Bagely sú jedným z druhov chleba, ktoré sú nielen chutné, ale aj veľmi ľahko sa prenášajú! Mnoho ľudí si preto rád kúpi bagely vo veľkom a zmrazí ich v mrazničke, aby sa nemuseli trápiť zakaždým, keď ich budú chcieť zjesť. Keď sú bagely pripravené na konzumáciu, stačí ich vybrať z mrazničky, na niekoľko hodín zmäknúť pri izbovej teplote a potom upiecť v rúre, aby ste získali tie najchutnejšie chute! Ak nemáte dostatok voľného času, môžete mrazené bagely jednoducho vložiť do hriankovača alebo zohriať v mikrovlnnej rúre a potom pridať svoje obľúbené prílohy na obohatenie chuti!
Krok
Metóda 1 zo 4: Zmäkčenie a pečenie rožkov v rúre
Krok 1. Zmäknite bagely pri izbovej teplote 2-3 hodiny
Ak boli rožky pred zmrazením jednotlivo zabalené, zjemnite rožky v plastovom obale. Ak bagely nie sú balené jednotlivo, skúste ich po vybratí z mrazničky zabaliť do igelitu alebo alobalu, aby ste predišli zmäkčeniu bagelov.
Ak chcete, môžete bagety zjemniť aj cez noc, najmä ak ich chcete jesť ráno
Tipy:
Ak sa ponáhľate alebo ste zabudli zjemniť rožok, nebojte sa! Mrazené rožky môžete v zásade upiecť v hriankovači po vytiahnutí z mrazničky.
Krok 2. Pred použitím predhrejte rúru na 204 stupňov Celzia 10-15 minút
Akonáhle sú rožky úplne mäkké, zapnite rúru na odporúčanú teplotu. Potom nechajte rúru 5-10 minút, kým teplota nie je skutočne horúca.
- Ak nemáte radi chrumkavú textúru, stačí nastaviť rúru na 177 stupňov Celzia.
- Pre veľmi chrumkavú textúru nastavte rúru na 216 stupňov Celzia.
Krok 3. Povrch bagety posypte vodou
Navlhčite končeky prstov vodou a potom striekajte vodu na celý povrch rožka. Opakujte postup 2-3 krát, aby bolo množstvo vody rovnomerné. Nezabudnite, že táto metóda je povinná, aby vlhkosť, ktorá sa tvorí v rúre, mohla pri pečení spôsobiť chrumkavejšiu povrchovú textúru rožka.
Ak je rožok už rozrezaný, nebojte sa, ak zvnútra zvlhne. Kvalita a chuť rožkov sa kvôli tomu nezmení
Krok 4. Rozdelte bagetu na polovicu, ak už nie je rozdelená
Nôž na chlieb alebo krájač chleba rozrežte bagetu na dve rovnaké časti. Ak nemáte krájač chleba, položte bagely na kuchynský stôl alebo dosku na krájanie a potom nakrájajte bagely vodorovne v strede. Ak používate krájač chleba, bagetu jednoducho vložte do zariadenia a potom stlačením páčky rozdeľte bagel na polovicu.
Pri krájaní rožkov buďte opatrní, aby ste si neporezali ruky
Krok 5. Bagely položte na plech plochou stranou nahor
Uistite sa, že vnútorná strana rožka smeruje nahor, aby ho teplo z rúry mohlo piecť rovnomernejšie. Medzitým by mal povrch rožka stále smerovať nadol, aby mal pri varení chrumkavú textúru.
Bagely je možné podľa potreby piecť aj celé. Uvedomte si však, že vnútro rožka nebude potom pôsobiť chrumkavo a hnedo
Krok 6. Bagely pečte v rúre 10-15 minút
V podstate každá rúra má iný výkon a nastavenie. Skúste preto po 10 minútach skontrolovať stav rožkov. Ak povrch ešte nezhnedol, bagety opäť pečte ďalších 5 minút. Bagely sú pripravené na servírovanie, keď sú na povrchu jemne opečené, aj keď ich samozrejme môžete piecť dlhšie, aby boli chrumkavejšie.
Ak sú rožky stále celé, s najväčšou pravdepodobnosťou ich budete musieť piecť iba 10-15 minút, aby ste získali rovnomerný stupeň kysnutia
Krok 7. Vyberte panvicu z rúry a nechajte bagely vychladnúť
Panvicu vyberte a vyberte žiaruvzdorné rukavice a položte ju na žiaruvzdorný povrch. Potom nechajte bagely odstáť 3-4 minúty, kým nevychladnú, a potom ich môžete konzumovať alebo obohatiť rôznymi obľúbenými polevami.
Po použití rúru nezabudnite vypnúť
Metóda 2 zo 4: Otepľovanie rožkov s hriankovačom
Krok 1. Vyberte bagely z mrazničky a otvorte plastový obal
Ak boli rožky pred zmrazením jednotlivo zabalené, jeden z nich jednoducho vyberte z mrazničky. Nezabudnite opäť uzavrieť plastovú sponu, aby sa ostatné bagely mohli znova zmraziť, kým nie je čas na jedlo.
Ak nemôžete piecť bagely v rúre, ich zahriatie v hriankovači je perfektnou možnosťou, najmä preto, že pri tejto metóde môžu vzniknúť bagely, ktoré sú na koži chrumkavé, ale vo vnútri stále jemné a žuvacie
Krok 2. Vložte bagely do hriankovača a určte požadovanú úroveň dobroty
Niektoré hriankovače majú dokonca špeciálne nastavenia na zahrievanie alebo pečenie rožkov, viete! Vždy však majte na pamäti, že je lepšie piecť rožok príliš krátko ako príliš dlho, najmä preto, že spálený rožok nie je možné opraviť.
Pretože každý hriankovač má iné nastavenia, pokúste sa čo najlepšie určiť správne nastavenie. Používajte najmä o niečo vyššiu teplotu, ako keď ste piecť chlieb, najmä preto, že textúra rožkov je hrubšia ako pláty obyčajného chleba
Použitie hriankovača:
Ak nemáte hriankovač alebo radšej používate hriankovač, pochopte, že kroky sú v podstate rovnaké. Jediné, čo musíte urobiť, je vložiť rošt do stredu rúry a potom plátky rožka položiť plochou stranou nahor. Potom určte požadovanú úroveň koláča a zapnite hriankovač.
Krok 3. Pridajte svoju obľúbenú omáčku alebo prílohu, aby ste obohatili chuť rožka a urobili ho plnším
Akonáhle sú rožky uvarené, ihneď ich vyberte z hriankovača a dajte ich na servírovací tanier. Uvedomte si, že extrémne horúca teplota bagelov môže zraniť vašu pokožku! Niektoré príklady chutných dipov alebo príloh konzumovaných s bagetami sú:
- Smotanový syr (nesolený alebo ochutený)
- Arašidové maslo
- Nutella
- Vajíčko
- Údený losos a kapary
- Pizza a syrová omáčka
- Rozdrvené avokádo
Metóda 3 zo 4: Ohrievanie rožkov v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Vyberte rožky z mrazničky
Ak boli rožky pred zmrazením jednotlivo zabalené, otvorte ich a najskôr odstráňte vrstvy. Ak je zmrazených niekoľko rožkov dohromady, jednoducho vezmite jeden rožok a prebaľte zvyšné rožky pred ich vrátením do mrazničky.
Predhriatie rožkov v mikrovlnnej rúre je rýchly a pohodlný spôsob výroby mrazených rožkov. Vždy však pamätajte na to, že bagely zohriate touto metódou nebudú chrumkavé. Ak chcete chrumkavejšiu kôrku, zohrejte bagely v hriankovači alebo konvenčnej rúre
Krok 2. Hornú časť rožka postriekajte teplou vodou
Aj keď to znie rozporuplne, v skutočnosti pridanie trochy vody účinne zabráni vyschnutiu textúry rožka v mikrovlnnej rúre. Ak sú rožky už rozrezané, pokúste sa ich zostaviť do jedného rožka, ktorý je v tejto fáze ešte neporušený. Potom ponorte prst do teplej vody a postriekajte vodou celý rožok.
Ak je to žiaduce, zabaľte bagetu do navlhčeného kuchynského papiera, aby bol pri žuvaní viac žuvací. Nezabudnite odstrániť tkanivo pred konzumáciou uvareného rožka, OK
Krok 3. Vložte bagely do žiaruvzdornej nádoby
Bagel najskôr rozkrojte na polovicu a potom ju položte na žiaruvzdorný tanier plochou stranou nahor. Ak nechcete použiť ďalší tanier alebo nádobu, položte bagetu na papierové utierky, aby sa dno neprilepilo na dno mikrovlnnej rúry.
Ak sú bagely stále celé, môžete ich nakrájať pred alebo po zahriatí rožkov v mikrovlnnej rúre
Krok 4. Bagely zohrievajte v 20 sekundových intervaloch, kým sa rovnomerne nezohrejú dovnútra
V zásade to, ako dlho trvá zohrievanie rožka, závisí od výkonu vašej mikrovlnnej rúry, aj keď obvykle trvá úplné zahriatie rožka asi 1 minútu, 15 sekúnd až 2 minúty. Ak chcete skontrolovať pripravenosť rožka, skúste pritlačiť povrch prstami. Ak sú rožky stále tvrdé alebo studené, neponáhľajte sa ich vybrať z mikrovlnnej rúry.
Buďte opatrní pri vyberaní veľmi teplých jedál z mikrovlnnej rúry
Metóda 4 zo 4: Správne zmrazenie rožkov
Krok 1. Bagely nakrájajte na plátky pred mrazom, aby sa dali ľahšie jesť, kedykoľvek je to žiaduce
Nôž na chlieb alebo špeciálny krájač chleba uľahčíte krájanie bagiet!
Tipy:
Ak chcete nakrájať niekoľko rožkov s rôznymi príchuťami, medzi každým procesom krájania vyčistite nôž alebo krájač chleba, aby sa chute jedného rožka nepreniesli do druhého. Samozrejme, nechcete nechávať plátok cibule, keď žujete na bageli s príchuťou čučoriedky, však?
Krok 2. Bagety zabaľte jednotlivo do plastového obalu alebo alobalu
Samostatné zabalenie rožkov pred zmrazením môže zabrániť riziku tvorby ľadových kryštálikov, ktoré môžu pokaziť chuť rožkov. Uistite sa, že plastový obal a hliníková fólia sú dostatočne široké, aby pokryli celý povrch rožka!
Mrazené rožky môžu stratiť vlhkosť. Aby ste zadržali časť vlhkosti, skúste ich pred zmrazením jednotlivo zabaliť
Krok 3. Vložte celý rožok do špeciálneho plastového vrecka na uchovávanie potravín v mrazničke
Akonáhle sú bagely jednotlivo zabalené, môžete ich všetky vložiť do jedného plastového vrecka, ktoré je špeciálne navrhnuté na skladovanie potravín v mrazničke.
Ak je počet rožkov príliš veľký na to, aby sa zmestili do jedného plastového vrecka, skúste ich rozdeliť na 2 až 3 plastové vrecká
Krok 4. Bagely uchovávajte v mrazničke 6-12 mesiacov, aby ste maximalizovali ich kvalitu
V ideálnom prípade by mali byť bagely konzumované maximálne jeden týždeň po zmrazení, aby získali najčerstvejšiu chuť. Ak ich však chcete skladovať dlhší čas, nie je na škodu to urobiť, pokiaľ sú bagely spotrebované do 6-12 mesiacov.
- Táto metóda je vhodná pre tých z vás, ktorí radi nakupujú súčasne bagely vo veľkom množstve.
- Na bagel nalepte štítok s dátumom zmrazenia, aby ste mohli ovládať, ako dlho trvá.
- Bagety, ktoré majú zmenenú farbu alebo majú na povrchu kryštáliky ľadu, vyhoďte. Bagely sú v zásade bezpečné jesť, pokiaľ je technika mrazenia správna, aj keď sa rozhodne nedajú porovnať s čerstvými rožkami.
