Ak chcete mať úplnú kontrolu nad tým, aké potraviny sa podávajú vášmu dieťaťu, potom je výroba detskej výživy lepšou možnosťou ako jeho kúpa. Potraviny balené v pohároch alebo vreciach sú zvyčajne vopred ošetrené a zmiešané so sodíkom a cukrom-sú tiež drahšie. Keď si pripravujete detskú výživu doma, môžete si vybrať obľúbené druhy ovocia, zeleniny a mäsa pre svoje dieťa, naparovať a roztlačiť jedlo pomocou kuchynského robota a detskú výživu zmraziť vo vhodných častiach. Ak chcete pre svoje dieťa čo najživnejšie a najchutnejšie jedlo, potom je najlepšia voľba pripraviť si vlastné.
Krok
Časť 1 z 3: Výber materiálov
Krok 1. Používajte čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré sú na vrchole zrelosti
Dokonale zrelé ovocie a zelenina obsahujú najviac živín a chutia najchutnejšie. Pretože do jedla nebudete pridávať cukor a soľ, je dôležité vyberať suroviny, ktoré sú uvarené - inak bude jedlo chutiť nevýrazne. Hľadaj ovocie a zeleninu, ktoré sú svetlej farby a zrelé, nie príliš kašovité alebo zhnité. Na určenie zrelosti sa riaďte pokynmi k zisku pre každý druh ovocia a zeleniny.
- Farmárske trhy sú dobrým miestom na nájdenie čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré sú na vrchole zrelosti. Dôvodom je, že zvyčajne poskytujú iba ovocie a zeleninu, ktoré sú v sezóne.
- Môžete použiť konzervované alebo mrazené ovocie a zeleninu, ale najlepšie je použiť čerstvé ovocie a zeleninu, kedykoľvek je to možné. Konzervované alebo mrazené ovocie a zelenina často obsahuje aditíva, ktoré sú užitočné na ich konzerváciu. Ak sa rozhodnete kupovať mrazenú alebo konzervovanú zeleninu, pozorne si prečítajte štítky.
Krok 2. Vyberte si organické prísady, kedykoľvek je to možné
Mnoho plodov a zeleniny je pred zberom ošetrených pesticídmi a inými chemikáliami. Ak je to možné, kupujte ovocie a zeleninu v sekcii biopotravín v supermarkete, aby ste si boli istí, že jedlo, ktoré vaše dieťa dáva, je bez chemikálií.
-
Pri niektorých druhoch ovocia a zeleniny je väčšia pravdepodobnosť kontaminácie chemikáliami ako pri iných druhoch ovocia a zeleniny. Napríklad na jablká sa používa viac pesticídov ako na akékoľvek iné ovocie, takže je najlepšie kupovať organické jablká. Na druhej strane, avokádo nie je ošetrené mnohými pesticídmi.
Urobte detskú výživu, krok 2, guľka
Krok 3. Zistite, aké jedlá môže vaše dieťa jesť
Niektoré deti sú pripravené jesť pevné látky približne vo veku 4 mesiacov, zatiaľ čo iné nemusia byť pripravené tak rýchlo. Opýtajte sa svojho pediatra, či dieťaťu dáva pevné jedlo. Keď je dieťa pripravené, prechod by mal byť pomalý; nezavádzajte príliš veľa jedál naraz.
-
Deti, ktoré prechádzajú na diétu pozostávajúcu iba z materského mlieka alebo dojčenského mlieka, môžu dostať pyré z ovocia a zeleniny, ako sú banány, chayote, sladké zemiaky a jablká.
Uistite sa, že podávate svojim morčatám správne jedlo, krok 3 -
Dojčatám, ktoré skonzumovali niekoľko druhov pevných potravín a sú vo veku od 4 do 8 mesiacov, môže byť dodaná pyré alebo filtrovaná zelenina a ovocie, mäso, strukoviny a obilniny.
Urobte detskú výživu, krok 3, guľka2 -
Opýtajte sa svojho lekára na správny čas, kedy by ste do stravy vášho dieťaťa mali zaradiť kašovité a prstové jedlá. To je dôležité iba vtedy, ak dieťa získalo určité schopnosti.
Urobte detskú výživu, krok 3, guľôčka3
Krok 4. Zistite, aké jedlá by vaše dieťa nemalo jesť
Deti mladšie ako jeden rok by nemali dostávať určité druhy potravín, pretože môžu spôsobiť alergie a iné choroby. Nikdy nedávajte dieťaťu nasledujúce druhy jedla, kým nemá rok:
- Mliečne výrobky získané z nepasterizovaného mlieka
- Med
- Konzervované potraviny s vypršanou platnosťou
- Samostatne konzervované jedlo
- Jedlo z promáčanej plechovky
Časť 2 z 3: Príprava detskej výživy
Krok 1. Očistite a ošúpte ovocie a zeleninu
Kožu zo zeleniny a ovocia umyte špongiou, najmä ak zelenina alebo ovocie nie sú ekologické. Uistite sa, že ste odstránili prach a drvinu, ktoré sa lepia. Ak má očistené ovocie alebo zelenina šupku, potom šupku odlúpnite, pretože tvrdú šupku deti ťažko jedia.
Krok 2. Ovocie a zeleninu nakrájajte na prúžky dlhé 2,54 cm
Pretože suroviny, ktoré používate, budete variť v pare, budete ich musieť nakrájať na rovnako veľké kúsky, aby sa z nich dala variť efektívne a rovnomerne. Chayote, batáty, jablká alebo iný druh materiálu nakrájajte ostrým nožom.
- Banány a iné jedlá, ktoré sú veľmi kašovité, nemusia byť pred roztlačením v pare.
- Dbajte na to, aby ste svoje krájacie dosky a nože vyčistili. Ak pracujete s viac ako jedným druhom jedla, doštičky a nože očistite horúcou mydlovou vodou pri každej výmene surovín.
Krok 3. Naparujte detskú výživu
Kusy jedla vložte do koša na pare. Do veľkého hrnca pridajte dostatok vody. Hrniec prikryte a položte na sporák na stredné až vysoké teplo. Panvicu vyberte zo sporáka, keď sú kúsky jedla mäkké, asi 5 - 10 minút.
- Čistou vidličkou vyskúšajte, či sú kúsky jedla mäkké alebo nie.
- Varte jedlo v pare, kým nebude jemnejšie, než keď si jedlo varíte v pare, pretože jedlo by malo byť po rozdrvení skutočne hladké.
- Na varenie ovocia a zeleniny v pare používajte iba vodu; nepridávajte maslo, soľ, cukor ani iné prísady, pokiaľ si nie ste istí, že ich dieťa dokáže stráviť.
Krok 4. Potraviny rozdrvte v zariadení na spracovanie potravín
Vložte kašovité kúsky jedla do kuchynského robota a spracujte, kým nie je jedlo úplne hladké. Ak nemáte kuchynský robot, môžete použiť mixér, mlynček na mäso alebo roztlačovač zemiakov.
-
Ak je dieťa mladšie ako 6 mesiacov, uistite sa, že nezostali žiadne kúsky jedla. Staršie deti môžu byť už pripravené na pyré namiesto rafinovaných potravín. Ujasnite si to a opýtajte sa svojho lekára, než zistíte, aké jemné jedlo bude.
Urobte detskú výživu, krok 8, guľka
Krok 5. Pred roztlačením mäso uvarte na správnu vnútornú teplotu
Ak pripravujete hovädzie, kuracie alebo rybacie mäso pre staršie dieťa, uistite sa, že je mäso uvarené na správnu vnútornú teplotu, aby sa usmrtili baktérie. Pre istotu použite teplomer na mäso. Hovädzie mäso musí dosiahnuť vnútornú teplotu 71 ° C, hovädzie mäso musí dosiahnuť vnútornú teplotu 74 ° C, hovädzie mäso musí dosiahnuť vnútornú teplotu 73 ° C.
Zrelé mäso môžete roztlačiť ako akékoľvek iné jedlo. Môžete ho zmiešať s paradajkami alebo iným slaným ovocím a zeleninou
Krok 6. Detskú výživu preceďte cez jemné sito, aby ste odstránili pevné látky
Tento posledný krok zabezpečí, aby textúra jedla bola vhodná pre tráviaci systém dieťaťa.
Časť 3 z 3: Skladovanie a zahrievanie detskej výživy
Krok 1. Detskú výživu skladujte v čistých sklenených nádobách
Rozdelte detskú výživu do tesne uzavretých pohárov, aby jedlo zostalo čerstvé a nekontaminovalo sa. Potraviny uchovávajte v chladničke maximálne 2 dni (1 deň v prípade hovädzieho mäsa a rýb).
- Ak skladujete potraviny v mrazničke, uistite sa, že používate mrazničku. Detskú výživu je možné skladovať v mrazničke až 1 mesiac.
- Na nádobu na potraviny vždy pripevnite štítok obsahujúci typ a dátum spracovania potravín.
Krok 2. Mrazenú detskú výživu dôkladne predhrejte
Detskú výživu by ste mali dôkladne zohriať na 74 ° C.
Detskú výživu nerozmrazujte pri izbovej teplote. To môže spôsobiť rast baktérií. Je bezpečnejšie jedlo skutočne zohriať pred podávaním
Tipy
- Proces rmutovania a mixovania ovocia prejde oveľa hladšie a jednoduchšie, ak je ovocie pred mixovaním mierne zahriate. Pred mixovaním zvážte zahriatie ovocia v mikrovlnnej rúre alebo rúre na veľmi krátku dobu.
- Detská výživa dobre zmrazí. Vložte detskú výživu, ktorá bola rozmliaždená, do misky na kocky ľadu, ktorá bola postriekaná nepriľnavou tekutinou, a zmrazte. Po zmrazení vyberte potraviny z plechu a vložte jednu po druhej do plastového vrecka a potom ich vložte do mraziaceho vrecka. Podľa potreby rozbaľte a dajte do mikrovlnnej rúry (opatrne).
