninu a omáčky, aby sa zmiešali chute.
Krok 5. Vložte do chladničky
Šalát vložte do chladničky aspoň na hodinu alebo dokonca na noc, aby sa šalátové chute dobre premiešali.
Krok 6. Podávajte
Vychutnajte si chladený šalát ako prílohu, kedykoľvek budete mať chuť.
Metóda 4 z 5: Edamame Fried Rice
Krok 1. Špargľu nakrájanú na kocky dajte do misky s 2 lyžicami vody
Špargľu najskôr umyte a nakrájajte na kocky. Toto je prvý krok k príprave vyprážanej ryže edamame.
Krok 2. Vložte misku do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd
Vďaka tejto metóde bude špargľa mierne uvarená.
Krok 3. Na panvici rozohrejte 3 lyžice repkového oleja
Potom, čo sa olej asi minútu zahreje, pridajte špargľu. Špargľu varte jednu minútu, pričom dajte pozor, aby ste špargľu nespálili.
Krok 4. Do zmesi na panvici pridajte cesnak, mletý zázvor a kúsky červenej papriky
Na panvici uvaríme 1 lyžicu mletého cesnaku, štipku mletého zázvoru a štipku nakrájanej červenej papriky a suroviny varíme, kým špargľa nezačne hnednúť.
Krok 5. Do zmesi pridajte 3 šálky rozmrazeného mrazeného edamame a varte 5 minút
Suroviny premiešajte a potom k prísadám pridajte 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka (soľ) a lyžičku vody. K surovinám pridajte trochu vody, ak začnú vysychať alebo trochu horieť.
Krok 6. Vmiešajte ryžu a 3 cibule nakrájané na kocky a varte viac ako 1 minútu
Suroviny premiešajte, aby sa chute miešali 1 minútu, alebo kým sa suroviny neprevaria. Potom vypnite sporák.
Krok 7. Podávajte
Ryžu dochuťte sójovou omáčkou a posekanou červenou paprikou, aby ste získali väčšiu chuť, a ihneď si pochutnajte na tomto jedle.
Metóda 5 z 5: Iné spôsoby, ako jesť Edamame
Krok 1. Pridajte edamame do prívarkov alebo polievok
Namiesto bežnej zeleniny, ako je mrkva alebo hrášok, použite radšej fazuľu edamame. Edamame môže byť skvelým doplnkom polievok varených v pomalom hrnci.
Krok 2. Spárujte edamame s pokrmmi z cestovín alebo mäkkýšov
Ak sa chystáte uvariť krevety alebo cestoviny so sezónnou zeleninou, posypte chrumkavou vňaťou edamame.
Tipy
- Nikdy nejedzte edamame kožu. Potom, čo edamame uvaríte, vždy olúpajte pokožku edamame.
- Vyhnite sa uchovávaniu edamame v chladničke viac ako týždeň, pretože fazuľa edamame zmäkne a stratí textúru.
- Niektoré značky fazule edamame distribuujú lúpané orechy edamame. Tento typ edamame to uľahčuje, pretože mrazený obal edamame je možné rozmraziť v mikrovlnnej rúre.
