Jablková omáčka môže byť úžasné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Toto je jednoduchý spôsob, ako si pripraviť toto sladké občerstvenie.
Prísady
- Jablká (4 stredne veľké jablká alebo 6 malých jabĺk urobí pinta)
- Voda
- Citrónová šťava
- Soľ
- Cukor (ak je to žiaduce)
- Škorica (ak je to žiaduce)
- Hnedý cukor (podľa potreby)
Krok
Krok 1. Ošúpte a vyhoďte stred jablka
Typ jablka, ktoré použijete, je na vás. Tento recept môžete použiť, ak máte mierne kašovité jablká, ktoré nechcete len jesť.
Krok 2. Nakrájajte jablká
Jablko nakrájajte na kocky veľké asi 2,5 cm. Strihy nemusia byť úplne rovnaké, ale snažte sa, aby neboli príliš odlišné.
Krok 3. Vložte jablká do veľkého hrnca a pridajte vodu
Plátky jablka vložte do veľkého hrnca, aby sa doň zmestili všetky jablká, a pridajte dostatok vody na zakrytie dna panvice. Plátky jabĺk neuvaríte, ale uvaríte v pare, preto podľa potreby pridajte vodu.
Krok 4. Pridajte citrónovú šťavu a soľ
Pridajte asi 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy (alebo inej citrónovej látky) na spomalenie oxidácie a štipku soli, ktorá pomôže rozložiť jablká.
Krok 5. Cook
Panvicu zdvihnite na vysokú teplotu. Keď tekutina začne vrieť, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a hrniec prikryte. Jablká necháme za občasného miešania uvariť, kým nezmäknú. Tento krok bude trvať 20 až 30 minút, podľa toho, ako to chcete.
Krok 6. Puree
Keď sú jablká hotové, roztlačte ich vidličkou alebo štiepačom zemiakov na tvarovanú jablkovú omáčku alebo jablká pretlačte v mixéri na hladkú jablkovú omáčku.
Krok 7. Nechajte vychladnúť a užívajte si
Ak chcete, pridajte cukor alebo škoricu a podávajte teplé alebo studené
Krok 8. Hotovo
Tipy
- Pri pečení pre zdravšie jedlo použite namiesto oleja jablkovú omáčku.
- Na zvýšenie chuti použite namiesto vody jablčný mušt alebo jablkový džús.
- Experimentujte s korením. Niektoré návrhy zahŕňajú: klinček, citrónovú kôru, škoricové tyčinky, med, javorový sirup, zázvor.
- Ako alternatívnu metódu nemusíte vyberať stred jablka a šúpať ho a jablko jednoducho nakrájať na malé kúsky. Keď je zrelé, stlačte plátky jablka v tesnom site, aby ste ich vyhladili a oddelili šupku od stredu.
- Jablká upečte v rúre pred parou, aby získali väčšiu chuť.
Pozor
- Pred jedlom počkajte 5 až 8 minút. (pretože bude veľmi teplo)
- Ak vyrábate jablkovú omáčku pre svoje dieťa, nemusíte pridávať soľ.
- Plátky jablka budú po uvarení veľmi horúce. Zaobchádzať opatrne.
