Prítomnosť dračieho ovocia je na indonézskom trhu s ovocím stále relatívne nová. Ovocie je však veľmi ľahké jesť. Akonáhle nájdete zrelé dračie ovocie, stačí ho prekrojiť na polovicu alebo na štvrtiny. Kožu možno ľahko olúpať ručne alebo odstrániť vybratím dužiny. Nie je potrebné ho umývať ani robiť ďalšie kroky. Dračie ovocie chutí chrumkavo, nie je tak sladké ako kiwi, takže ho môžete jesť rovno, chladené alebo z neho pripravovať smoothie.
Krok
Metóda 1 z 3: Krájanie dračieho ovocia na dve časti
Krok 1. Dračie ovocie nakrájajte na polovicu
Dračie ovocie poukladáme na dosku a pripravíme si ostrý nôž. Šupku netreba najskôr olúpať, stačí ovocie pozdĺžne prekrojiť. Nakrájajte dračie ovocie od stonky na dno, aby sa ovocie rozdelilo na dve časti a bolo vidieť jeho jedlé biele mäso.
Krok 2. Lyžicou vyberte dužinu z kože
Lyžicu zasuňte medzi ružovú šupku a biele mäso. Zdvihnite lyžicu a vezmite mäso z ovocia. Jedlú časť je možné ľahko odstrániť z pokožky. Naberanie dužiny ovocia nie je ťažké.
Existujú aj iné druhy dračieho ovocia, ktorých dužina je červená, nie biela. Tento druh je stále bezpečný na konzumáciu, ale nie taký bežný ako biele ovocie
Krok 3. Nakrájajte štvorce
Ovocie, ktoré bolo prekrojené na polovicu, dajte na dosku na krájanie, potom odstráňte šupku. Čierne semená na bielej dužine sú jedlé, takže ich nemusíte vyhadzovať. Dužinu ovocia jednoducho nakrájate, aby sa dalo ľahko jesť.
Dračie ovocie môžete jesť samotné, alebo ak chcete dochutiť, skúste si pripraviť smoothie alebo ovocný šalát
Metóda 2 z 3: Krájanie dračieho ovocia na štyri
Krok 1. Ošúpte šupku dračieho ovocia
Vyhľadajte vrchnú časť dračieho ovocia, ktorou je drevnatá stonka. Časť pokožky, ktorú je možné otvoriť, je okolo nej. Na olúpanie šupky držte šupku pri otvore, potom ju ošúpte ako šúpanie banánu, aby ste videli bielu, jedlú časť ovocia.
Ovocie dračice môžete pred šúpaním pokožky rozdeliť aj na štyri. Je na vás, ktorá metóda vám vyhovuje, všetky sú rovnako dobré
Krok 2. Dračie ovocie nakrájajte na 4 kusy
Ovocie dajte na dosku a pripravte si nôž. Ovocie najskôr zvisle rozdelíme na 2. Dve polovice položíme na dosku na krájanie. Každý kus nakrájajte vodorovne, aby sa dračie ovocie rozdelilo na 4 časti.
Krok 3. Ovocie nakrájajte na kúsky veľké na sústo
Vezmite každý kus a znova ho nakrájajte na menšie kúsky. Ovocie je najlepšie nakrájať na malé štvorčeky. Plátky nemusia byť ploché, dôležité je, aby dobre vyzerali a dali sa ľahko jesť vidličkou alebo hodiť do mixéra.
Metóda 3 z 3: Kontrola zrelosti dračieho ovocia
Krok 1. Vyberte si dračie ovocie, ktorého koža je jasne ružová
Jasná ružová farba je najviditeľnejším znakom toho, že dračie ovocie je pripravené na konzumáciu. Na okrajoch pokožky môže byť trocha zelene, ale nemali by tam byť žiadne čierne bodky. Dračie ovocie s čiernymi bodkami je stále dobré, ale nevyberajte si ovocie s čiernymi bodkami, ktoré sú roztrúsené po celom povrchu.
- Ak si nie ste istí plodom draka čierneho bodkovaného, podržte ovocie, aby ste cítili jeho hustotu. Ak nie je kašovitý, pravdepodobne je stále dobré jesť.
- Niektoré druhy dračieho ovocia majú namiesto ružovej svetlo žltú kožu.
- Dračie ovocie, ktoré je zelené, znamená, že nie je zrelé. Tak to neprestrihávajte.
Krok 2. Stlačte dračie ovocie, aby ste skontrolovali jeho pripravenosť
Zrelé dračie ovocie má zahnutú rukoväť, ale nechytí sa na dotyk. Keď je ovocie stlačené, malo by byť žuvacie, ako kivi. Dračie ovocie, ktoré je kašovité a nie je žuvacie, chutí zle.
Dračie ovocie, ktoré je stále tvrdé alebo je na dotyk veľmi pevné, znamená, že nie je úplne zrelé
Krok 3. Položte nezrelé dračie ovocie na stôl na niekoľko dní
Nezrelé dračie ovocie bude na dotyk zelené alebo veľmi tvrdé. Ovocie je stále dobré, takže ho nechajte voľne v kuchyni, kým nie je zrelé. Ovocie kontrolujte každý deň, aby ste ovocie cítili, ak je pokožka jemná a pružná.
Tipy
- Toto ovocie nie je potrebné umývať, pretože ružová koža nie je jedlá.
- Semená dračieho ovocia, ktoré sú čierne v bielom mäse, sú jedlé a nie je potrebné ich vyhadzovať.
- Koža dračieho ovocia sa kvôli svojej farbe často používa ako servírovacia miska. Pri konzumácii ovocia vložte dračie ovocie nakrájané do misky s kožou.
