Wasabi je známa ako jedna z najťažších rastlín na pestovanie. Tieto rastliny vyžadujú vlhké prostredie a mierne teploty a pri vysádzaní vo veľkom množstve bývajú ohrozené škodcami. Výhody pestovania wasabi ale prevažujú nad ťažkosťami, pretože wasabi má mnoho zdravotných výhod a sviežu, korenistú a sladkú chuť, akú v iných rastlinách nenájdeme. Ak ste pre túto výzvu, pestovanie wasabi je možné v podmienkach, ktoré sú čo najbližšie k divočine.
Krok
Časť 1 z 3: Vytvorte správne prostredie
Krok 1. Nájdite vlhkú, mierne teplotnú oblasť
Wasabi pochádza z Japonska a najlepšie rastie vo vlhkom podnebí s teplotami medzi 7 - 21 ° C. Wasabi je veľmi citlivý a nebude rásť v nestabilnom teplotnom prostredí.
- Wasabi prirodzene rastie vo vlhkom prostredí, ako sú lesy s vlhkým počasím a dobre priepustnou pôdou.
- V USA sú príkladom dobrých miest na pestovanie wasabi tichomorský severozápad a pohorie Blue Ridge, ale v iných krajinách je mnoho ďalších miest, ktoré sú tiež dobrým miestom na pestovanie wasabi.
Krok 2. Dávajte pozor na regulátor teploty
Ak žijete v oblasti, kde prirodzená teplota nie je kompatibilná s wasabi, budete musieť príslušnú teplotu vytvoriť ručne. Jednou z nich je výstavba zeleného domu, ktorý dokáže zachytávať teplo a vlhkosť, aby bolo možné regulovať teplotu. Ak sa rozhodnete používať skleník, nastavte teplotu v rozmedzí 7 - 21 ° C.
Ak žijete v oblasti, kde sa teplota zvykne blížiť ideálnej teplote pre wasabi, potom nepotrebujete skleník. Ak žijete v horúcom prostredí, použite tkaninu ako dodatočnú strechu, aby sa vaše rastliny neprehrievali. A ak žijete v chladnom regióne, pri poklese teploty rastliny zakryte
Krok 3. Vyberte miesto, ktoré nie je vystavené priamemu slnečnému žiareniu
Wasabi vo voľnej prírode rastie v tieni vysokých stromov, takže cez ne presvitá málo slnečného svetla. Ako domáci záhradník sa pokúste vytvoriť tieto podmienky výsadbou wasabi pod stromom pomocou umelej koruny, aby ste predišli nadmernému slnečnému žiareniu.
V zelenom dome treba tiež wasabi chrániť pred nadmerným slnečným žiarením. Umiestnite ho pod vysoké rastliny alebo blízko okna, aby ste sa vyhli priamemu slnečnému žiareniu
Krok 4. Pôdu zmiešajte s hnojivom
Použite zmes organických a na síru bohatých hnojív. Zloženie pôdy a hnojiva je 25 cm vysoké, aby vytvorilo zdravú pôdu s pH 6 alebo 7. Správne pH môže zlepšiť prostredie pre pestovanie wasabi.
Postupujte podľa pokynov na použitie na obale hnojiva
Krok 5. Uistite sa, že pôda nie je podmáčaná
Wasabi potrebuje vlahu, ale nie stojatú pôdu. Ak chcete skontrolovať, či je pôdna infiltrácia dobrá, prepláchnite ju vodou a zistite, či voda môže presakovať. Ak je namáčanie pomalé, pridajte kompost. Ak sa však dá dobre absorbovať, pôda je pre wasabi vhodná.
- Výsadbu wasabi v blízkosti rybníka alebo zdroja tečúcej vody je možné vyskúšať. Pôda tak zostane vlhká a absorpcia je dobre udržiavaná.
- Wasabi môžete vysadiť aj v blízkosti vodopádu, ktorý na rastliny pravidelne strieka vodu.
Časť 2 z 3: Výsadba a starostlivosť o wasabi
Krok 1. Objednajte si semená wasabi vopred
Semená wasabi je ťažké nájsť, väčšina ľudí si ich objednáva online. Neskorá jeseň je najlepší čas, pretože wasabi potrebuje zimu na rozvoj koreňov. Keď sadenice prídu, uistite sa, že zostanú vlhké, a vysaďte ich do 48 hodín.
Krok 2. Vysaďte sadenice wasabi
Večer predtým dajte semienka do misky a namočte ich do vody. Semená pred výsadbou namočte na noc, aby boli semená mäkké a ľahko sa pestovali. Sadenice vysejte do pôdy na vzdialenosť 2 - 3 cm a jemne ich zatlačte.
Krok 3. Udržujte pôdu a sadenice vlhké
Wasabi je polovodná rastlina, ktorá na svoj rast potrebuje neustálu vodu. Snažte sa zabezpečiť denný príjem vody z prírodných vodných zdrojov, akými sú vodopády alebo tečúca voda. Dávajte pozor, aby nevyschla, inak wasabi rýchlo uhynie.
- Napriek tomu, že wasabi musí byť mokré, neznamená to, že musí byť premokrené. Nesplachujte s vedrom vody. Stačí pár krát denne postriekať vodou, najmä keď je horúce počasie.
- Dávajte pozor, aby wasabi nerástli machom a inými chorobami rastlín. Ak je vaša rastlina odfarbená alebo vráskavá, držte ju mimo ostatných rastlín
Krok 4. Orežte rastúce parazity
To poskytne koreňom wasabi dostatok priestoru na rast. Pretože je pôda neustále vlhká, parazity majú tendenciu rýchlo rásť. Ich pravidelným strihaním budete kontrolovať rast rastlín, ktoré môžu spôsobiť tieto problémy.
Časť 3 z 3: Zber a používanie wasabi
Krok 1. Starajte sa o svoje rastliny dva roky pred zberom
Wasabi si nevytvorí svoju výraznú chuť, kým nevyrastie 24 mesiacov. Počas tejto doby wasabi vyrastie do výšky takmer 1 meter a šírky takmer 2 metre. Prestane rásť do výšky a začne pestovať korene, ktoré vyzerajú ako mrkva, hlboko v pôde.
Krok 2. Odstráňte zrelé korene alebo stonky
Ak je dĺžka 7-8 cm, wasabi je pripravené na zber. Odstráňte ju dlhou, štíhlou lopatou. Keď ich vyberiete z pôdy, nechajte korene neporušené.
Krok 3. Nechajte niektoré rastliny narásť
Zostávajúce wasabi budú rásť a produkovať nové semená. Nemusíte sa teda namáhať s objednávaním nových semien wasabi.
Ak rastliny ešte len začínajú rásť, oddeľte semená asi 10 cm od seba, aby mal dostatok miesta na rast. Ak je príliš úzky, rastlina rýchlo uhynie
Krok 4. Použite wasabi
Trik, vyčistite korene a odstráňte všetky listy. Ak si chcete vychutnať čerstvé a šťavnaté wasabi, nakrájajte, koľko chcete. Teplo po niekoľkých hodinách zmizne, preto sa uistite, že ho nakrájate toľko, koľko potrebujete.
Krok 5. Uložte wasabi na opätovné použitie
Čerstvé wasabi môžete pred hnilobou skladovať v chladničke mesiac alebo dva. Ak chcete wasabi konzervovať, osušte a rozdrvte na prášok. Keď chcete použiť, zmiešajte s trochou vody a miešajte, kým sa nestane pastou.
Tipy
- Semená wasabi by mali byť skladované na chladnom mieste, napríklad v chladničke. Ak sú suché, tieto semená nebudú schopné rásť.
- Wasabi preferuje vlhké prostredie a nebude rásť v horúcom, suchom prostredí. Na udržanie chladnej teploty použite vodný ventilátor.
- Ak je vaša pôda tvrdá, pridajte vápno a kompost.
- Semená wasabi sa zvyčajne ťažko predávajú. Skúste sa opýtať farmára, ktorý pestuje wasabi na svojom poli. Prípadne ho môžete hľadať v obchodoch, ktoré predávajú čínske a japonské suroviny.
Pozor
- Vši radi zamorujú wasabi. Ošetrite sprejom proti blchám.
- Zaistite, aby vaše rastliny nežili v podmáčanej pôde, aby nehnili a odumreli.
- Listy a stonky wasabi sú krehké. Chyby a iné poruchy môžu spomaliť rast.
- Mačky lákajú listy wasabi.
- Wasabi je náchylné na slimáky, najmä v raných fázach rastu. Okamžite sa zbavte škodcu.
