Dračie ovocie má jasne červenú šupku, tvrdú a tvrdú a dužina je podobná kiwi. Dračie ovocie je súčasťou rodiny kaktusov a je bohaté na vlákninu a vitamíny C a B. Farebná šupka je nejedlá, ale dužina je krémová a lahodná. Naučte sa jesť dračie ovocie a pripravte si ho tromi spôsobmi: kebab, smoothie alebo sorbet (ľadový cider).
Krok
Metóda 1 zo 4: Príprava dračieho ovocia
Krok 1. Hľadaj dračie ovocie
Najťažšie na jedení dračieho ovocia je pravdepodobne nájsť ovocie v závislosti od toho, kde žijete. Dračie ovocie sa bežne predáva v ázijských krajinách, ale zriedka sa nachádza v USA a Európe. Ak v týchto krajinách miestne obchody s potravinami neposkytujú dračie ovocie, potom ich môžu kupujúci hľadať v ázijských obchodoch s potravinami.
Krok 2. Vyberte zrelé ovocie
Dračie ovocie má jasne červenú alebo ružovú farbu. Rovnako ako kiwi alebo broskyne chutia skvele, keď sú úplne zrelé.
- Zasiahnite dračie ovocie. Ak sa vráti do pôvodného tvaru, znamená to, že je zrelý. Ak je príliš mäkký, je prepečený a textúra nie je dobrá. Ak je stále pevný, bude trvať niekoľko dní, kým bude pripravený na konzumáciu.
- Vyhnite sa ovociu, ktoré má tmavé otlaky, suché hnedé škvrny alebo suché ostne.
Krok 3. Dračie ovocie nakrájajte na polovicu
Ostrým nožom ho nakrájajte. Uvidíte biele mäso dračieho ovocia, ktoré je podobné dužine kiwi s malými čiernymi semiačkami roztrúsenými po celom dužine.
Krok 4. Lyžicou oškrabte dračie mäso
Začnite na okraji pokožky a potom zoškrabte vnútro, aby ste odstránili mäso. Ak je ovocie zrelé, dužina sa dá ľahko vybagrovať.
Krok 5. Jedzte dračie ovocie
Oškrabte lyžičkou a jedzte, nakrájajte na štvrtiny ako jablko alebo ju použite ako prísadu do jedného z nižšie uvedených receptov.
- Dračie ovocie je chutné konzumované za studena. Pred jedlom uchovajte dračie ovocie v chladničke.
- Nejedzte kožu dračieho ovocia. Kôra je nejedlá a môže spôsobiť podráždenie žalúdka, ak ju zjete.
Metóda 2 zo 4: Výroba kebabu z dračieho ovocia
Krok 1. Namočte drevené špajle
Na každý kebab je potrebný jeden špíz. Namočte toľko špajlí, koľko treba, na desať minút do misky s vodou. Vďaka tomu sa špajle pri grilovaní nespália.
Ak dávate prednosť použitiu kovových špajlí, môžete to urobiť aj vy. Kovové špajle nie je potrebné ponoriť do vody
Krok 2. Zapnite gril
Ovocné kebaby by mali byť grilované na strednom ohni. Použite elektrický gril alebo gril na drevené uhlie.
- Gril na plynovom sporáku je možné použiť aj na pečenie kebabu.
- Ak nemáte gril, môžete kebab piecť aj v rúre. Rúru nastavte na vysokú teplotu, aby ste mohli pripraviť kebab.
Krok 3. Pripravte ovocie
Dračie ovocie sa dobre páruje s rôznymi druhmi tropického ovocia. Pokiaľ ide o kebab, skúste ho skombinovať s mangom a ananásom.
- Zrelé dračie ovocie nakrájajte na polovicu. Mäso prekopte a nakrájajte na malé kúsky.
- Zrelé mango nakrájajte na polovicu. Ošúpeme kožu a nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájajte ananás na polovicu. Ošúpeme šupku a dužinu nakrájame na malé kúsky.
Krok 4. Ovocie prepichnite na špíz
Ovocie striedavo prepichnite, aby malo každé ovocie na špajdle rovnaké číslo. Na konci špajle nechajte trochu miesta, aby ste kebab mohli ľahko vybrať.
Krok 5. Usporiadajte kebab na grile
Pečte, kým ovocie na jednej strane nezhnedne, potom otočte a dozrievajte na druhej strane.
Ak používate rúru, dajte kebab na plech a vložte do rúry. Pečte 2 minúty, vyberte z rúry, kebab otočte, vložte späť do rúry a pečte ďalšie 2 minúty
Krok 6. Vyberte kebab z grilu
Poukladáme na servírovacie taniere a ihneď podávame s miskou kryštálového cukru na posypanie.
Metóda 3 zo 4: Príprava smoothie z dračieho ovocia
Krok 1. Pripravte ovocie
Dračie ovocie sa dobre páruje s banánmi, rôznymi bobuľami a iným ovocím, ktoré chcete pripraviť na smoothie.
- Dračie ovocie rozdelíme na dve časti. Mäso oškrabte lyžičkou a potom nakrájajte na malé kúsky.
- Banány ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Umyte 200 gramov čučoriedok.
Krok 2. Vyberte hlavnú zložku smoothie
Dračie ovocie má krémovú dužinu, takže v kombinácii so smotanovou hlavnou zložkou chutí vynikajúco. Vyberte nasledujúce hlavné prísady:
- Jogurt alebo grécky jogurt (jogurt z filtrovaného kozieho mlieka), buď obyčajné, alebo iné príchute, ktoré sú vaše obľúbené.
- Plnotučné mlieko, nízkotučné mlieko alebo odtučnené mlieko podľa vašich preferencií.
- Sójové mlieko, buď čisté alebo podľa vašej obľúbenej chuti.
- Mlieko z orechov, ako je mandľové mlieko alebo kešu mlieko.
Krok 3. Pridajte ďalší prídavok
Ak máte radi smoothie s pridanou sladkosťou a inými pridanými príchuťami, vyberte si nasledujúce ďalšie prísady:
- Jablkový džús alebo hroznový džús.
- Niekoľko polievkových lyžíc kryštálového cukru, sirupu alebo medu.
- Arašidové alebo mandľové maslo.
Krok 4. Vložte ingrediencie do mixéra
Pridajte dračie ovocie, banán a čučoriedky. Pridajte 250 ml hlavnej zložky podľa vášho výberu a niekoľko polievkových lyžíc dodatočného sladidla alebo arašidového masla podľa vášho výberu.
Krok 5. Rozmačkajte všetky ingrediencie na smoothie
Pomocou funkcie „pulz“na mixéri rozdrvte všetky ingrediencie do hladka.
- Ak je vaše smoothie príliš husté, pridajte trochu mlieka, šťavy alebo vody na zriedenie.
- Ak chcete hustejšie smoothie, pridajte instantné ovsené vločky.
Krok 6. Smoothie nalejte do pohára a podávajte
Smoothie pite cez slamku alebo ak si robíte husté smoothie, jedzte ho lyžicou.
Metóda 4 zo 4: Výroba sorbetu z dračieho ovocia
Krok 1. Z 2 dračích plodov pripravte sorbet
Dračie ovocie prekrojte na polovicu a dužinu zoškrabte. Nakrájajte na malé veľkosti.
Krásna koža dračieho ovocia môže byť krásnou servírovacou miskou. Ak chcete sorbet podávať v koži, zmrazte kôru dračieho ovocia
Krok 2. Rozdrvte dračie ovocie s inými prísadami
Dračie ovocie dajte do mixéra so 180 ml vody, 2 lyžicami cukru a 1 lyžicou citrónovej šťavy. Na mixéri nastavte funkciu „pulz“a rozmixujte všetky ingrediencie do hladka.
Krok 3. Nalejte zmes do formy na zmrzlinu
Pri zmrazovaní sorbetu postupujte podľa pokynov na forme.
-
Ak nemáte formu na zmrzlinu, sorbet môžete stále pripravovať podľa týchto krokov:
- Nalejte sorbet do nádoby na pečenie. Hornú časť misky prikryte igelitom a vložte do mrazničky.
- Po 2 hodinách sorbet čiastočne zamrzne. Lyžicou premiešajte sorbet, misku opäť prikryte plastom a vložte späť do mrazničky.
- Sorbet miešajte každé dve hodiny po dobu ôsmich hodín.
- Po ôsmich hodinách nechajte sorbet cez noc zmraziť.
Krok 4. Mrazený sorbet preneste do misky z kôry dračieho ovocia
Podávajte s anjelským koláčom, klebetovým koláčom alebo iným druhom ľahkého pečiva.
