Ak si chcete objednať martini, musíte použiť správne termíny a porozumieť ich významu. Prečítajte si tento článok a zistíte viac.
Krok
Časť 1 z 3: Vedzte, čo si vyberiete
Krok 1. Pochopte základy martini
Štandardné martini je vyrobené z ginu a vermutu a potom je ozdobené olivami.
- Ak neuvádzate množstvo ginu alebo vermutu, objednané martini budú obsahovať jeden diel suchého vermutu a štyri až päť dielov ginu.
- Gin je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných obilnín, ktorý je ochutený borievkou alebo ihličnatými stromami.
- Vermút je fortifikované víno, ktoré je ochutené pridaním rôznych korení.
Krok 2. Namiesto ginu požiadajte o vodku
Zatiaľ čo klasické martini sa spravidla vyrábajú s ginom, súčasným trendom je používanie vodky. Musíte o to požiadať od začiatku objednávky.
- Vodka je alkoholický nápoj vyrobený z kvasenej pšenice. Existuje aj vodka vyrobená z kvaseného ovocia a cukru, ale tento druh vodky sa v martini používa len zriedka.
- Staré bary vždy používali gin, ale v niektorých novších baroch mohol barman použiť vodku. Pre istotu sa pred objednávkou martini opýtajte, čo chcete.
Krok 3. Vyberte si značku svojho nápoja
V zásade dostanete najlacnejšiu značku ginu alebo vodky. Ak chcete konkrétnu značku, musíte o to požiadať v objednávke martini.
- Ak nemáte značku, ktorú si vyberiete, a nepoznáte značky na trhu, opýtajte sa barmana, aké značky sú k dispozícii v bare. Ak chcete vyzerať cool, môžete si náhodne vybrať značku a predstierať, že o tom všetkom viete, alebo sa opýtať barmana, akú značku odporúča.
- Ak chcete konkrétnu značku, stačí uviesť iba značku nápoja a nie druh nápoja. Napríklad si objednáte „Beefeater“namiesto „Gin Beefeater“alebo „Beefeater Gin“. Rovnako tak pri objednávke „Absolute“, nie „Vodka Vox“alebo „Vox Vodka“.
Krok 4. Zmeňte obsah, spôsob prípravy a vzhľad svojich martini
Existuje mnoho spôsobov, ako môžete zmeniť svoje martini, napríklad zmenou pomeru ginu k vermutu, spôsobu prípravy kokteilu a sprevádzania martini pri servírovaní.
- Nestačí vedieť, aké sú možnosti, osvojte si terminológiu, aby ste svoje martini mohli zaradiť medzi hodnotné a skúsené.
- Ak si objednáte iba „pohár martini“, niektorí barmani sa vás opýtajú, ako budú podľa určitých výrazov vyrobené vaše martini. To znamená, že aj keď chcete iba najzákladnejšie a najjednoduchšie martini, mali by ste poznať súvisiace výrazy.
Časť 2 z 3: Prečítajte si zmluvné podmienky
Krok 1. Objednajte si martini mokré, suché alebo extra suché
Tento termín sa týka pomeru ginu alebo vodky k vermutu. Ak neurčíte, budú sa vám podávať martini v štandardnom pomere.
- Mokré martini je pohár martini s extra vermutom.
- Suché martini je pohár martini s menším počtom vermutu.
- Extra suché martini znamená, že obsahuje iba zvyšky vermutu. Barman rozotrie vermút na vnútornú stranu pohára bez toho, aby ho nalial do pohára.
Krok 2. Objednajte si špinavé martini
Špinavé martini je martini zmiešané s olivovým džúsom.
Chuť olivovej šťavy je dosť silná, takže martini budú v dôsledku miešania vyzerať zakalené
Krok 3. Skúste si objednať martini s kúskom alebo požiadajte o pohár Gibsona
Martini sa spravidla podávajú s olivami. Doplnok môžete nahradiť pomocou týchto výrazov.
- Objednajte si martini s „kúskom“, ak chcete ako prílohu namiesto olív citrónovú kôru.
- Ak chcete, aby vaše martini s nakladanou cibuľou ako prílohou, názov nápoja sa zmenil z „martini“na „Gibson“. Inými slovami, objednáte si Gibson, nie martini s Gibsonom alebo martini s cibuľou.
Krok 4. Môžete si objednať čisté martini
Pohár „čistých“martini znamená martini, ktoré nepoužívajú žiadne prílohy.
Inými slovami, ak chcete ďalší doplnok - napríklad olivy navyše - môžete o to požiadať. S poznámkou, ktorá požaduje extra olivy alebo doplnky, nemá špeciálny výraz
Krok 5. Na skalách, úhľadne alebo rovno hore
Tieto možnosti určia, či má váš martini pridaný ľad alebo nie.
- V bare povedané, objednať si drink „na skalách“znamená objednať si ho s pridanými kockami ľadu. Nápoj zostane studený, ale redne.
- Ak si objednáte „úhľadné“martini, objednávate si nápoj, ktorý sa naleje priamo do pohára bez kociek ľadu. Výsledkom bude, že nápoj bude mať izbovú teplotu a nebude sa riediť.
- Objednať si martini „hore“alebo „priamo hore“znamená požiadať, aby sa váš gin alebo vodka najskôr ochladil ľadom, zvyčajne tak, že ho premiešate s ľadom v šejkri a potom nalejete do pohára bez kociek ľadu. Tento typ je najvyváženejší, pretože váš nápoj bude studený, ale nebude sa riediť roztopeným ľadom.
Krok 6. Môžete požiadať o sladké alebo dokonalé
Obvykle sa používa suchý vermút, ale ak dávate prednosť niečomu sladšiemu, môžete použiť dve možnosti.
- Požiadajte svoje martini „sladké“, ak chcete, aby barman namiesto suchého používal sladký vermút.
- „Dokonalé“martini bude používať suchý vermút a sladký vermút v rovnakých pomeroch, aby boli chute vyvážené.
Krok 7. Objednajte si martini nahé, otrasené alebo miešané
Vaša voľba určí, ako sa gin alebo vodka zmieša s vermutom vo vašom nápoji.
- Miešané martini je najtradičnejší spôsob, ako vyrobiť pohár martini, a väčšina špičkových tyčiniek používa túto metódu. Nápoj sa mieša v pohári špeciálnym miešadlom. Táto metóda produkuje čisté martini a, ako hovorí väčšina pijanov martini, veľmi jemnú textúru, pretože miešanie nepokazí textúru ginu.
- Shake martini zmiešajte v špeciálnej koktailovej trepačke a potom pretrepte. Táto metóda sa bežne používa pri objednávaní špinavých martini, ale nevýhodou je, že kazí textúru vášho nápoja a robí ho zakaleným.
- „Nahé“martini sú martini, v ktorých sú všetky ingrediencie vopred vychladené v chladničke. Nápoj sa naleje priamo do chladeného koktailového pohára a podáva sa nezmiešaný.
Časť 3 z 3: Vnútri baru
Krok 1. Pred návštevou baru vedieť, čo chcete
Dobrá etiketa v plnom bare je vedieť, čo chcete, než ho navštívite. Dobrý bar vás neponáhľa, ale napriek tomu je najlepšie vedieť, čo chcete, než sa porozprávate s barmanom.
- Výnimka, ak sa pýtate na existujúcu značku ginu alebo vodky.
- Majte tiež na pamäti, že ak bar nie je veľmi zaneprázdnený, môžete si urobiť čas na objednávku, najmä ak v rade nikto nečaká na objednanie nápojov.
Krok 2. Získajte pozornosť barmana
Používajte pevné, ale zdvorilé slová. Jeho pozornosť upútate najlepšie tak, že sa postavíte na viditeľné miesto. Nadviažte očný kontakt a usmejte sa. To by malo stačiť na to, aby k vám prišla slúžiť dobrá barmanka.
- Pri objednávke pre niekoho iného sa uistite, že pred návštevou baru viete, čo táto osoba chce. Necúvajte a nepýtajte sa na poradie, keď vás už barman vypočul. Navyše, ak si objednáte pre niekoho iného ako vy, uistite sa, že máte dostatok peňazí.
- Nikdy neupútajte pozornosť barmana mávnutím peňazí, lusknutím prsta alebo krikom.
Krok 3. Objednajte si nápoje správne
Akonáhle získate pozornosť barmanky, je načase mu povedať, čo chcete. Na objednanie martini použite termíny, ktoré ste sa naučili. Rozhodnite sa pre gin alebo vodku, koľko vermutu by ste chceli, povedzte, či v ňom chcete ľad, pomenujte svojich sprievodcov a skončite s tým, ako barman mieša vaše martini.
- Objednajte si napríklad martini s Beefeaterom, extra suché, a otočené, ak chcete, aby vaše martini boli vyrobené z ginu značky Beefeater a s malým množstvom vermutu. Vaše martini sa bude podávať s citrónovou kôrou a gin sa ochladí a potom naleje do koktailového pohára.
- Ako ďalší príklad si dajte špinavé martini s vodkou, mokré a pretrepané, ak chcete, aby boli vaše martini vyrobené z najlacnejšej vodky dostupnej v bare, extra vermutu a olivového džúsu. Martini sa budú podávať s olivami a pomocou koktailovej trepačky sa zmiešajú s ľadom
Pozor
- Pite zodpovedne. Neveďte vozidlo ani nerobte iné nebezpečné činnosti pod vplyvom alkoholu.
- Je zakázané piť alkohol pre mladistvých. V Indonézii je zákonný vek 21 rokov.
