Červená repa (často hovorovo nazývaná „repa“alebo beta vulgaris) je sladká a zdravá zelenina bohatá na antioxidanty. Antioxidanty v červenej repe, obsiahnuté v červenom pigmente samotnej červenej repy, pôsobia preventívne proti rakovine a chránia pečeň. Červená repa sa ľahko pestuje a je dôsledne zaradená medzi 10 najlepších zeleniny pre domácu záhradu.
Krok
Metóda 1 z 3: Výsadba semien
Krok 1. Vyberte si jedno zo semien alebo semien
Obvykle je k dispozícii vo vašej miestnej škôlke alebo stredisku rastlín. Nebojte sa pestovať zo semienka - o repu sa notoricky ľahko stará.
Odroda červenej repy „Boltardy“je obzvlášť dobrá, ak začínate s výsevom skoro. Biele a zlaté odrody rastú o polovicu kratšie ako normálne a sú menej nápadné, ak sa podávajú v šalátoch (repa nemá vynikajúcu karmínovú farbu). Okrem toho typ repy, ktorý si vyberiete, bude určovať vzhľad a chuť samotnej červenej repy
Krok 2. Vyberte vhodný priestor na pestovanie
Červená repa má rada neutrálnu, vlhkú, úrodnú pôdu, pôdu, ktorá nemá vysokú kyslosť (pH 6,5-7,0). Pôda by mala byť mäkká a nie príliš bahnitá alebo príliš piesočná; pretože sladké zemiaky rastú na povrchu, je hlina prijateľná, ak je na vrchu veľa rozpadajúcej sa organickej hmoty (nepridávajte, pokiaľ pôda neobsahuje veľa bahna). Miestnosť by mala byť na mieste, ktoré je vystavené slnečnému žiareniu a je otvorené, ale stále zatienené.
Ak chcete vysádzať neskoro na jeseň alebo skoro na jar, je dobré použiť granulované hnojivo niekoľko týždňov pred sejbou a okopať pôdu, aby mohla pôda absorbovať živiny z hnojiva
Krok 3. Vedzte, že repu môžete pestovať aj v kvetináčoch
Ak máte okrúhlu červenú repu (ktorú pravdepodobne máte - ako dlho sa valcovitá repa pestuje veľmi zriedkavo), hrniec funguje dobre. Hrnček by mal mať priemer 20 cm (8 palcov) a 20 cm (8 palcov).).
Naplňte hrniec až na vrchol viacúčelovým kompostovateľným hnojom. Posypte semená po povrchu a prikryte 2 cm kompostového hnoja. Potom, keď sadenice dosiahnu výšku 2 cm (asi 1 palec), odstráňte krehké časti sadeníc, aby ostatné silné časti získali priestor na rast -; medzi semenami zamierte asi 12 cm (5 palcov)
Krok 4. Vyčistite pôdu tak, aby bola pripravená na výsadbu
Odstráňte burinu a nepotrebné súčasti, akými sú napríklad horniny, ktoré môžu zabrániť rastu koreňov. Pôda by mala byť obrábaná do hĺbky jednej lopatky rýľa. Vyrovnajte povrch a zoškrabte vrch, aby sa uvoľnila pôda.
- Ak máte tvrdú pôdu, je najlepšie ju pripraviť neskoro na jeseň. Keď je pôda mäkšia, zamerajte sa na jar. Ak sadíte na jeseň, nechajte vrchnú vrstvu pôdy stvrdnúť, aby ju mohlo zimné počasie zlomiť.
- Na severnej pologuli zasejte semená na konci chladu. Na južnú pologuľu vysievajte semená od septembra do februára.
Krok 5. Zasejte semená alebo sadenice rastlín
Vysejte semená repy hlboké 2 cm (3/4 "-1"). Semená alebo sadenice držte od seba asi 5 až 10 cm (2-4 "). Repu môžete zasadiť do riadkov.
Ak ste úspešní vo výsadbe, osejte repu každých 14 dní, aby bola úroda trvalo udržateľná. Toto je jednoduchý spôsob, ako byť úspešný pri zbere
Metóda 2 z 3: Starostlivosť o semená
Krok 1. Zalievajte každý deň, kým nezačnú rásť listy
Na začiatku procesu rastu potrebujú vaše semená veľa vody. Korene získajú vlhkosť z pôdy, akonáhle sú korene pripravené ju prijať.
- To znamená, že nedávajte príliš veľa vody. Pretože to spôsobí, že červená repa uvoľní viac listov a menej koreňov, a hrozí „zoskrutkovanie“(odstránenie kvetov, ale neprodukcia zeleniny). Tiež príliš málo vody má za následok suché korene.
- Keď má červená repa klíčky, zalejte ju každých 10-14 dní, keď je suchá. Tiež keď je počasie neprirodzene suché, pravidelný dážď červenej repy bude stále v poriadku.
Krok 2. Cviklu orežte
Keď má repa listy asi 2 cm (1 palec) od seba, rozložte ich najmenej 10 cm (4 palce) od seba. Vykonajte to odstránením krehkých častí sadenice a ponechajte iba silné listy.
- Niektorí ľudia odporúčajú vzdialenosť viac ako 10 cm. Ak máte viac priestoru, možno budete chcieť byť trochu štedrejší.
- Niektorí ľudia tiež navrhujú repu dvakrát prerezať -; raz a znova, keď listy červenej repy narastú o niekoľko centimetrov. Všetky možnosti sú na vás.
Krok 3. Oplodnite svoje rastliny
Na každých 10 metrov štvorcových záhrady pridajte 4–6 litrov organického hnojiva. Pridajte tenkú vrstvu kompostu alebo hnoja. Ak vaše rastliny správne nerastú, môžete tiež použiť 30 g hnojiva bohatého na dusík na meter štvorcový.
Krok 4. Sledujte vtáky a burinu
V závislosti od vašej oblasti budete možno musieť naplánovať spôsoby, ako chrániť svoje rastliny a chrániť ich pred zvieratami. V prípade burín ich budete musieť odstrániť ručne. Ak uvidíte, ako jeden rastie, zbavte sa ho. Pri ich odstraňovaní však buďte opatrní. Vyhnite sa používaniu motyky alebo iného ostrého predmetu v blízkosti koreňov, inak ich poškodíte. Ručné odstránenie buriny je najlepší spôsob.
Metóda 3 z 3: Zber a skladovanie sladkých zemiakov
Krok 1. Zozbierajte (časť) svojej plodiny
Keď sa začnete pozerať na korene, zistíte, akú veľkú jamu máte. Červená repa je pripravená na zber, keď je červená repa veľká asi ako malý pomaranč; príliš veľký a nebude chutiť dobre. Urobte to tak, že držíte vrchnú časť a korene vytiahnete vidličkou alebo nástrojom v tvare rýľa.
Repa bude vo všeobecnosti pripravená asi 8 týždňov po zasiatí, alebo keď rastlina dosiahne priemer 2,5 cm (1 palec). Mnoho ľudí používa iný spôsob zberu, zber niektorej repy a ostatné necháva, kým nie sú úplne zrelé. Vďaka tejto metóde ostatné repy rýchlo narastú. Cvikla s priemerom asi 7,5 cm (3 palce) má zvyčajne najlepšiu chuť
Krok 2. Ponechajte časť červenej repy v pôde na sezónu
Ak chcete, môžete nejakú repu nechať v zemi do budúcej jari, ale aj tak sa o ňu budete musieť starať. Repu prikryte suchou trávou alebo slamou. Pokiaľ zimné teploty neklesnú pod -18 ° C/0 ° F, umožní vám to odstrániť ochrannú vrstvu slamy a vykopať v zime ďalšie korene.
Všimnite si toho, že to môže spôsobiť, že červená repa bude rásť s tvrdou textúrou
Krok 3. Buďte opatrní s vrchom
Nestrihajte listy; najlepšie ich odstráňte otočením asi o 5 cm (2 palce). Zabráni sa tým pokazeniu sladkých zemiakov, ktoré spôsobia, že červená repa stratí svoju chuť a farbu.
To však neznamená, že ho musíte vyhodiť. Vrch je možné stále skladovať, variť a jesť ako špenát. Verte či neverte, tieto listy majú bohatú chuť
Krok 4. Uložte ho na neskoršie použitie
Tiež by sa mali skladovať korene rastlín, aby boli ideálne pre zimné zásoby. Cviklu je možné skladovať v drevenom boxe bez ľadu pokrytom pieskom, v suchom prostredí.
Za týmto účelom vezmite odkladací kôš a dno zasypte 5 cm pieskom. Dajte cviklu. Potom to robte, kým nie je úložný priestor plný. Piesok zabráni tomu, aby červená repa rástla a zachovala čerstvú chuť
Tipy
- Cvikla znesie chlad.
- Cviklu je najlepšie pestovať pri miernych teplotách a teplej pôde.
- Každé semeno červenej repy produkuje tri až štyri korene. To neplatí pre všetkých; je vhodné najskôr vybrať tie, ktoré vyniknú, aby mali ostatní väčšiu šancu rásť.
- Semená pred výsadbou namočte, aby im pomohli rásť.
