Zemiaky sú výživné, uhľohydrátové a chutné hľuzy a sú skvelým zdrojom draslíka, vlákniny, bielkovín, vitamínov C a B6 a železa. Existuje toľko spôsobov, ako jesť zemiaky, ale čerstvé zemiaky sú vždy chutnejšie, najmä tie, ktoré sa pestujú doma. Pestovanie zemiakov nie je v skutočnosti nič zložité. Zemiaky by sa však mali vysádzať v kyslej pôde a dopriať im dostatok slnka a vody. Zemiaky budú navyše lepšie vysadené pri chladnej teplote.
Krok
Časť 1 zo 4: Výsadba zemiakov
Krok 1. Určite správny čas na výsadbu
Zemiaky sú rastliny, ktorým sa darí v chladných teplotách. Preto sú v Indonézii zemiaky vhodné na výsadbu na vysočine s teplotou 14-22 stupňov Celzia.. Zemiaky sú navyše náchylné na spaľujúce teplo a vysoké zrážky, vďaka čomu sú vhodnejšie na výsadbu v období sucha.
Vysoké teploty zabraňujú zemiakom vytvárať hľuzy, zatiaľ čo vysoké zrážky môžu spôsobiť hnilobu zemiakových hľúz
Krok 2. Vyberte si miesto, na ktoré dopadá veľa slnečného svetla
Aj keď zemiaky obľubujú chladné prostredie, táto rastlina tiež miluje slnečné svetlo a bude sa jej dariť na mieste, na ktoré sa každý deň dostane niekoľko hodín slnka. Zemiaky môžete sadiť kdekoľvek chcete, napríklad priamo do zeme alebo do kvetináča.
Krok 3. Pripravte krajinu
Na pestovanie zemiakov je najlepšia voľná a mierne kyslá pôda. Ideálne pH pôdy na pestovanie zemiakov je 5,0-7,0. Kyslosť pôdy môžete zvýšiť použitím hnoja, kompostu alebo hnojiva s vysokým obsahom draslíka.
Kultiváciou pôdy sa pôda uvoľní, takže je vhodná na sadenie zemiakov
Krok 4. Zasejte semená zemiakov
Zemiaky rastú rýchlejšie, keď sú zasiate zo semien a začnú klíčiť. Dva týždne pred výsadbou zemiakov umiestnite semiačka zemiakov na miesto, kde je dostatok svetla s teplotou 15-21 stupňov Celzia. Zemiakové semená nechajte na svetle, kým nezačnú klíčiť a nie sú pripravené na sadenie.
- Ako semená používajte malé, ale zdravé zemiakové hľuzy.
- Ak sú zemiakové semená väčšie ako kuracie vajcia, môžete ich rozdeliť na dve alebo tri. Na každej strane zemiakového semena by mali byť najmenej dve oči alebo púčiky.
- Môžete pestovať akúkoľvek odrodu zemiakov, ktorá sa vám páči. Uistite sa, že používate zemiakové hľuzy, ktoré neboli postriekané inhibítorom výhonkov. Tento produkt zabráni tvorbe výhonkov, takže z cibuliek, ako je tento, nezískate nové rastliny.
Krok 5. Na pozemku urobte rad zárezu
Akonáhle zemiaky vyklíčia a sú pripravené na sadenie, pomocou lopaty alebo hrabačky urobte vo vani pre rastliny 10 cm hlboký zákop. Tieto línie zárezu by mali byť dostatočne hlboké pre zemiaky a asi 90 cm od seba.
Zemiaky vysadené v trávnatom pruhu poskytnú dobrú úrodu, pokiaľ bude dobrá aj kvalita pôdy
Krok 6. Zasaďte semená zemiakov
Zemiakové semená položte priamo na jadro tak, že výhonky nasmerujete nahor. Vzdialenosť medzi semenami uveďte až 30 cm. Po naplnení radu zárezu semenami zemiakov pokryte povrch 10 cm pôdy.
Časť 2 zo 4: Starostlivosť o zemiaky
Krok 1. Zemiaky pravidelne polievajte, aby bola pôda vlhká
Zemiaky majú radi veľa vody. Počas rastu zemiakov preto udržujte pôdu vlhkú, ale nenechajte ju premočiť. Uistite sa, že zemiaky dostanú každý týždeň asi 5 cm vody, najmä počas kvitnutia.
Zalievanie zemiakov môžete zastaviť iba vtedy, ak listy žltnú a vädnú. To je znakom toho, že zemiaky je možné čoskoro zberať
Krok 2. Kým rastú zemiaky, pridajte okolo základne rastliny ďalšiu pôdu
Akonáhle zemiaky dorastú do výšky 15 cm, naneste na základňu viac zeminy. Tento kopec zabráni spáleniu zemiakov od slnka a zároveň podporí rast rastliny do výšky. Pridajte ďalší kopec zeminy zakaždým, keď zemiaky dorastú do výšky 15 cm.
Zemiaky vystavené slnečnému žiareniu budú produkovať toxickú zlúčeninu nazývanú solanín vo forme zeleného povlaku na vonkajšej strane hľuzy
Krok 3. Pravidelne sa zbavujte buriny v zemiakovej záhrade
Zemiakom sa bude dariť, ak nemusia konkurovať burine. Odstráňte alebo ťahajte burinu, ktorá rastie vo vani, aby zemiaky získali všetky potrebné živiny.
Časť 3 zo 4: Vyrovnanie sa s chorobami rastlín a škodcami
Krok 1. Nákup odrôd zemiakov odolných voči chorobám
Aby ste znížili pravdepodobnosť ochorenia svojich zemiakov, kupujte odrody odolné voči chorobám, ako sú Agria, King Edward alebo Winston.
Krok 2. Vyhnite sa neskorej plesni každoročným otáčaním miesta výsadby zemiakov
Nezabudnite sadiť zemiaky na rovnakom mieste 3 roky. Problémom môže byť aj prílišná výsadba zemiakov. Nezabudnite preto nechať dostatok miesta.
Krok 3. Znížte pH pôdy, aby ste mohli liečiť skorbut alebo chrastavitosť
Táto choroba bežne napáda zemiaky a vyznačuje sa bodkovanou kožou hľúz. Zemiaky, ktoré zasadíte, môžu dostať túto chorobu, ak je pH pôdy príliš vysoké. Do pôdy môžete pridať síru, aby ste znížili jej pH.
Krok 4. Zbavte sa škodcov ručne alebo vodou
Zemiakového chrobáka by malo byť možné odstrániť ručne. Medzitým môžu byť vošky vyhnané vodným postrekom. Na odpudzovanie škodcov môžete alternatívne použiť prírodné insekticídy, ako napríklad neemový olej predávaný vo vašom miestnom záhradníckom obchode.
Časť 4 zo 4: Zber a skladovanie zemiakov
Krok 1. Zbierajte nové zemiaky potom, čo prestanú kvitnúť
Nové zemiaky sú hľuzy, ktoré sa odoberajú pred úplným pestovaním. Asi po 10 týždňoch začnú zemiaky kvitnúť. Keď zemiaky prestanú kvitnúť, počkajte ďalšie 2 týždne a potom zberajte nové zemiaky vyhrabaním hľúz z pôdy.
Nové zemiaky sú menšie a majú hladšiu šupku ako zrelé zemiaky. Ľudia často zbierajú nové zemiaky, aby vytvorili priestor pre ďalšie zemiaky
Krok 2. Odrežte všetky listy, ktoré hnednú, keď začnú odumierať
Keď rastlina zemiakov dozreje, listy začnú žltnúť a odumierať blízko konca životného cyklu. Keď sa to stane, zastrihnite hnedé listy záhradnými nožnicami. Potom, čo listy zemiakov odumrú, počkajte 2 týždne pred zberom hľúz.
Krok 3. Vykopajte zemiaky z pôdy
Potom, čo všetky listy zemiakov odumrú a vy ste čakali 2 týždne, kým zemiaky dozrejú, môžete hľuzy vykopať. Malou motykou alebo lopatou vyhrabte zem a pomaly vyberte zemiaky, aby ich neprepichli a nezrazili.
Zemiaky sú pripravené na zber 60-100 dní po výsadbe, v závislosti od odrody
Krok 4. Rozložte zemiaky na konzerváciu na chladnom a suchom mieste
Po vykopaní zemiakov ich presuňte do garáže, na tienistú verandu alebo na iné chladné, suché, tienisté a dobre vetrané miesto. Zemiaky tam nechajte konzervovať najmenej 3 dni až 2 týždne. To umožní šupkám dozrieť a zemiaky sa dajú dlhšie skladovať.
- Ideálna teplota na konzervovanie zemiakov je 7-15,5 stupňa Celzia.
- Nové zemiaky nekonzervujte, pretože musia byť zjedené do niekoľkých dní po zbere.
Krok 5. Po vyliečení zemiakov odstráňte všetky nečistoty
Potom, čo boli zemiaky ponechané a konzervované, odstráňte zo šupiek zemiakov handrou alebo rastlinnou kefkou všetky zvyšky pôdy. Na umývanie zemiakov nepoužívajte vodu, pretože by mohli rýchlejšie zhniť.
Zemiaky neumývajte, kým nie sú pripravené na konzumáciu
Krok 6. Zemiaky skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste
Po vyliečení a vyčistení vložte zemiaky do vrecka alebo papierového vrecka na uskladnenie. Zemiaky umiestnite do pivnice alebo na iné miesto chránené pred svetlom, teplom a vlhkosťou.
- Ideálna teplota na skladovanie zemiakov je 2-4 ° C.
- Takto uložené zemiaky by mali vydržať niekoľko mesiacov.
