Môžete sa tešiť na používanie novo zakúpeného grilu značky Blackstone, ale chvíľu počkajte! Pred varením čohokoľvek sa odporúča nádobu namazať, aby vytvorila nepriľnavý povlak, ktorý môže dodať jedlu chuť a zabrániť poškriabaniu. V niekoľkých jednoduchých krokoch môžete namazať základňu grilu Blackstone, aby ste ho mohli používať dlho!
Krok
Metóda 1 z 2: Čistenie a mazanie grilu
Krok 1. Očistite hriankovač mydlom a vodou, keď je nový
Nalejte teplú vodu do vedra s objemom 2 litre. Pridajte mydlo a miešajte, kým sa dobre nespojí. Potom gril nalejte trochou mydlovej vody. Vezmite si kuchynské papierové utierky a potrite ich mydlom a vodou. Nakoniec povrch grilu utrite čistým kuchynským papierom, kým nie je úplne suchý.
- Nové grily umyte pred použitím mydlom. Táto metóda vyčistí kuchynský olej namazaný na povrchu grilu, aby sa počas prepravy zabránilo poškodeniu a hrdzaveniu.
- Ak chcete namazať starý gril, tento krok preskočte - nanesenie mydla na použitý gril môže natrvalo poškodiť povlak.
Krok 2. Na mazanie grilu vyberte olej bohatý na mastné kyseliny
Vyberte si jednu z nasledujúcich možností tuku s vysokým obsahom tuku: rastlinný olej, rastlinný olej, ľanový olej, extra panenský olivový olej a kokosový olej. Ak chcete, môžete použiť aj živočíšny tuk.
- Na zaistenie optimálnej priľnavosti k povrchu grilu používajte oleje bohaté na mastné kyseliny - ktoré sú na etikete s výživovými údajmi uvedené ako percento tuku.
- Vyhýbajte sa výrobkom, ktoré obsahujú transmastné kyseliny a sú spojené so zdravotnými problémami, ako sú koronárne srdcové choroby, obezita a dysfunkcia pečene.
Krok 3. Zapnite gril na najvyššiu teplotu a počkajte 10 až 15 minút
Nájdite propánovú nádrž a zapnite ju otáčaním ventilu proti smeru hodinových ručičiek. Teraz nastavte teplotu grilu na najvyššiu úroveň a počkajte. Akonáhle horná časť hriankovača zhnedne, môžete pokračovať v procese!
- Aby ste boli v bezpečí, noste tepelne odolné rukavice.
- Pred zapnutím grilu sa uistite, že je úplne suchý.
- Pri griloch so špecifickým nastavením teploty otočte gombík na 177 ° C.
Krok 4. Povrch grilu zalejte 30 až 45 ml oleja
Olej vytvorí prírodný nepriľnavý povlak a dodá lahodnej chuti pokrmu. Nalejte olej podľa vlastného výberu na celú plochu grilu a uhlaďte ho papierovou utierkou. Ak sa vám ruky cítia horúce, pomocou klieští na potraviny presuňte papierové utierky. Skloňte sa a skontrolujte, či je tuk na oboch stranách rovnomerný.
Uistite sa, že sa na jednom mieste nenachádzajú žiadne suché oblasti alebo olej
Krok 5. Rohy, okraje a rohy grilu utrite olejom
Na kúsok kuchynského papiera naneste trochu oleja alebo použite papierovú utierku, ktorou ste utreli povrch grilu. Teraz pomocou papierových utierok naneste olej na povrch grilu okolo hornej časti.
Uistite sa, že ste vyčistili aj stranu grilu smerom von
Krok 6. Nechajte olej zahriať 15 až 30 minút alebo počkajte, kým z neho nevyjde dym
Po zapnutí grilu na maximálnu teplotu vrch pomaly sčerná. Počkajte, kým dym začne unikať, a naplňte vrchnú časť grilu - nazýva sa to „bod dymu“a zvyčajne sa objaví po 30 minútach. Hneď ako dym stúpne, nechajte gril zapnutý, kým sa dym nevyčistí.
Krok 7. Vypnite gril a nechajte ho 10 minút odpočívať
Akonáhle sa dym vyčistí, vypnite gril. Potom, čo sa trochu ochladí, sa považuje za dokončený jeden proces mazania. Odtiaľ by ste mali postup opakovať, kým nedosiahnete správnu úroveň mazania.
Položte ruku asi 2,5 cm nad gril a skontrolujte teplotu
Krok 8. Hriankovač namažte a predhrejte 1 až 4 krát alebo kým nezíska tmavohnedú farbu
Gril znova zapnite na maximálnu teplotu a zohrievajte 10 až 30 minút. Potom povrch opäť namažte olejom a počkajte, kým sa neobjaví bod dymu. Tento postup opakujte, kým vrch hriankovača nezačne byť tmavohnedý - zvyčajne vyžaduje 2 až 3 krát mazanie.
Zmiešajte oleje pre rôzne kombinácie chutí. Napríklad dvakrát použite panenský olivový olej a v treťom procese mazania ho nahraďte kokosovým olejom
Krok 9. Na dokončenie postupu utrite povrch grilu kuchynským olejom
Posledným dotykom tohto postupu je použitie vybraného kuchynského oleja, aby sa zabránilo oxidácii spôsobujúcej hrdzu. Pred uskladnením nalejte 2 alebo 3 kuchynské papierové utierky trochu oleja a vrch grilu zľahka navlhčite.
Počkajte, kým gril vychladne, a potom ho jemne namažte
Metóda 2 z 2: Skladovanie a starostlivosť o gril po mazaní
Krok 1. Hriankovač skladujte na tienistom a suchom mieste a potom pripevnite kryt
Na gril položte hrubý kryt, aby ste predišli hrdzaveniu a poškodeniu počasím. Neskladujte ho v horúcom a vlhkom prostredí - môže dôjsť k poškodeniu mazacej vrstvy. Ak máte finančné prostriedky navyše, môžete ich uložiť do špeciálneho vrecka, najmä ak gril necháte vonku.
Nechajte zips úložného vrecka otvorený asi 5 až 10 cm, aby ste predišli hrdzaveniu
Krok 2. Hriankovač vyčistite po každom použití papierovými utierkami a horúcou vodou
Akonáhle začnete používať gril, pri každom použití sa pridá hrubšia vrstva tuku. Nikdy ho teda nečistite mydlom. Špachtľou však zvyšky jedla jemne zoškrabte z povrchu grilu. Potom povrch očistite suchým kuchynským papierom. Aby ste sa zbavili odolných zvyškov jedla, nalejte vriacu vodu do 2 -litrového vedra, potom ju nalejte na miesto a nechajte pôsobiť 5 minút, aby voda mohla zmyť zvyšky. Potom miesto utrite papierovou utierkou.
Nalejte 35 gramov soli na špinavé miesto, aby ste pomohli procesu čistenia
Krok 3. Odstráňte hrdzu drôtenou kefou alebo brúsnym papierom so zrnitosťou 40 až 60
Ak nájdete hrdzu, vyčistite škvrnu bezprostredne predtým, ako sa zhorší. Hrdzavú oblasť drhnite drôtenou kefou alebo jemným brúsnym papierom, až kým nebude opäť hladká. Pri drhnutí zafarbenej oblasti dávajte pozor, aby ste dostatočne tlačili.
Kúpte si drôtenú kefu alebo brúsny papier v obchodoch s potravinami a kuchyňou
Krok 4. Gril po vyčistení namažte ľahkou vrstvou oleja, aby sa zachovala mazacia vrstva
Trochu oleja môže udržať mazaciu vrstvu a zabrániť tvorbe hrdze. Na tento účel si môžete slobodne vybrať akýkoľvek kuchynský olej. Na varenie môžete dokonca použiť nepriľnavý olejový sprej.
- Po odstránení zvyškov jedla a hrdze gril namažte.
- Časom povrch grilu stmavne a stane sa menej lepkavým. Ak nie, znamená to, že ste na nástroji vykonali nesprávnu údržbu.
