Ak ste nikdy neochutnali uhorkový sendvič, môže vám to prísť trochu divné, pretože toto jedlo je vyrobené zo zeleniny, ktorá je známa svojou jemnou chuťou. Neodmietajte to však skôr, ako to vyskúšate. Toto jedlo je veľmi vhodné na vychutnanie si s čajom alebo ako nízkokalorické občerstvenie bez sprievodu iných jedál. Naučte sa tradičný recept na britský sendvič a niekoľko variácií receptu, aby bolo toto jedlo ešte zaujímavejšie.
Prísady
Uhorkový sendvič
Asi na 8-12 sendvičov
- Uhorka strednej veľkosti
- 230 g smotanového syra
- 1/4 šálky majonézy
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky cibuľovej soli
- Trochu worcesterskej omáčky
- Biely chlieb alebo celozrnný chlieb
Variácie receptov
- Taliansky šalátový dresing
- 1 lyžica sušených kôprových listov
- Citrónová paprika pre chuť
- Pumpernickel ražný chlieb
- Hrsť lístkov mäty, nasekaných
- Marmitový džem
Krok
Metóda 1 z 2: Uhorkový sendvič
Krok 1. Očistite a nakrájajte čerstvú uhorku, ktorá bola umytá
V tradičnom recepte sú uhorkové sendviče vyrobené z tenkých plátkov uhorky, ktoré sú po ošúpaní chrumkavé. Na ošúpanie šupky použite škrabku na zemiaky alebo malý ostrý nôž.
Môžete použiť hrubšie plátky alebo nechať uhorkovú šupku, ak chcete. Prispôsobte svojmu vkusu. Uhorková koža nebude prekážať, je to len, textúra je tvrdšia ako uhorková dužina
Krok 2. Kmeň tekutiny z plátkov uhorky
Plátky uhorky vložte do cedníka. Nechajte tekutinu stiecť asi 10 minút. Potom ho položte na tanier a osušte papierovou utierkou.
Ak chcete pripraviť chutný sendvič, snažte sa udržať vonkajšiu štruktúru plátkov uhorky suchú a chrumkavú. Nepoužívajte plátky uhorky, ktoré sú rozmočené a rozmočené, pretože spôsobia, že vaše jedlo bude bez chuti a vodnaté
Krok 3. Vytvorte nátierku zo smotanového syra
V miske zmiešajte smotanový syr, worcestrovú omáčku, majonézu, cesnakový prášok a cibuľovú soľ. Miešajte do hladka a rovnomerne.
Krok 4. Krémovo tvarohovú zmes natrieme na oba krajce chleba
Aplikujte, koľko chcete.
Natieranie smotanového syra na oba krajce chleba je tiež užitočné na zachytenie vlhkosti z plátkov uhorky v strede, takže chlieb nebude tekutý. V tomto kroku môžete tiež použiť olej alebo inú nátierku na báze tuku), ako je arašidové maslo
Krok 5. Uhorku umiestnite do stredu chleba
Na jeden z plátkov chleba položte niekoľko plátkov uhorky. Môžete sem pridať veľa plátkov uhorky, aby ste to cítili pri každom súste. Keď máte hotovo, položte ďalší plátok chleba (samozrejme potretou stranou nadol).
V bezpečí! Uhorkové sendviče ste robili prvýkrát
Krok 6. Odstráňte okraje a sendvič nakrájajte na malé kúsky
Môžete si slobodne vybrať, ako chcete toto jedlo podávať, ale vo Veľkej Británii sa uhorkové sendviče po odstránení okrajov často podávajú v malých štvorcoch, trojuholníkoch alebo obdĺžnikoch. Nakrájajte sendvič na požadovaný tvar (alebo ho nechajte celý) a ihneď podávajte.
- Ak ho podávate hosťom, zopakujte vyššie uvedené kroky a zo zvyšného chleba pripravte ďalší sendvič. Ak je to potrebné, znova rozotrite smotanový syr a plátky uhorky.
- V nižšie uvedenej časti sa môžete dozvedieť niekoľko tipov na pridanie chuti do bežných uhorkových sendvičov. Túto variáciu použite podľa chuti, dokonca môžete skúsiť podávať rôzne druhy sendvičov na oddelených tanieroch, aby ste oživili atmosféru.
Metóda 2 z 2: Variácie receptov
Krok 1. Uhorky posypte kôprovými listami, aby chuť získala čerstvosť
Listy kôpru sa hodia k jemnej a ľahkej chuti uhorkového sendviča. Uhorka je navyše tiež veľmi dôležitou súčasťou výroby nakladaných listov kôpru. Posypanie kôprovými listami dodá vášmu chlebíku jedinečnú chuť.
Ak chcete vylepšiť vzhľad jedla, skúste sendvič podávať otvorený (bez kôry) a na plátky uhorky položte vetvičku čerstvého kôpru. Okrem toho, že bude vaše jedlo chutné, bude vyzerať ešte krajšie
Krok 2. Použite citrónovú papriku, aby mala výraznú chuť
Uhorky sú chrumkavé, studené a mäkké, preto si ich môžete v lete vychutnať ako občerstvenie. Pridaním trochy citrónového korenia do nátierky alebo posypaním sendviča mu dodá kyslú chuť, vďaka ktorej bude vaše jedlo ešte osviežujúcejšie.
Citrónovú papriku je možné kúpiť vo väčšine veľkých obchodov so zmiešaným tovarom za pomerne nízku cenu. Môžete si tiež pripraviť vlastnú nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a korenie
Krok 3. Pridajte pikantný taliansky šalátový dresing
Ak pre vás chuť uhorkového sendviča nie je dostatočne výrazná, skúste do nátierky pridať trochu obľúbeného dresingu z talianskeho šalátu. Vďaka tomu bude chuť vášho jedla pikantnejšia, ale stále jemná a lahodná.
Krok 4. Z pumpernickel ražného chleba pripravte tradičný sendvič
Uhorkové sendviče je možné pripraviť s akýmkoľvek bielym chlebom alebo celozrnným chlebom, pokiaľ sú dobrej kvality. Pumpnickel ražný chlieb však môžete použiť ako príchuť starej školy. Ťažká a sladká chuť ražného chleba sa hodí k chrumkaniu uhorky a k jemnosti nátierky.
Ražný chlieb nie je vždy k dispozícii vo vašom miestnom obchode, ale môže byť k dispozícii vo veľkom obchodnom dome
Krok 5. Skúste pridať nasekané lístky mäty, aby chuť sendviča bola čerstvá
Uhorky sú chrumkavé a studené bez akýchkoľvek prísad, ale s čerstvou mätou bude váš pokrm chutiť ešte čerstvejšie! Nasekajte niekoľko lístkov mäty, potom nimi posypte uhorky alebo ich položte na každý sendvič ako ozdobu.
Ak môžete, nasekajte lístky mäty na jemné plátky. Je určite ťažké žuť celý list mäty uprostred sendviča, však?
Krok 6. Skúste pripraviť sendvič s marmitovým džemom (ak si trúfate)
Marmite je silne ochutený džem vyrobený z kvasnicového extraktu, ktorý je dobre známy vo Veľkej Británii a Spoločenstve národov. Niekomu sa to páči, niekomu nie. Nie je veľa ľudí, ktorí by ho po ochutnaní silne nekomentovali a ľudia, ktorí ho majú radi, si tento džem väčšinou pridávajú do uhorkového chlebíka. Pridajte trochu viac, ak chcete vyskúšať, ale predtým ste neochutnali marmitový džem.
Marmitový džem je často popisovaný ako veľmi slaný a rybací. Vôňa je tiež silná a pre niektorých nepríjemná
Tipy
- Pre plnší sendvič skúste pridať 1 alebo 2 vrstvy obľúbeného syra. V tomto recepte sa dobre hodia syry so silnou príchuťou, ako je napríklad biely čedar.
- Skúste si toto jedlo vychutnať s čajom alebo polievkou. Čerstvosť sendviča je dokonalá po prehltnutí horúcich tekutín (najmä ak máte chrípku).
