Chcete naplniť svoj žalúdok ľahkými občerstvením, ktoré je ľahké, ale pritom sýte? Čo tak skúsiť vyrobiť pečené detské zemiaky? Baby zemiaky sú v zásade okrúhle a malé zemiaky, ktoré sa spravidla predávajú v rôznych farbách. Detské zemiaky sú vynikajúce v kombinácii s akýmkoľvek proteínom, ako je kura, hovädzí steak, bravčové mäso alebo dokonca ryba. Najlepšia časť? S najväčšou pravdepodobnosťou sú všetky ingrediencie uvedené v recepte už k dispozícii vo vašej domácej kuchyni, viete!
Krok
Krok 1. Kilogram zemiakov kúpte na najbližšom trhu alebo v supermarkete
Vyberte si farbu a veľkosť zemiakov, ktoré vyhovujú vašim potrebám a túžbam.
Krok 2. Nastavte rúru na 204 ° C
Krok 3. Vložte zemiaky do nádoby na zeleninu s otvormi, dôkladne umyte
Zemiaky sa budú ľahšie čistiť, ak použijete túto metódu.
Krok 4. Zemiaky dôkladne umyte a uistite sa, že ste ich aj vydrhli, aby ste odstránili všetky priľnuté nečistoty
Ak nemáte špeciálny nástroj na čistenie zeleniny, použite na to ruky.
Krok 5. Umyté zemiaky poukladajte na plech, dajte bokom
Krok 6. V malej miske skombinujte nasledujúce prísady:
59 ml. extra panenský olivový olej, 2 lyžice nasekaný čerstvý rozmarín, mletý 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička. soľ a lyžička čierne korenie.
Krok 7. Nalejte povrch zemiakov zmesou olivového oleja
Krok 8. Štrbinovou špachtľou dobre premiešajte, kým nie sú všetky zemiaky obalené zmesou olivového oleja
Krok 9. Nezakrývajte povrch panvice zemiakmi
Uistite sa, že sú zemiaky od seba vzdialené, takže sa varia rovnomernejšie.
Krok 10. Vložte zemiaky do rúry a pečte 45 minút - 1 hodinu odkryté
Krok 11. Zemiakovú panvicu otočte železnými kliešťami alebo špachtľou, najmenej 2-3 krát počas procesu pečenia
Zemiaky sa tak budú variť rovnomernejšie.
Krok 12. Vyberte zemiaky z rúry, keď je povrch zlatohnedý a dužina je po prepichnutí vidličkou mäkká
Zemiaky sú nedovarené, ak je mäso stále ťažko prepichnúť vidličkou; medzitým sú zemiaky uvarené, ak je textúra príliš suchá.
Krok 13. Upečené zemiaky preložíme štrbinovou stierkou na servírovací tanier, podávame teplé
Tipy
- Zvážte pridanie zeleniny, ako sú fazuľové struky, špargľa a zemiaky do pečených zemiakov. Ak používate fazuľu alebo špargľu, panvicu zabalte do alobalu, kým nebudete mať 10 minút na pečenie, aby zelenina nevädla.
- Ak nemáte olivový olej, môžete použiť aj repkový alebo slnečnicový olej.
- Upečené zemiaky ozdobte čerstvým rozmarínom pre atraktívnejší vzhľad.
- Baby zemiaky majú vo všeobecnosti červenú, modrú, bielu a zlatohnedú farbu. Ak sú na trhu dostupné, skúste si kúpiť rôzne farebné zemiaky pre vizuálne atraktívnejšie pečené zemiaky.
- Aby ste výrazne skrátili dobu pečenia, skúste zemiaky pred varením prekrojiť na polovicu.
- Ak je ťažké nájsť detské zemiaky, môžete použiť aj zemiaky na prsty alebo zemiaky, ktoré majú tvar ľudských prstov.
- Aby ste skrátili dobu pečenia, uvarte zemiaky ako prvé. Trik, vložte zemiaky do veľkého hrnca a potom do nich nalejte vodu izbovej teploty. Hrniec položte na sporák a zemiaky duste 10-15 minút alebo dovtedy, kým voda vrie. Uistite sa, že zemiaky nie sú uvarené alebo príliš mäkké. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich a opláchneme v studenej vode, kým úplne nevychladnú. Potom môžete zemiaky ihneď zmiešať so zmesou olivového oleja a postupovať podľa krokov uvedených v recepte. Ak ich najskôr uvaríte, zemiaky budú musieť piecť iba asi 20 minút; Zemiaky skontrolujete, či sú dobré, a popichajte ich vidličkou. Môžete tiež najskôr uvariť veľké množstvo zemiakov a potom ich uložiť do chladničky, kým nie je čas na ich spracovanie.
