Kyslé amaretto, ideálne na obed alebo večeru, je silný kokteil s nádychom mandľovej chuti. Tento sladkokyslý nápoj je taký lahodný, že zabúdate, že pijete alkohol. Môžete ho piť rovno alebo ho skombinujte s efektným kokteilom s jemne sladkým dezertom, akým je tiramisu. Ak chcete vedieť, ako amaretto nakysnúť, začnite prvým krokom.
Prísady
Jednoduché Amaretto Sour
- 45 ml amaretta
- 22, 5 - 45 ml sladkokyslej zmesi
- Ľadový blok
- Pomarančové kolieska, kolieska citrónu alebo čerešne maraschino na ozdobu
Luxusné Amaretto Sour
- 45 ml amaretta
- 22,5 ml sudového bourbonu
- 30 ml citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička základného sirupu
- 15 ml vaječného bielka, rozšľahaného
Krok
Metóda 1 z 2: Jednoduchá kyslá amaretto
Krok 1. Naplňte koktailovú trepačku do polovice kockami ľadu
Nemusíte to robiť presne/dokonale (úplne polovica).
Krok 2. Do šejkra nalejte toľko amaretta, koľko chcete
Niektorí ľudia trvajú na tom, aby sa amaretto nakyslo vyrobilo z jedného dielu amaretta a jedného dielu sladkej a kyslej zmesi, zatiaľ čo iní ho pripravia z dvoch dielov amaretta a jedného dielu sladkokyslej zmesi. Záleží na tom, čo chcete: kyslejšie a sladšie alebo orechovejšie a krémovejšie. Môžete použiť akýkoľvek druh amaretta, aj keď Lazzaroni a DiSoronno sú najlepšie.
Krok 3. Pridajte sladkokyslú zmes
Ak chcete v kyslej zmesi pomer 2-1 amaretto, budete musieť pridať 45 ml amaretta a 22,5 ml sladkokyslej zmesi. Ak chcete pomer 1-1, budete musieť naliať 45 ml amaretta a 45 ml sladkokyslej zmesi. Táto sladkokyslá zmes je v skutočnosti zmesou vody, cukru a citrónovej šťavy. Pre väčšiu chuť si môžete vyrobiť vlastnú. Na chutnejší nápoj použite namiesto hotových surovín čerstvé citróny.
Krok 4. Dobre pretrepte
Šľaháme, kým sa suroviny dobre nespoja.
Krok 5. Nalejte do pohára s ľadom
Nalievanie zmesi prísad do pohára s ľadom dodá nápoju chladný a lahodný pocit.
Krok 6. Ozdobte
Tento nápoj môžete ozdobiť pomarančovým kúskom, kúskom citrónu alebo čerešňou maraschino alebo dvoma.
Krok 7. Podávajte
Vychutnajte si tento lahodný kokteil s ovocím, dezertom alebo inými sladkými pochúťkami.
Metóda 2 z 2: Fancy Amaretto Sour
Krok 1. Nalejte všetky prísady do šľahača a dobre porazte
Všetko, čo potrebujete, je amaretto, bourbon, citrónová šťava, bazový sirup a vyšľahané bielka. Úplne potraste, najmenej 15 sekúnd.
Krok 2. Vložte drvený ľad do šejkra a znova porazte
Prísady sa ochladia, keď je všetko zmiešané.
Krok 3. Nalejte ingrediencie spolu s ľadom
Tento nápoj si najlepšie vychutnáte v pohári v klasickom štýle. Aby ste získali extra nádych, môžete okraj pohára pokryť citrónovou šťavou a potom ho ponoriť do cukru, aby bol okraj pohára sladký.
Krok 4. Ozdobte
Kyslé amaretto môžete ozdobiť pomarančovou kôrou alebo čerešňou maraschino.
Tipy
- Skúste si pripraviť vlastnú kyslú zmes s citrónovou šťavou a bazovým sirupom.
- Pri jeho príprave ochutnajte, aby ste videli, čo vám chutí. Vyššie uvedené pomery sú len orientačné.
- Silne pretrepte, aby sa na vrchu vytvorila pena.
