Nie je oveľa príjemnejšie ako domáce lasagne. Sú chvíle, keď sa jednoducho nechcete trápiť s výrobou vlastných rezancov A lasagní. Takto uvaríte veľmi chutné lasagne s varenými rezancami. Ušetrí čas a vyčarí úsmev na každej tvári, ktorá ho zje.
Prísady
Lasagne
- 1 balíček (340 gramov) instantných lasagne rezancov
- 453 gramov syra ricotta
- 4 šálky strúhaného syra mozzarella
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1 vajce
- 1 lyžička sušených listov bazalky
- 1 plechovka (737 gramov) špagetovej omáčky (ak si nechcete pripraviť vlastnú)
- 227 gramov mletého hovädzieho mäsa, uvareného a scedeného
- 453 gramov talianskej klobásy
Paradajková omáčka
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 strednej cibule, nadrobno nakrájanej
- Malá mrkva alebo veľká mrkva, nakrájaná nadrobno
- 1 malá stonka zeleru vrátane zelených listov na vrchu, nakrájaných nadrobno
- 2 lyžice najemno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
- 1/2 ČL sušenej bazalky alebo 2 lyžice čerstvej bazalky, nadrobno nakrájanej
- 794 gramov konzervovaných celých paradajok vrátane šťavy alebo 794 gramov čerstvých paradajok, ktoré boli ošúpané, naočkované a nasekané
- 1 lyžička paradajkovej pasty
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava paradajkovej omáčky
Krok 1. Lasagne, ktoré sa chystáte variť, budú určite chutné, aj keď sa rozhodnete urobiť si vlastnú červenú omáčku alebo si ju kúpiť v obchode
-
Výroba vlastnej červenej omáčky: Na veľkej panvici rozohrejte dve polievkové lyžice olivového oleja.
Ľahko pripravte lasagne s rezancami v rúre, krok 1 -
Na drobno nakrájajte malú mrkvu, malú vetvičku zeleru a dve polievkové lyžice petržlenovej vňate. Akonáhle je hladký, nalejte do panvice. Miešame, kým nie je všetko obalené olivovým olejom.
Ľahko pripravte lasagne s rezancami v rúre, krok 1: bullet2 -
Použite mierny oheň a zeleninu a olivový olej varte 15 minút. Občas premiešajte, kým nie sú uvarené a mäkké.
Jednoducho pripravte lasagne s rezancami v rúre, krok 1 -
Strúčik cesnaku nasekáme a pridáme k zmesi. Použite stredné teplo.
Ľahko pripravte lasagne s rezancami v rúre, krok 1 -
Pridajte plechovku celých paradajok spolu so šťavou. Pridajte lyžičku paradajkovej pasty a dve polievkové lyžice nakrájanej čerstvej bazalky.
Ľahko pripravte lasagne s rezancami v rúre, krok 1 -
Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti. Omáčku privedieme k varu na miernom ohni a varíme 15 minút nekrytú. Omáčka zhustne. Občas premiešame.
Ľahko urobte lasagne s rezancami v rúre, krok 1, guľka6 -
Pre chutnú omáčku nechajte dusiť celý deň.
Jednoducho pripravte lasagne s rezancami v rúre, krok 1
Krok 2. Zmiešajte 453 gramov talianskej klobásy s 227 gramami hovädzieho mäsa
Vložte mäsovú zmes do panvice a varte do hneda.
Tento krok preskočte, ak si chcete pripraviť vegetariánske lasagne
Krok 3. Po úplnom uvarení mäsa odložte bokom všetok zostávajúci olej
Suché varené mäso urobí vaše lasagne zdravšími. Mäso odložíme, keď je uvarené.
Metóda 2 z 3: Výroba syrovej omáčky
Krok 1. Do misky nalejte 453 gramov syra ricotta
Pridajte vajíčka a šľahajte, kým nebudú rovnomerne premiešané. Keď ste pripravení na okraj misy. Neskôr ho použijete na potiahnutie lasagní, aby v každej vrstve bol predel a zároveň držal všetky rezance pohromade.
Krok 2. Syr mozzarella nastrúhajte na strúhadle na syr asi na 4 šálky
Krok 3. Pohár parmezánu zmiešajte s nastrúhanou mozzarellou
Táto zmes bude použitá na výrobu vlastnej vrstvy lasagní.
Ďalšou možnosťou je skombinovať ricottu, parmezán, mozzarellu a vajíčka do jednej veľkej misy. Uistite sa, že ste ho dôkladne premiešali
Metóda 3 z 3: Natieranie a pečenie lasagní
Krok 1. Predhrejte rúru na 350 stupňov
Všetky pripravené suroviny pravidelne poukladajte do misky, aby bol proces poťahovania rýchlejší a efektívnejší.
Ak robíte lasagne s priateľmi alebo deťmi, nechajte každé z nich urobiť jednu vrstvu. Proces poťahovania môže byť pomalý, ale príjemný
Krok 2. Do pekáča s rozmermi 23 cm x 33 cm nalejte 1 a 1/2 šálky pripravenej omáčky
Uistite sa, že dno panvice je rovnomerne zakryté.
Krok 3. Omáčku potiahnite štyrmi listami rezancov z lasagne
Krok 4. Nôžom posypte rezancom šálku zmesi syra ricotta
Ricotta bude slúžiť ako základná vrstva pre všetky zvyšné syry a tiež stuhne všetky vrstvy rezancov.
Ak sa rozhodnete kombinovať všetky syry, posypte rezancami 1/2 syrovej zmesi. Ostatné odložte
Krok 5. Ricottu posypeme zmesou Mozzarelly a parmezánu
Dávajte pozor, koľko vrstiev syra chcete a pre každú vrstvu nechajte dostatok zmesi. Počet vrstiev lasagní závisí úplne od individuálnych chutí.
Krok 6. Syrovú zmes natrite 1/3 mäsovej zmesi
Mäsovú zmes znova natrieme omáčkou.
Krok 7. Opakujte proces poťahovania
Omáčka, cestovinové rezance, syr, potom mäso a vrstva omáčky.
Krok 8. Poslednú vrstvu prikryte štyrmi listami rezancov z lasagne
Pridajte zvyšnú omáčku na zakrytie rezancových plátov.
Krok 9. Do omáčky prisypeme zvyšnú mozzarellu a parmezán
Táto syrová zmes sa bude topiť na vrchu a držať sa spolu.
Krok 10. Hornú vrstvu posypte trochou cesnakového prášku alebo cesnakovej soli a ozdobte petržlenovou vňaťou
Pridajte toľko alebo málo, koľko chcete. Toto je voliteľný krok. (pre väčšiu chuť a arómu).
Krok 11. Lasagne pevne zabaľte do fólie
Lasagne položte na pergamenový papier, aby ste zabránili prípadnému rozliatiu tekutiny.
Krok 12. Lasagne potiahnuté fóliou pečte asi 30 minút
Odstráňte alobal a pečte ďalších 15 minút alebo kým horná vrstva lasagní nebude svetlohnedá a bublinková. Vypnite rúru a nechajte lasagne 10 minút odstáť. Dajte lasagne čas na úplné varenie.
