Hrušky sú jedinečné ovocie. Toto ovocie po zbere zo stromu dozreje! Aby ste ochutnali lahodnosť hrušiek, vyberte si ovocie, ktoré je pevné a nie pomliaždené, a nechajte hrušky dozrieť doma. Hrušky dozrejú tak, že ich necháte niekoľko dní na pulte. Tento proces však môžete urýchliť vložením ovocia do papierového vrecka alebo skladovaním s iným ovocím. Denne kontrolujte zrelosť hrušiek hmatom na koži. Keď sú hrušky mäkké, môžete vyraziť!
Krok
Časť 1 z 3: Zber hrušiek
Krok 1. Vyberte si hrušku, ktorá nie je narazená ani roztrhnutá
Môžete si vybrať hrušku inej farby alebo s prírodnými škvrnami na koži. Nevyberajte však hrušky, ktoré sú pomliaždené alebo majú odhalené mäso. Tieto hrušky nebudú chutiť tak dobre ako nepoškodené ovocie!
Krok 2. Vyberte si hrušku, ak ste ju kúpili v obchode
Hrušky po zbere dozrejú. Takže sa nebojte, ak hrušky nie sú mäkké, keď ich kúpite v obchode alebo na tradičnom trhu. Je dobré kúpiť si hrušky pevné na dotyk a dozrieť ich doma.
- Väčšina hrušiek má svetlo zelenú farbu, aj keď niektoré (napríklad ázijské hrušky) majú žltú alebo svetlohnedú farbu.
- Neváhajte si vybrať hrušky, ktoré sú stále pevné. O niekoľko dní neskôr bude ovocie mäkké.
Krok 3. Zrelé hrušky vyberte zo stromu ich skrútením (ak používate ruky)
Ak máte vlastnú hrušku, vyberte ju tak, že ju ručne otočíte vodorovne. Ak sa stonka ľahko uvoľní, hruška je zrelá a pripravená na zber. Ak je hruška náročná na zber, znamená to, že plodom trvá strom dlhšie.
- Hrušky po zbere dozrejú. Nečakajte teda, kým bude ovocie mäkké, aby ste ho vybrali zo stromu.
- Hrušky po vybratí môžete niekoľko dní skladovať na chladnom mieste (napríklad v chladničke), aby ste v procese zrenia pokračovali. To však platí len pre ručne zbierané hrušky.
Časť 2 z 3: Dozrievanie hrušiek
Krok 1. Hrušky skladujte 4 až 7 dní pri izbovej teplote, aby dozreli
Či už si ich vyberiete sami alebo si ich kúpite v obchode, hrušky vám po položení na stôl dozrejú samy. Hrušky denne kontrolujte, či sú zrelé.
Nehromažďujte hrušky, pretože by ich to mohlo pomliaždiť (obzvlášť ázijské hrušky)
Krok 2. Zrelé hrušky uložte na 2 až 4 dni do papierového vrecka
Plyn uvoľnený hruškami vo vrecku urýchli ich zrenie. Hrušky jemne vložte do papierového vrecka a potom vrecko zatvorte zložením vrchnej časti.
- Hrušky kontrolujte denne, či nie sú poškodené.
- Nepoužívajte plastové vrecká, pretože všetok plyn bude uväznený vo vnútri a neumožní cirkuláciu vzduchu.
Krok 3. Pridajte zrelé jablká alebo banány do papierového vrecka, aby ste dozrievanie hrušiek urýchlili do 1-3 dní
Aby hrušky dozreli už za 1-3 dni, pridajte do papierového vrecka, kde sú hrušky uložené, jablko alebo banán. Zrelé ovocie bude produkovať plynný etylén, ktorý môže urýchliť dozrievanie hrušiek.
- Skontrolujte, či sa vo vrecku nenachádza poškodené ovocie. Jedna hnilá hruška môže ovplyvniť ostatné ovocie.
- Ak nemáte papierové vrecko, môžete k hruške položiť zrelé jablko alebo banán, aby ste využili výhody etylénového plynu.
Krok 4. Vyhnite sa vkladaniu hrušiek do chladničky, ak nie sú zrelé
Ak dáte nezrelé hrušky do chladničky, schopnosť ovocia pokračovať v dozrievaní bude obmedzená. Pred vložením do chladničky počkajte, kým nie sú hrušky mäkké, alebo ich skladujte ešte niekoľko dní.
Hrušky nazbierané priamo zo stromu môžete skladovať v chladničke. Hrušky kúpené v obchode však prešli týmto chladiacim procesom a nemali by byť chladené, pokiaľ nie sú zrelé
Časť 3 z 3: Rozpoznanie zrelých hrušiek
Krok 1. Ochutnajte dužinu hrušky, aby ste určili stupeň citlivosti
Prsty jemne stlačte krk hrušky. Ak je mäso mäkké a nie tvrdé, hruška je zrelá a pripravená na konzumáciu. Ak sa farba hrušiek nezmení, nie je dôvod sa znepokojovať, pretože väčšina hrušiek zostáva rovnakých farieb, aj keď sú zrelé.
Hrušky pripravené na konzumáciu nemusia byť veľmi mäkké. Pokiaľ dužina po stlačení môže trochu zmäknúť, potom sa hrušky varia
Krok 2. Denne kontrolujte, či hrušky nehnijú
Hrušky dozrievajú rýchlo a hnijú. Hrušky teda denne ochutnávajte, aby vám prezretá hruška neunikla. Toto je obzvlášť dôležité vtedy, ak sa hrušky skladujú s iným ovocím alebo ak hrušky vkladáte do papierového vrecka, aby ste urýchlili zrenie.
Ak je to potrebné, napíšte si dátum, kedy vložíte hrušky do papierového vrecka, aby ste si spomenuli, ako dlho tam boli
Krok 3. Hrušky zjedzte do niekoľkých dní od dozretia
Hrušky majú najlahodnejšiu chuť, ak sú konzumované práve vtedy, keď sú plody zrelé. Nečakajte dlho, ak je mäso mäkké. Ak nemôžete zrelé hrušky hneď zjesť, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a dajte ešte na niekoľko dní do chladničky.
