Pestovanie rastlín v záhrade je úžasný spôsob, ako ušetriť peniaze a produkovať zdravú zeleninu pre vašu kuchyňu. Ak ste milovníkom paradajok a chcete pri varení začať používať paradajky z vlastnej záhrady, skúste pestovať paradajky zo semien. Kroky sú veľmi jednoduché a pri výrobe množstva paradajok s vynikajúcou chuťou vás bude veľmi baviť.
Krok
Metóda 1 zo 4: Získanie najlepších semien paradajok
Krok 1. Naučte sa oblasť, v ktorej žijete
Ako každá iná rastlina, aj paradajky potrebujú ideálne podmienky na život, aby rástli energicky a produkovali chutné ovocie. Niektoré druhy paradajok sa musia pestovať tam, odkiaľ pochádzajú, a nebudú dobre rásť inde ani v iných častiach sveta. Vykonajte malý prieskum druhu paradajok, ktoré sú vhodné pre vaše prostredie a polohu, a obráťte sa na miestny poľnohospodársky úrad. Môže existovať jedinečná hybridná odroda paradajok, ktorá dokáže perfektne rásť vo vašej miestnej pôde a podnebí, o ktorých ste možno predtým nepočuli ani o nich neuvažovali.
Krok 2. Vyberte druh paradajok
Existuje mnoho odrôd paradajok, z ktorých každá má jedinečnú farbu, veľkosť a chuť. Paradajky môžu mať rôznu veľkosť od veľkosti hrozna až po veľkosť baseballu a môžu mať rôzne farby, okrem modrej. Typ jedla, ktoré budete pripravovať, chuť paradajok, ktoré potrebujete, a spôsob, akým ich chcete pestovať, to všetko môžu byť úvahy, na ktoré by ste mali myslieť pri výbere druhu paradajok, ktoré chcete vysádzať.
- V rastlinách rajčiaka existujú dva typy rastu: determinovaný a neurčitý. Určený typ rastie vzpriamene a rýchlo prináša ovocie, ale jeho životný cyklus je krátky. Neurčité druhy pestujú vinič a sú ako vinič a môžu plodiť dlhšie.
- Paradajky „červený glóbus“alebo „biftek“sú tradičnou odrodou a často sa konzumujú celé alebo nakrájané na plátky, napríklad na sendviče. Slivky alebo rímske paradajky sa používajú na varenie, konzervované paradajky a v paradajkovej omáčke. Čerešňové alebo hroznové paradajky majú veľa semien a ovocných štiav a často sa používajú celé alebo nakrájané na šaláty a cestoviny.
- Farba paradajok môže ovplyvniť chuť. Pre klasickú paradajkovú príchuť sa rozhodnite pre veľké červené paradajky. Paradajky, ktoré sú podľa chuti purpurové alebo hnedé, sú bohatšie a teplejšie, zatiaľ čo paradajky, ktoré sú žlté a oranžové, majú sladšiu chuť. Zelené paradajky sa perfektne hodia k slaným jedlám.
Krok 3. Vyberte príslušný druh osiva
Paradajky je možné pestovať zo sušených semien, ktoré sa predávajú v baleniach, z čerstvých semien z nakrájaných paradajok alebo zo sadeníc semien, ktoré je možné získať v záhradníckych predajniach. Sušené aj čerstvé semená vyžadujú na pestovanie maximálne úsilie, ale výsledky môžu byť najsľubnejšie. Výsadba sadeníc paradajok je najľahší spôsob.
Krok 4. Vedieť, kedy začať s výsadbou
Výsadba paradajok by sa mala vykonávať každý rok v pravý čas, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Pretože paradajky sú rastliny, ktoré vyžadujú veľa slnečného svetla, budú v lete alebo v suchom období rásť energicky. Začnite sadiť paradajky najmenej dva týždne do konca obdobia dažďov alebo v štvorsezónnej krajine dva týždne po skončení posledného mrazu alebo vtedy, keď nočná teplota nie je nižšia ako 10 stupňov Celzia a denné teploty už nie sú viac ako 32 stupňov Celzia.
- Ak sejete semená v interiéri, začnite 6-8 týždňov pred časom, kedy ich plánujete presadiť do zeme.
- V prípade potreby si môžete kúpiť pôdny teplomer a skontrolovať, či je teplota pôdy vo vašej záhrade ideálna na pestovanie paradajok. Pôda okolo 32 stupňov Celzia je ideálna na pestovanie, ale bez dobrého počasia to určite nepôjde; preto najskôr vyskúšajte, či je váš pozemok vhodný.
- Farmársky almanach je veľmi užitočný nástroj na určenie najlepšieho času výsadby. Môžete si prezrieť farmársky almanach online alebo si kúpiť ten, ktorý je vhodný pre vašu oblasť.
Metóda 2 zo 4: Sušenie semien z čerstvých paradajok
Krok 1. Vyberte si dobrú paradajku
Semená paradajok budú spravidla produkovať ovocie, ktoré je takmer totožné s pôvodným ovocím. Ak náhodou dostanete veľmi chutnú alebo veľmi čerstvú paradajku a chcete ju pestovať neskôr, nakrájajte ju a uložte semená.
- Uistite sa, že paradajky, ktoré si vyberiete, sú zdravé; semená z nezdravých paradajok prinesú rovnako nezdravé ovocie.
- Počkajte, kým paradajky úplne dozrejú, než ich nakrájate na uskladnenie.
Krok 2. Nakrájajte paradajky
Ostrým nožom prekrojte paradajku na polovicu pozdĺž jej stredovej čiary (rovnobežne so stonkou). Vykonajte to pomocou dosky alebo misky na krájanie, aby ste mohli ľahko uložiť semená a šťavu na skladovanie.
Krok 3. Vnútri odstráňte lyžičkou
Pomocou lyžice odstráňte všetky semená, šťavu a mäso z paradajok. Všetko dajte do malej misky alebo pohára.
Krok 4. Paradajkové semienka nechajte namočené v paradajkovej šťave
Paradajkové semená musia pred sušením prejsť fermentačným procesom a môžete to urobiť tak, že ich umiestnite na slnko namočené vo vlastnej paradajkovej šťave. Nádobu so semenami a paradajkovým mäsom prikryte plastom. V plastovej vrstve urobte niekoľko otvorov, aby vzduch v nádobe mohol prúdiť.
K semenám a dužine paradajok nie je potrebné pridávať vodu
Krok 5. Dajte to na slnko
V súčasnosti semená potrebujú čas na kvasenie. Utesnenú nádobu umiestnite na teplé miesto, najlepšie na okraj okna, na ktoré dopadá veľa slnečného svetla. Dajte to tam na dva alebo tri dni.
Krok 6. Opláchnite semená
Po niekoľkých dňoch si všimnete, že voda a dužina vytvorili zrazeninu, ktorá pláva na vode, a semená klesli na dno nádoby. Keď sa to stane, odstráňte všetky usadeniny na vrchu a potom nalejte semená spolu s vodou do cedníka. Opláchnite teplou vodou a uistite sa, že sú všetky semená úplne čisté.
Krok 7. Sterilizujte semená paradajok
Pomôže to zničiť všetky choroby a baktérie, ktoré môžu rásť, a zároveň to posilní rastlinu, aby mohla pestovať viac ovocia, ak sa pestuje vonku. Paradajkové semienka namočte na 15 minút do zmesi 1 polievkovej lyžice (15 ml) jablčného octu a/alebo bielidla a 1 litra vody.
Môžete tiež sterilizovať semená paradajok kúpené v obchode, aby ste sa uistili, že sú bez chorôb a baktérií
Krok 8. Vysušte semená
Po opláchnutí filtrom mierne zatraste, aby ste odstránili čo najviac vody. Potom dajte všetky semená na podnos, ktorý je vystlaný kávovým filtrom alebo pergamenovým papierom. Umiestnite ho na miesto, kde nebude podnos narážaný alebo vystavený priamemu slnečnému žiareniu, s teplotou asi 21 stupňov Celzia. Prstom posúvajte semená raz denne, aby ste zabránili prilepeniu alebo prilepeniu na podkladový papier.
Krok 9. Skontrolujte semená paradajok
Keď sú všetky semená úplne suché na dotyk a nelepia sa, sú pripravené na použitie. Dávajte pozor, aby ste sušenie neskončili príliš skoro, pretože ak sú semená ešte vlhké, môžu byť vystavené plesniam, plesniam a baktériám, ktoré môžu poškodiť.
Krok 10. Uložte semená
Akonáhle ich budete sušiť, uložte semená do papierovej obálky, kým nie ste pripravení ich použiť. Neskladujte ich v plastových vreciach alebo nádobách, pretože nemajú dostatočné vetranie a na uložených semenách majú tendenciu množiť baktérie a plesne.
Po vysušení semien určite označte odrodu paradajok a rok skladovania
Metóda 3 zo 4: Začnite siať semená v interiéri
Krok 1. Začnite s prípravou prísad
Kúpte si výsadbový podnos zo záhradkárskeho obchodu a naplňte ho sterilným rastovým médiom. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite výsadbové médium, ktoré je podľa popisu špeciálne vyrobené na začatie výsevu.
Krok 2. Zasejte semená
V sadivovom médiu urobte rady, aby ste dali semená. Každé semeno by malo byť vysadené 5 cm od ostatných semien. Každé semeno prikryte malým množstvom stredne veľkej zeminy na výsadbu, ktorá sa zužuje smerom hore, a potom ju zalejte trochou vody.
Ak plánujete zasadiť viac ako jeden druh osiva, vysaďte každý druh do rovnakého riadku a označte každý riadok. Akonáhle semená začnú klíčiť, môže byť veľmi ťažké rozpoznať rozdiel medzi druhmi
Krok 3. Zahrejte semená
Aby semená vyklíčili, potrebujú zdroj svetla a tepla. Výsadbový podnos umiestnite na slnečné okno alebo použite vykurovaciu lampu/žiarivku namontovanú niekoľko centimetrov nad ním. Každé semeno potrebuje najmenej 6-8 hodín svetla a tepla každý deň, aby začalo klíčiť.
Pod misku na sadenice môžete tiež umiestniť vyhrievaciu podložku, aby sa pôda zahriala a urýchlilo klíčenie
Krok 4. Nechajte semená rásť
Zálivku denne zalejte a zaistite, aby každé semeno dostalo dostatok svetla a tepla. Udržujte ho tam, kde teplota v najchladnejších dňoch neklesne pod 21 stupňov Celzia. Keď semená vyklíčia a začnú sa im vytvárať pravé listy, sú pripravené na transplantáciu. V semenách sa začnú vyvíjať prospektívne listy vo veku jedného týždňa, ale pravé listy budú mať až jeden mesiac po vyklíčení.
Krok 5. Odstráňte semená
Premiestnite a vložte každé semeno rastliny do samostatnej nádoby, ktorá má dostatok priestoru na to, aby mohla rásť. Záhradnou vidličkou naberte pôdu pod semenami rastlín a končekmi prstov ju opatrne zdvihnite zo sadenice.
Krok 6. Znovu vysaďte semená rastlín
Každé semeno vložte do jednolitrovej nádoby naplnenej zeminou. Presadené sadenice budú okrem pravidelnej zálievky stále potrebovať asi 8 hodín svetla a tepla každý deň.
Krok 7. Prispôsobte rastlinu vonkajším podmienkam
O dva mesiace neskôr by mali byť vaše sadenice paradajok zrelé a mali by vyzerať ako zrelé rastliny, iba malé. Pred transplantáciou týchto rastlín do záhrady sa musíte zoznámiť s vonkajšími poveternostnými podmienkami. Začnite tým, že ho umiestnite na 2-3 hodiny von, keď svieti slnko, a potom ho vráťte späť do miestnosti. Pokračujte v tomto procese tým, že im dáte každý deň viac času vonku a do konca týždňa ich môžu nechať celý deň vonku.
Krok 8. Pripravte rastliny na výsadbu v záhrade
Keď sú vaše paradajkové rastliny pripravené na premiestnenie do záhrady, pripravte si ich vopred, než ich zasadíte. Rastliny, ktoré sú vyššie ako 15 cm, by mali byť orezané. Na zastrihnutie spodných konárov okolo rastliny použite záhradnícke nožnice. Ak je vaša rastlina menšia ako 15 cm, je pripravená na výsadbu bez akejkoľvek prípravy.
Najkratšie stonky môžete odstrihnúť aj na malých rastlinách. Tak ich môžete zasadiť hlbšie, aby ste posilnili ich koreňový systém
Metóda 4 zo 4: Výsadba v záhrade
Krok 1. Vyberte správne miesto
Nájdenie správneho miesta vo vašej záhrade alebo na dvore na pestovanie paradajok je dôležitým krokom celého procesu pestovania. Paradajky sú rastliny, ktoré potrebujú veľa slnečného svetla, čo je 6-8 hodín denne. Ak je to možné, vyberte miesto s dobrým odtokom, pretože stojatá voda spôsobí, že vaša rastlina rajčiaka prinesie menej energického ovocia a menej pevnú chuť.
Krok 2. Pripravte pôdne podmienky
Vytvorte najlepšie pôdne podmienky pre pestovanie paradajok. Otestujte kyslosť (pH) pôdy, aby ste zistili, či je potrebné do pôdy pridávať aditíva. Rastliny paradajok vyžadujú pH 6 až 6,8. Aplikujte kompost a hnojivo, aby ste do pôdy pridali živiny, a tiež rozdrobte veľké hrudky pôdy. Pôda na pestovanie paradajok by mala byť dobre premiešaná a nie hrudkovitá do hĺbky 15-20 cm.
Ak plánujete vysádzať paradajky v dostatočnom predstihu, niekoľko mesiacov pred výsadbou pridajte kompost a podľa toho upravte pH pôdy. To poskytne kompostu a ostatným materiálom čas na správnu absorpciu do pôdy
Krok 3. Vytvorte otvor na výsadbu
Rozmiestnenie otvorov podľa toho, ako s rastlinou budete neskôr zaobchádzať. Ak plánujete pre svoje rastliny paradajok poskytnúť klietky alebo stĺpiky, nechajte medzi otvormi medzeru 60-90 cm. Ak chcete, aby sa rastlina rajčiaka množila nad zemou, nechajte medzi otvormi širšiu vzdialenosť 1,2 metra. Vykopte jamku s hĺbkou 20 cm, aby sa zapustili všetky zhluky koreňov a základňa rastliny.
Krok 4. Pridajte živiny
Posypte dno každej jamky lyžicou epsomskej soli, aby ste zvýšili hladinu horčíka, ktorý podporuje zdravý rast rastlín. V tomto mieste môžete tiež posypať trochou kompostu.
Krok 5. Zasaďte svoje paradajky
Preneste každú rastlinu rajčiaka z nádoby do otvoru, ktorý ste urobili. Zatlačte na nádobu, aby sa uvoľnili hrudky pôdy a koreňov, a potom rastlinu jemne vyberte tak, že ju dáte hlavou dolu hlavou. Každú rastlinu vložte do otvoru v pôde a pevne zatlačte, aby neboli žiadne vzduchové bubliny. Zásyp zeminou mierne pod prvý rad konárov.
Krok 6. Nainštalujte klietku
Ak plánujete nainštalovať klietky na svoje rastliny paradajok, nainštalujte ich teraz. Klietky vyrobte z tkaného železa, ktoré sa bežne používa na výrobu odliatkov, alebo z iných materiálov, ktoré sú od seba štvorcové a široké. Neviažte stonky rastlín na klietky skôr, ako vaše rastliny kvitnú.
Krok 7. Zalievajte svoje rastliny
Udržujte svoje rastliny zdravé tým, že ich denne zalejete, ale nenechajte ich stagnovať. Rastliny paradajok, ktoré denne prijmú viac ako polievkovú lyžicu alebo dve vody, prinesú ovocie, ktoré chutí šťavnato a vodnato. Ak nemáte čas na to, aby ste to pravidelne robili sami, zvážte nainštalovanie systému postrekovačov alebo kvapiek do záhrady.
Ak nemáte čas polievať svoje rastliny každý deň, skúste do svojej záhrady nainštalovať automatický postrekovač alebo hadicu
Krok 8. Postarajte sa o svoje rastliny rajčín
Keď rastliny rastú, udržujte ich zdravé pravidelným strihaním a zberom ovocia, ktoré produkujú. Nožnicami na strihanie strihajte malé konáre, ktoré sa objavujú z vetiev hlavných vetiev, ako aj konáre, ktoré sú skryté alebo kedykoľvek zakryté tieňmi.
Krok 9. Zbierajte paradajky
Keď paradajky začnú vyskakovať, pripravte sa na zber! Paradajky zbierajte každý deň, keď sú úplne zrelé. Paradajky je však možné zbierať aj skôr a nechať ich dozrieť doma na slnku, ak chcete predvídať nepriaznivé počasie alebo máte príliš veľa ovocia na zber. Vychutnajte si paradajky čerstvé. Môžete ich tiež zmraziť alebo zmraziť celé, aby ste si ich mohli vychutnať a použiť v budúcnosti.
Tipy
- Paradajky sa ľahko pestujú a pestujú, ale sú veľmi krehké, preto dávajte pozor, aby ste nelámali alebo neohýbali stonky, ani nevypadávali listy. To môže spôsobiť úhyn rastlín paradajok.
- Zasaďte o 20% viac semien, ako očakávate, že prinesie ovocie. To zvýši šance na zdravý počet rastlín a produkciu chutných paradajok.
