Ak omylom pridáte soľ do cukrovej misky alebo pridáte cukor do soľnej misky, najlepšou možnosťou je zmes zlikvidovať a použiť nový cukor alebo soľ. Ak však máte záujem oddeliť soľ a cukor ako vedecký experiment, existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Avšak z dvoch tu uvedených metód je jedna metóda bezpečná, ale ťažko vykonateľná a často zlyhá. Druhým spôsobom sú chemické experimenty, ktoré môžu byť veľmi nebezpečné bez náležitých predbežných opatrení, znalostí o tom, ako ich vykonávať, a dohľadu. Neskúšajte druhú metódu, pokiaľ nemáte dobré bezpečnostné protokoly a náležitý dohľad a/alebo pokyny.
Krok
Metóda 1 z 2: Pokus o mechanickú separáciu
Krok 1. Dávajte pozor na rôzne veľkosti zrna soli a cukru
Na prvý pohľad vyzerá kuchynská soľ a cukor takmer rovnako, vrátane veľkosti. Rozdiel v priemernej veľkosti zrna medzi soľou a cukrom však poskytuje príležitosť na oddelenie.
- Kuchynská soľ má spravidla priemernú veľkosť zrna 100 mikrónov alebo 0,1 mm. Všimnite si toho, že iné druhy soli pre domácnosť, ako sú kóšer alebo soľná soľ, majú veľmi rozdielne veľkosti zrna.
- Granulovaný cukor má zvyčajne priemernú veľkosť zrna 500 mikrónov (0,5 mm) alebo päťnásobok veľkosti kuchynskej soli. Ostatné cukry, ako napríklad práškový cukor alebo hnedý cukor, majú opäť veľmi rozdielne priemerné veľkosti.
Krok 2. Použite sito, ktoré je medzi veľkosťami týchto dvoch zŕn
Laboratórne sitá (alebo sitá) sa dodávajú v rôznych veľkostiach na základe rozstupu ôk. Sieťka je počet otvorov v site na 6,5 štvorcových cm. Budete musieť nájsť sito, ktoré je dostatočne veľké na to, aby soľ mohla spadnúť, ale dostatočne malé na to, aby cukor nespadol.
Pretože soľ je 100 mikrónov a cukor 500 mikrónov, je sito 250 mikrónov (0,25 mm) dobrou voľbou
Krok 3. Vykonajte preosievanie
Tento krok je taký ľahký, ako to znie. Pridajte trochu zmesi soli a cukru do sita (s miskou dole). Potom sitom potraste a pomaly ho presúvajte, aby soľ prešla cez sitové otvory do misky.
- Pretože sa táto metóda spolieha na rozdiely v priemernej veľkosti zrna, nemusí vždy fungovať. Budú menšie zrnká cukru, takže prepadnú dierou a budú väčšie zrnká soli, aby nespadli. Navyše, zrná môžu držať spolu - aspoň kým vás neomrzí ich preosievanie.
- Napriek týmto obmedzeniam je skríning alebo preosievanie dobrým vedeckým spôsobom na oddelenie. Nepoužívajte do kávy oddelený cukor, pokiaľ nemáte radi slané!
Metóda 2 z 2: Rozpustenie a odparenie zmesi
Krok 1. Zvážte jednoduchší a bezpečnejší alternatívny spôsob vedeckého experimentovania
Ak učíte alebo sa učíte oddeľovať prísady a/alebo vyrábať roztoky, zvážte použitie soli a piesku vo svojej zmesi namiesto soli a cukru. Zmes soli a piesku sa ľahšie oddeľuje, je bezpečnejšia a rovnako atraktívna.
- Oddelenie soli a piesku zahŕňa pridanie teplej vody do zmesi na rozpustenie soli, filtrovanie piesku naliatím vodnej zmesi cez jemné sito a potom varením vody na vyzrážanie soli. Toto oddelenie nezahŕňa horľavé kvapaliny ani nebezpečné plyny.
- Obavy o bezpečnosť sú hlavným dôvodom, prečo je také ťažké nájsť dobré pracovné plány alebo vedecké rady o tom, ako oddeliť soľ a cukor. Ak to však napriek tomu chcete urobiť, urobte predbežné opatrenia. Nerobte to doma, pokiaľ nie ste odborníkom na chémiu a nemáte pripravené všetky bezpečnostné opatrenia.
- V prvom rade majte vždy pri sebe hasiaci prístroj.
Krok 2. Do zmesi soli a cukru pridajte etanol
Čím viac soli a cukru zmiešate, tým viac etanolu musíte použiť. Mali by ste použiť dostatok alkoholu, aby sa cukor rozpustil bez toho, aby sa nasýtil.
Pokiaľ je to možné, zvážte použitie trochy soli a cukru alebo ich niekoľkonásobné oddelenie, ak je množstvo veľké. Etanol je horľavý a používanie veľkého množstva etanolu môže zvýšiť riziko požiaru
Krok 3. Roztok premiešajte lyžičkou alebo miešačkou, aby sa rozpustil cukor
Akonáhle sa zmes usadí, soľ bude na dne kadičky.
Granulovaný cukor je organická látka, ktorá je rozpustná v alkohole a iných organických rozpúšťadlách (ako je acetón). Tabuľkový cukor je však ťažšie rozpustiť v alkohole ako vo vode, pretože nižšia polarita vody má za následok nižšiu príťažlivosť pre ióny sodíka a chlóru v soli
Krok 4. Nalejte roztok alkoholu cez veľmi jemné sito do novej nádoby
Vaše sito alebo sito zhromaždí všetky častice soli. Sito alebo sito nechajte vyschnúť a soľ nasypte do samostatnej nádoby.
Majte na pamäti, že kuchynská soľ má priemernú veľkosť zrna 100 mikrónov, takže budete potrebovať sito alebo sito s menšími otvormi. Možno budete môcť použiť kávový filter umiestnený v site
Krok 5. Počkajte, kým sa alkohol neodparí, alebo vytvorte parný kúpeľ
Na výrobu parného kúpeľa umiestnite malý hrniec asi na štvrtinu vody na ohrievač. Uistite sa, že môžete sklenenú misku položiť priamo na panvicu, aby dno misky nenarážalo na vodu v panvici.
Parné kotly sú podobné dvojitým kotlom používaným pri varení
Krok 6. Vložte zmes cukru a etanolu do otvorenej misky nad parným kúpeľom
Používajte digestor a noste masku, aby ste zabránili vdýchnutiu výparov alkoholu.
- Až po vložení roztoku alkoholu do misky zohrejte vodu na stredný oheň. Parný kúpeľ je určený na pomalé zahrievanie roztoku kvôli prchavosti alkoholu. Akýkoľvek iný spôsob môže spôsobiť iskrenie a popálenie alkoholu.
- Nedovoľte, aby sa roztok alkoholu dostal do kontaktu s ohrievačmi alebo iným otvoreným ohňom.
- Držte sa ďalej od výparov, ktoré sa hromadia na otvorenej nádobe s cukrom a alkoholom, keď je zmes filtrovaná.
Krok 7. Pokračujte v procese, kým sa všetok alkohol neodparí
Cukor sa usadí v otvorenej nádobe. Nalejte cukor do samostatnej nádoby.
