Pleseň je huba, ktorá má mnoho využití. Plesne sú veľmi časté; Tieto reprodukujúce sa spóry sa nachádzajú všade, vrátane vzduchu a na rôznych povrchoch. Je zaujímavé, že plesne sú organizmy, ktoré môžu prenášať choroby na ľudí a kaziť jedlo, ale plesne sa používajú na konzervovanie iných potravín a výrobu komponentov používaných pri výrobe liekov. Pestovanie plesní je úžasný spôsob, ako sa dozvedieť o týchto jedinečných organizmoch. Podľa pokynov uvedených v tomto článku si môžete rýchlo vypestovať vlastnú formu.
Krok
Časť 1 z 2: Štúdium formy
Krok 1. Pochopte definíciu plesne
Plesne sú jedným z typov húb, ktoré sa často vyskytujú každý deň. Plesne sú vedecky definované ako mnohobunkové organizmy z kráľovstva húb (taxonomický poriadok paralelný s rastlinami alebo zvieratami). Tieto organizmy, ktoré sú tvorené geneticky identickými bunkami, sú známe ako mycélium.
Krok 2. Identifikujte vplyv plesní na život na Zemi
Väčšina ľudí pozná pleseň ako niečo nazelenalé a chlpaté na kúsku chleba alebo kúsku ovocia, ale nie všetky plesne pôsobia nechutne. Niektoré plesne tiež pomáhajú pri uchovávaní potravín - ako pri výrobe syra. Ďalším využitím plesní (penicilín) je výroba antibiotík, ktoré zachránili mnoho ľudí. V procese rozkladu tiež zohrávajú dôležitú úlohu plesne a iné huby. Plesne a huby rozkladajú štruktúru rastlinných a živočíšnych buniek a umožňujú živinám, ktoré obsahujú, znovu vstúpiť do potravinovej siete.
Krok 3. Poznáte tri veci, ktoré formy potrebujú
Živé plesne jazdia na živých veciach a dokonca aj bunková štruktúra týchto húb je skôr živočíšna ako rastlinná. Rovnako ako ostatné živé veci, plesne potrebujú na prežitie vodu, zdroje potravy a správne prostredie.
- Rovnako ako zvieratá, plesne (a všetky ostatné druhy húb) nedokážu produkovať potravu vnútorne. Všetky potrebné kalórie a živiny musia byť prijaté z externých zdrojov. Forma vo všeobecnosti nie je vyberavá. Niektoré plesne môžu rásť na škrobnatých potravinách a niektoré rastú na ovocí a zelenine, zatiaľ čo iné rastú na malých kúskoch stien organickej hmoty (väčšinou na papieri).
- Pleseň dobre prežíva vo vlhkom prostredí. Väčšina živých vecí samozrejme žije blízko vody, ale plesne sú na vode úplne závislé. Na rozdiel od rastlín a zvierat používajú plesne vonkajší tráviaci proces. Suché prostredie plesniam sťažuje vstrebávanie živín. Pleseň bez vlhkosti neprežije.
- Väčšina typov plesní tiež uprednostňuje teplé teploty. Sú na to dva dôvody. Enzýmy používané plesňami pri vonkajšom trávení a vnútorných bunkových procesoch dobre fungujú pri teplotách výrazne nad bodom mrazu. Plesne sú navyše mnohobunkové organizmy bez komplexného obehového systému. Pre plesne je jednoduchšie prenášať živiny z jednej bunky do druhej v teplom prostredí ako v chladnom prostredí.
- Aj keď sú niektoré plesne zvyčajne citlivé na svetlo, väčšina druhov plesní nie je ovplyvnená slnečným žiarením. V slnečných oblastiach plesne väčšinou nerastú, pretože v oblasti hrozí vyschnutie.
Časť 2 z 2: Pestovanie vlastnej plesne
Krok 1. Identifikujte použiteľné zdroje potravy
Ako bolo uvedené vyššie, takmer všetko, čo kedy žilo (a niektoré nie), je potenciálnym zdrojom potravy pre plesne. Niektoré plesne sú však bežnejšie ako ostatné.
- Jedným z najbežnejších typov plesní je penicilín, ktorý zvyčajne rastie na chlebe. Chlieb je vhodným hostiteľom plesní, pretože rovnako ako ľudia je chlieb dobrým jedlom pre plesne. Organická hmota v zrnách pšenice alebo chleba bola čiastočne rozložená. Rovnako ako ľudia, chlieb je ľahšie stráviteľný plesňami ako zrná priamo.
- Výrobky vyrobené z mlieka, a najmä zo syra, môžu tiež účinne pestovať plesne. Je jednoduchšie študovať rast plesní v syroch bez plesní, ako je mozzarella. Na druhej strane niektoré syry môžu mať plesne zvnútra alebo zvonka. Tento syr je možné použiť aj ako plesnivú potravinu a zdroj získavania plesní.
Krok 2. Nájdite vhodný kontajner
Plesne uvoľňujú spóry, ktoré môžu spôsobiť alergie, a niektoré z nich môžu dokonca spôsobiť infekciu. Aj keď je väčšina plesní neškodná, mali by ste sa chrániť. Nájdite nádobu, ktorú je možné použiť ako miesto pre rast plesní. Najlepšie nádoby by mali byť jasné, aby ste mohli preskúmať rast plesne bez toho, aby ste sa odhalili. Vybraný kontajner musí mať vzduchotesný a vodotesný kryt. Aj keď nepridáte vlhkosť, rozkladný proces, ktorý nastane, môže vyzerať nechutne.
- Jeden typ krytu, ktorý je možné zvoliť, je číre plastové vrecko, ktoré môže nádobu utesniť. Môžete sledovať, ako pleseň rastie a nechávate ju zakrytú. Najlepšie je použiť vysokokvalitný plastový sáčok, pretože rozbité tesnenie môže šíriť nepríjemné pachy z plesní.
- Zo všetkých vyššie uvedených dôvodov by ste mali hľadať nádobu, ktorú je možné zlikvidovať. Keď je váš kontajner úplne naplnený plesňou, nemali by ste ho otvárať.
Krok 3. Nájdite ideálne prostredie
Ako bolo vysvetlené vyššie, plesne sa nemusia skladovať mimo slnka, ale vystavenie priamemu slnečnému žiareniu môže formu vysušiť. Aj keď niektoré druhy plesní môžu žiť na chladných miestach, väčšina druhov plesní rastie lepšie v teplom prostredí. Nájdite teplé a chránené miesto na uloženie plesne, keď rastie.
Krok 4. Utesnite zdroj potravy z plesne v nádobe
Spóry plesní sú všade a nemusíte ich „sadiť“do tých zdrojov potravy. Spóry plesní sú už prítomné v potravinách.
Uistite sa, že je nádoba dostatočne vlhká. Mali by ste byť schopní tesne uzavrieť nádobu a nikdy ju neotvoriť, akonáhle forma vyrastie. Ak zdroj potravy došiel, kým stále čakáte na rast plesne, možno budete musieť nádobu znova otvoriť a pridať viac vody. Väčšina plesní však nemôže rásť vo vode priamo. Udržujte zdroje potravy vlhké bez toho, aby ste ich zalievali vodou
Krok 5. Denne kontrolujte vývoj plesní
Kontajner pravidelne kontrolujte, či neobsahuje plesne (pokiaľ je to možné, denne). Ak nie je viditeľná pleseň a jedlo vyzerá suché, otvorte nádobu a pokvapkajte ju niekoľkými kvapkami vody.
Ak otvoríte nádobu, odporúčame vám použiť gumené rukavice a jednorazovú masku na zakrytie tváre a nosa. Aj keď plesne nad zdrojom potravy nevidíte, niektoré už možno rastú. Väčšina plesní je neškodná, ale existuje niekoľko druhov, ktoré sú nebezpečné. Neriskujte ani najmenšie riziko
Krok 6. Zoznámte sa s plesňou, ktorú ste si dopestovali
Pozrite sa pozorne a všimnite si farbu a tvar náplasti nad zdrojom potravy. Oba môžu naznačovať typ plesne, ktorá rastie na zdroji potravy. Viac o bežných druhoch plesní sa dozviete na internete. Pre občanov USA tieto informácie nájdete na webovej stránke amerického ministerstva poľnohospodárstva.
Krok 7. Po dokončení prieskumu formu odstráňte
Zlikvidujte formu a jej nádoby. Neotvárajte nádobu.
