Návšteva obchodu so zdravou výživou môže každého presvedčiť, že zdravé stravovanie je luxus a nie možnosť. Na druhej strane, jesť zdravo neznamená, že si musíte kúpiť najsenzačnejšie nové jedlo alebo košík exotického ovocia. Ak ste ochotní prehodnotiť svoj výber jedál a ste ochotní byť v kuchyni kreatívni, môžete jesť zdravé a chutné jedlo za menej, ako niektorí ľudia zaplatia. Pokračujte v čítaní, kde nájdete informácie o tom, ako si vytvoriť jedálniček, ktorý vyhovuje vašim individuálnym potrebám.
Krok
Metóda 1 z 3: Vytvorenie rozpočtu na zdravé stravovanie
Krok 1. Zistite, ktoré potraviny sú pre vás zdravé
„Zdravý“znamená pre každého človeka niečo iné, ale cieľom je získať potrebné vitamíny a živiny, ktoré vám dodajú energiu, budú predchádzať chorobám a pomôžu vám žiť taký život, aký si predstavujete. Vytvorte si zoznam potravín, ktoré zodpovedajú vašej osobnej definícii zdravého jedla, pričom majte na pamäti nasledujúce faktory:
- Zvážte svoje fyzické potreby. Cítite pri niektorých jedlách energiu, zatiaľ čo pri iných jedlách ste slabý? Skúste prísť na to, aké jedlá sú pre vás dobré.
- Máte nejaké potravinové alergie alebo stavy, ktoré sa zhoršujú konzumáciou určitých potravín? Majte to na pamäti pri vytváraní zoznamov.
- Čo máš rád? Zdravé jedlo je niečo, čo by ste si mali vychutnať. Pridajte si svoje obľúbené jedlá do osobného zoznamu. Nebojte sa opustiť jedlo, ktoré jesť nechcete. Zdravé jedlo by nemalo byť záťažou.
Krok 2. Prehodnoťte pomery potravín
Najdrahšie jedlá sú často tie, ktoré nemusíme jesť pri každom jedle, alebo dokonca každý deň.
- Ovocie, zelenina, orechy a semená sú vysoko výživné potraviny, ktoré je možné kúpiť lacno a mali by tvoriť veľkú časť vašej stravy.
- Mäso, vajcia, ryby a mliečne výrobky sú najvýživnejšie potraviny, ak pochádzajú z nekrytých, ekologických alebo trávnych zvierat, ktoré sú bežne dostupné v obchodoch s potravinami. Ak budete tieto jedlá považovať za prílohu alebo ich budete jesť každý druhý deň, namiesto toho, aby ste sa pri každom jedle zameriavali, získate za svoje peniaze väčšiu výživovú silu.
- Syr, chlieb, dezerty a ďalšie spracované potraviny bývajú drahé a z nutričného hľadiska sú tiež najmenej dôležitou potravinou. Ak sa snažíte zdravo stravovať s rozpočtom, je najlepšie tieto potraviny čo najviac obmedziť.
Krok 3. Pripravte si rozpočet
Teraz, keď ste uviedli zoznam potravín, ktoré tvoria vašu osobnú výživu, a uprednostnili ich podľa ich nutričnej hodnoty a nákladov, je načase vytvoriť si podrobný rozpočet, ktorý vám pomôže pri plánovaní nákupov potravín.
-
Koľko peňazí mesačne miniete na jedlo?
Ak jete vonku, nezabudnite počítať návštevy reštaurácie ako súčasť mesačného rozpočtu na jedlo. Zvážte ranné nákupy kávy, popoludňajšie občerstvenie a ďalšie nákupy jedla, ktoré počas mesiaca urobíte. Zníži sa tým množstvo peňazí, ktoré musíte minúť pri nákupe jedla
- Skontrolujte si výšku svojho mesačného rozpočtu na jedlo, zistite, koľko peňazí miniete na nákupy.
- Rozdeľte svoj rozpočet do kategórií potravín a rozhodnite sa, koľko peňazí chcete na tieto potraviny minúť.
- Ak už máte plný rozpočet na nákupy, je načase si kúpiť nejaké jedlo.
Metóda 2 z 3: Nakupujte zdravé potraviny s rozpočtom
Krok 1. Nájdite jedlo, ktoré potrebujete
Začnite tým, že urobíte prieskum. Zistite, ako získať najlepšiu cenu pre každý druh jedla, a zaznamenajte si tieto informácie do tabuľky alebo poznámkového bloku.
- Zvážte nákup na viac ako jednom mieste. Namiesto toho, aby ste kupovali všetko v jednom obchode s potravinami, skúste použiť kupóny alebo hľadať predaj z viac ako jedného miesta.
- Jedzte sezónne jedlá. Keď nastane obdobie zberu konkrétnej potraviny, cena výrazne klesne. Dávajte pozor, keď sú potraviny na vašom zozname v sezóne. Nielenže ušetríte, ale aj budete jesť veľmi čerstvé potraviny.
- Potraviny nakúpené priamo od farmárov sú veľmi čerstvé, často ekologické za veľmi dostupné ceny. Hľadaj produkty, ktoré je možné kúpiť priamo od miestnych farmárov, a dohodni sa s nimi. Pri pravidelnom a hromadnom nákupe vás často radi predajú so zľavou.
Krok 2. Choďte na nákupy potravín
Je načase uviesť svoj rozpočet do praxe. Pri kontrole potravín v zozname majte na pamäti tieto tipy na úsporu peňazí:
- Nakúpte najlacnejší sortiment zo všetkých druhov potravín. Niektoré potraviny sú balené mrazené, ochutené, v plechovkách a sušené vo vreciach. Zistite, aké formy potravín vo vašom zozname sú najlacnejšie, a kúpte si ich.
- Trávte veľa času nakupovaním. Ak nakupujete, keď sa niekam ponáhľate, môžete si vziať jedlo, ktoré je najľahšie dostupné, namiesto toho, aby ste trávili čas zisťovaním, ktoré potraviny majú najlepšie ponuky.
Krok 3. Buďte otvorení skúšaniu nových jedál
Možno ste práve začali na trhu a natrafili ste na jahody, ktorých cena síce klesla, ale čučoriedky idú na dračku. Nezabudnite, že váš zoznam je len základným sprievodcom a nemusíte ísť domov s potravinami, ktoré sú presne to, čo ste mali na mysli.
Metóda 3 z 3: Prijímanie stravovacích návykov priaznivých pre rozpočet
Krok 1. Vyrobte si vlastné spracované jedlo
Spracované potraviny často stoja viac ako čerstvé, celé potraviny. Pokiaľ je to možné, kupujte čerstvé potraviny a pripravte si ich sami. Napríklad:
- Ak máte radi pečené fazule, kúpte si ich surové v sekcii hromadných potravín. Poukladáme na plech a upečieme, kým nie je teplý a hnedý. Tieto pečené fazule chutia lepšie ako nepražené.
- Namiesto nákupu balenej granoly (mletého ovsa zmiešaného s orechmi, medom, ovocím, potom pečeného) alebo cereálnych tyčiniek nakupujte suroviny a urobte si doma vlastnú.
- Kúpte čerstvé čerstvé potraviny a nakrájajte ich na malé kúsky, odšťavte a zmrazte.
- Namiesto kupovania vo fľašiach si vyrobte vlastné omáčky, šalátové dresingy a dochucovadlá.
Krok 2. Zaistite skladovanie potravín
Ak máte správne skladovacie nádoby a priestor v kuchyni, môžete čerstvé i suché potraviny nakupovať vo veľkom a dlho ich skladovať.
- Založte tmavú, chladnú pivnicu alebo kuchyňu na skladovanie zemiakov, jabĺk, tekvice, cibule a ďalších produktov.
- Pripravte si veľkú mrazničku na konzervovanie mäsa a zeleniny.
- Kúpte si sud, ktorý môžete použiť na skladovanie suchých orechov a semien.
Krok 3. Nejedzte príliš často
Neexistuje žiadny iný spôsob: jesť vonku v reštauráciách je oveľa drahšie ako jesť doma a v skutočnosti nemáte veľkú kontrolu nad tým, aké zdravé je jedlo, ktoré jete. Jedzte vonku iba určitý čas.
- Ak sa najete, vyberte si v ponuke najjednoduchšie jedlá, ktoré sú často aj najlacnejšie.
- Jedzte len to, čo je vaša porcia, pretože väčšina porcií reštaurácie je väčšia, ako je potrebné. Zvyšky si prineste domov k jedlu neskôr a skombinujte ich so zdravými domácimi prílohami.
Krok 4. Naučte sa variť od začiatku
Varenie od začiatku je najlacnejší spôsob stravovania a často aj najzdravší.
- Namiesto kupovania polievky z konzervy sa naučte robiť polievku vo veľkom. Môžete ho jesť niekoľko dní.
- Zvyknite si používať zvyšky. Umiestnite chladničku tak, aby sa nepokazilo žiadne jedlo. Jedzte ho alebo ho použite ako prísadu do omáčok, kastrólov (grilovaného mäsa a zeleniny) alebo do polievok. Uvarený šalát možno napríklad nakrájať a použiť do polievok, starú salsu je možné pridať do karí a zo zrelého mlieka sa dá urobiť quiche, čo je koláč plnený mäsom, zeleninou a syrom. (Samozrejme, nepoužívajte nič, čo je skutočne kyslé alebo zatuchnuté!)
Krok 5. Pri varení používajte lacnejšie prísady ako drahé
Používajte vitamínovú a minerálnu fortifikovanú ryžu alebo hnedú ryžu, celozrnné cestoviny alebo chlieb alebo varený ovos, aby ste namiesto chutných a drahších jedál pripravovali lacné, zdravé jedlá vo veľkom množstve.
- V pikantných receptoch používajte menej mäsa tak, že požadované množstvo mletého mäsa znížite na polovicu a pridáte vodu a instantný ovos. Vytvárajte originálne výtvory a skúšajte rôzne variácie.
- Vo všeobecnosti obmedzte množstvo mäsa, ktoré jete. Mäso je jedným z najdrahších potravín, ktoré si môžete kúpiť, takže ak raz alebo dvakrát týždenne vynecháte mäso, môžete ušetriť veľa peňazí.
Tipy
- Vyrobte si vlastné občerstvenie a vezmite si ho so sebou, nech ste kdekoľvek, spolu s fľašou vody.
- Aby ste ušetrili čas, vezmite si jeden deň v týždni a uvarte veľkú dávku.
- Vymeňte nealkoholické nápoje za vodu. Ak chcete, môžete si tiež kúpiť lacný vodný filter, ktorý dokáže filtrovať litre vody rovnakej kvality ako balená voda.
- Naučte sa používať náhrady. Domáce jedlá sa často nevaria, pretože niektoré prísady nie sú k dispozícii. Ak vám dôjde maslo, naučte sa používať správne množstvo vody a použite biele maslo. Uložte sušené mlieko na rôzne účely varenia alebo si kúpte mlieko v krabici, ktoré zostane čerstvé na poličke v chladničke.
- Ak sú potraviny zabalené v kovových škatuliach alebo vreciach, nekupujte ich.
