Ak budete chovať nosnice, v koterci môžete každý deň nájsť čerstvé vajíčka. Vajcia čerstvo odobraté z coopu môžu byť zablatené, znečistené kúskami hniezdneho materiálu a dokonca aj kuracieho trusu a mali by sa najskôr vyčistiť. Skúste najskôr vyčistiť vajíčka bez vody čistiacou špongiou alebo kefkou, aby ste ich vyčistili. Ak suchá kefa na čistenie vajec nefunguje, možno ich budete musieť umyť v horúcej vode.
Krok
Metóda 1 z 3: Udržiavanie vajec v čistote
Krok 1. Vajcia zbierajte každý deň, aby sa príliš nezašpinili
Hniezdnu búdku kontrolujte aspoň raz denne, aby ste zistili, či sliepky znášali vajíčka. Vajcia ihneď vezmite, aby boli nájdené, aby neboli špinavé od kuracieho trusu alebo inej špiny, keď sú obsadené kurčatami. Rozbité vajíčka ihneď vyhoďte, aby hniezdo nebolo príliš špinavé.
Skontrolujte kurník každý deň v rovnakom čase aby nevynechali žiadne vajíčka.
Krok 2. Hniezdo umiestnite nižšie, ako žijú kurčatá
Kurčatá budú spať v najvyšších oblastiach, aby sa vajíčka ľahšie rozbili. Umiestnite preto túto hniezdočku nižšie ako lôžko sliepky, aby sliepka nerozbila alebo nepoškodila vajíčka.
Tip:
Hniezdnu búdku umiestnite na vzdialenejšiu stranu dverí klietky, aby kuracie stehná neboli pri kladení vajíčok príliš špinavé. Takéto usporiadanie pomôže urobiť vajíčka o niečo čistejšími.
Krok 3. Materiál hniezdneho boxu meňte každé 1-2 týždne, aby bol čistý
Skontrolujte čistotu sena alebo podložiek v hniezdnom boxe. Ak tam nájdete veľa blata, kuracieho trusu alebo kuracieho peria, vymeňte materiál hniezdneho boxu za nový, aby bol čistý. Aj keď to po 2 týždňoch nevyzerá špinavo, vymeňte materiál hniezdneho boxu za nový, aby ste zabránili množeniu baktérií.
Ak je na dne hniezdočka nalepený kurací trus alebo bahno, použite škrabku na farbu
Krok 4. Kúpajte kura, ak je konečník špinavý
Konečník sa nachádza na zadnej strane kurčaťa a je miesto, kde vychádzajú vajíčka. Naplňte plytké vedro teplou vodou, potom pridajte niekoľko kvapiek mydla na riad a miešajte, kým sa nepení. Vložte kura do vedra a perie umyte mydlom. Po vyčistení zadnej časti kurčaťa vložte kura do iného vedra s čistou vodou, aby ste zmyli mydlovú penu. Kuracie mäso osušte uterákom a potom dokončite sušičom vlasov na najnižšom stupni.
Ak je konečník kurčaťa opäť veľmi špinavý, obráťte sa na svojho veterinára, aby zistil, či je kura infikované baktériami
Metóda 2 z 3: Čistenie vajec bez vody
Krok 1. Zlikvidujte všetky prasknuté alebo prasknuté vajíčka
Zozbierané vajíčka roztriedte a skontrolujte, či nie sú poškodené škrupiny. Dávajte pozor na praskliny a úlomky, ktoré by mohli ľahko dovoliť baktériám vstúpiť do vajíčka. Vyhoďte všetky poškodené vajíčka, aby tie dobré neboli kontaminované.
Ak sú nejaké vajíčka obalené Naplňte ostatné rozbité vajcia alebo hustý kurací hnoj, môže byť tiež jednoduchšie ho vyhodiť namiesto toho, aby ste sa ho pokúšali vyčistiť.
Krok 2. Odstráňte nečistoty a zvyšky z vaječnej škrupiny pomocou špongie
Vajíčko držte opatrne v dlani, aby nespadlo alebo sa ľahko nerozbilo. Dominantnou rukou jemne potrite povrch vajíčka čistiacou alebo bežnou špongiou. Špongiou krúživými pohybmi potierajte povrch vajíčka, aby ste odstránili všetky priľnuté nečistoty. Vajcia je možné konzumovať po odstránení kuracieho hnoja alebo iných nečistôt zo škrupiny.
- Na čistenie vajíčok môžete použiť aj kefku na vajíčka alebo brúsny papier malého počtu 220.
- Po vyčistení 4-5 vajec vyčistite čistiacu špongiu roztokom 1 lyžice (15 ml) bielidla v 4 litroch vody alebo ju vymeňte za novú.
Krok 3. Vajcia skladujte pri izbovej teplote alebo v chladničke
Očistené vajíčka vložte do držiaka na vajcia úpravou šírky nahor. Čerstvé vajcia je možné skladovať v kuchynskej skrinke pri izbovej teplote 2 týždne alebo v chladničke až 1 mesiac.
- Krabice na vajíčka na opakované použitie si môžete kúpiť online.
- Vajcia môžete uložiť aj do veľkej misy, ak nemáte opakovane použiteľné puzdro na vajíčka.
Pozor:
Vajcia, ktoré kúpite v obchode, neskladujte v kuchynských skriniach, pretože pred predajom sa zvyčajne umyjú, takže ich škrupiny sú slabšie a náchylnejšie na baktérie.
Metóda 3 z 3: Umývanie vajec
Krok 1. Do misky nalejte teplú vodu s teplotou 40-45 stupňov Celzia
Použite plytkú misku, pretože vajcia nemusia byť úplne namočené. Uistite sa, že teplota vody je v rozmedzí 40-45 stupňov Celzia, aby sa minimalizovala možnosť baktérií kontaminujúcich vajíčka. Umiestnite misku na kuchynskú linku alebo stôl v blízkosti umývadla.
- Ak vajíčka umyjete v studenej vode, k škrupinám sa budú priťahovať škodlivé baktérie, čo spôsobí ich kontamináciu.
- Nepoužívajte vodu s teplotou presahujúcou 45 stupňov Celzia, pretože môže uvariť vajíčka.
- Ak plánujete vajcia predávať komerčne, prečítajte si predpisy, pretože na umývanie vajec možno budete musieť použiť určité čistiace prostriedky.
Krok 2. Vajíčka po jednom navlhčite a vyčistite špongiou
Vajcia po jednom namočte do horúcej vody a potom ich niekoľko sekúnd kývajte vo vode, aby sa uvoľnili nečistoty. Vajcia vyberte z vody a škrupinou vyčistite špongiou alebo kefkou na vajíčka. Vajcia vložte späť do vody, ak ich potrebujete znova namočiť.
Neponárajte vajíčka do vody, pretože hrozí riziko prenikania škodlivých baktérií, ako je Salmonella.
Krok 3. Odložte vajíčka bokom na uterák a potom ich osušte
Po umytí položte vajíčka na mäkký uterák, potom ich osušte a už nie sú mokré. Pred uložením nechajte vajíčka na uteráku úplne vyschnúť.
- Ak chcete, môžete použiť aj kuchynský papier.
- Ak je uterák, ktorý používate, mokrý, vymeňte ho za nový, aby sa vajíčka nenavlhli.
Krok 4. Umyté vajíčka skladujte v chladničke
Vajcia vložte do opakovane použiteľného boxu na vajíčka alebo veľkej misky a uložte do chladničky. Uchovávajte vajíčka mimo silne zapáchajúcich potravín, ako je cibuľa alebo ryby, pretože môžu absorbovať arómu a zmeniť chuť. Vajcia skladujte v chladničke maximálne 1 mesiac.
Vajcia, ktoré boli umyté vo vode pri izbovej teplote, by ste nemali skladovať, pretože tieto vajcia stratili ochranný obal na vonkajšej strane škrupín
Tip:
Napíšte dátum spotreby vajíčka ceruzkou, aby ste si ho mohli zapamätať.
